当前分类： 咖啡店及经营知识
问题：只要豆仓的盖子盖好，豆仓内当天剩余的咖啡豆可以留着第二天继续使用...
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问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调粗会降低意式浓缩咖啡的浓度...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡粉用量增加，其基础感官特征会如何变化（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变...
问题：电控式开关的半自动压力式咖啡机操作更加方便，更容易保证咖啡品质的稳定...
问题：使用半自动压力式咖啡机制作单份意式浓缩咖啡的咖啡粉用量要求在14-18g...
问题：康宝兰咖啡常用180ml的咖啡杯盛放...
问题：如果顾客喜欢喝浓郁的咖啡，感受咖啡本身的味道，可以推荐下列（）A、意式浓缩咖啡B、拿铁咖啡C、卡布奇诺咖啡D、康宝兰咖啡...
问题：下列措施中不能避免“通道效应”的是（）A、更换研磨度更加均匀的磨豆机B、调整填压姿势，填压均匀C、调整布粉技术，均匀布粉D、增加填压力度...
问题：下列选项中不种植咖啡树的区域是（）A、非洲B、亚洲C、大洋州D、欧洲...
问题：单份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为（）A、10-15mlB、15-25mlC、25-35mlD、40-50ml...
问题：下列选项中关于意式咖啡磨豆机磨盘日常清洁的频率要求描述不准确的是（）A、每次投放新的咖啡豆前要清洁一次B、每天营业结束后要清洁一次C、每周定期拆卸磨盘清洁一次D、每小时要清洁一次...
问题：在制作意式浓缩咖啡时，咖啡研磨度调细，其基础感官特征会如何变化（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡醇度不变...
问题：奶油的温度会影响奶油的打法效果，推荐奶油的温度在（）时效果更佳A、0℃以下B、4-9℃C、12-18℃D、20-25℃...
问题：下列不符合设备安全使用要求的是（）A、水滴在电源插座上B、半自动压力式咖啡机避免直接对人喷蒸汽C、检查半自动压力式咖啡机压力表是否正常D、磨豆机工作时不要直接将手指伸进磨盘...
问题：下列不同温度的奶油，打发效果最佳的是（）A、0℃B、5℃C、15℃D、25℃...
问题：使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时，手柄粉碗内布粉的技术要求布粉均匀且平整...
问题：阿拉比卡种咖啡主要种植在海拔500m以下...
问题：罗布斯塔种咖啡主要种植在海拔（）...
问题：长萃意式浓缩咖啡的咖啡浓度要求为（）A、5-8%B、8-12%C、12-18%D、20-24%...
问题：在13：00遇见客人时，我们常有（）表示欢迎A、下午好，先生／女士B、请随意C、请问，先生／女士你几位？D、有什么需要么？...
