当前分类： 咖啡店及经营知识
问题：下列咖啡饮品中奶香味最浓郁的是（）...
查看答案
问题：适量饮用咖啡可以提神醒脑，在短时间内保持脑袋相对清醒...
问题：下列选项中关于奶缸的清洁卫生要求描述准确的是（）A、奶缸不需要每次使用后都清洁B、奶缸内有奶渍不影响奶沫打法，所以不需要清洗C、奶缸内的牛奶可以反复多次使用，不需要倒掉，避免浪费D、奶缸是直接接触牛奶的工具，因此使用前后都应该清洁干净...
问题：肯尼亚是非洲最大的咖啡生产国...
问题：下列选项中关于半自动压力式咖啡机外表面日常清洁要求描述不准确的是（）A、外表面溅到咖啡污渍或泄漏的咖啡渣在空闲时就必须清洁干净B、每天营业结束后温杯区的杯子及工具要收拾干净，不能排放C、温杯区的水渍要每天用干净抹布擦拭干净D、外表面可以污渍可以用清水冲洗...
问题：下列关于设备安全使用说法不正确的是（）A、使用咖啡机前先检查线路是否有损坏B、咖啡机使用前先检查压力表是否正常C、使用开水机时注意不要被高温烫伤D、可以直接用手指触摸使用中的汽管...
问题：通常卡布奇诺咖啡出品时不需要配（）A、糖包B、咖啡勺C、吸管D、咖啡碟...
问题：双份意式浓缩咖啡的萃取容量要求为50-70ml或者质量要求为20-45g...
问题：如果奶油枪内已打发的奶油存放时间超过2天，建议（）A、最多可以再使用3天B、最多可以再使用1天C、建议可以先闻味道后判断是否能继续使用D、直接放弃，重新制作奶油...
问题：提升半自动压力式咖啡机的水压会降低咖啡的醇度，增加咖啡的酸度...
问题：玛奇朵咖啡的载杯常用（）A、60ml容量的咖啡杯B、180ml容量的咖啡杯C、240ml容量的咖啡杯D、360ml容量的咖啡杯...
问题：下列不符合独立精品咖啡店特点的是（）A、增设自家微烘焙咖啡豆B、选用更符合店内要求的咖啡设备C、店内装饰更大众化D、服务更加个性化...
问题：下列关于开封后牛奶储存要求描述不准确的是（）A、常温环境下储存容易滋生细菌B、高温环境下容易使牛奶品质变质C、开封后的牛奶，放置4-6℃的保鲜冷藏内，可以适当延长存放时间D、开封后的牛奶，放置在-18℃的冷冻冰柜内，可以适当延长存放时间...
问题：端杯饮用咖啡时，建议要用食指直接穿过咖啡杯耳，勾握住咖啡杯，避免咖啡杯晃动...
问题：下列属于康宝兰咖啡的最佳饮用方式（）A、直接饮用B、将奶油搅拌均匀后饮用C、先品尝奶油，后将奶油与咖啡搅拌均匀再饮用D、将咖啡静置5分钟后饮用...
问题：下列关于填压技术对于咖啡萃取时间影响描述准确的是（）A、增加填压力度可以缩短咖啡萃取时间B、减小填压力度可以缩短咖啡萃取时间C、填压均匀程度会对咖啡萃取时间没有影响D、填压力度对咖啡萃取时间没有影响...
问题：咖啡是世界第一大宗贸易商品...
问题：咖啡的研磨度以咖啡粉的（）大小来表示A、颗粒重量B、颗粒直径C、颗粒体积D、颗粒间间距...
问题：下列符合咖啡熟豆储存条件要求的是（）A、密封放置在阳光可以照射的地方储存B、敞开放置在阳光下储存C、密封、避光保存D、敞开放置在冷藏冰箱内储存...
问题：增加半自动压力式咖啡机的气压，会导致（）A、咖啡醇度降低B、咖啡酸味减弱C、咖啡苦味减弱D、咖啡酸味不变...
