当前分类： 咖啡师考试
问题：关于Espresso制作，下列操作正确的是（）A、制作完毕后，为保证温度不必移开冲泡手柄B、装粉夯压后置于冲泡头备用C、每次制作完毕后，都应清洗冲泡头D、将冲泡手柄从冲泡头中取出后直接填粉...
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问题：星巴克是（）年在中国大陆开出第一家店的。...
问题：临沧咖啡主要栽培的种类是（）。A、小粒种咖啡B、中粒种咖啡C、大粒种咖啡D、以上都有...
问题：非洲咖啡产量最大的国家是（），其中较为著名产地有哈拉尔、耶加雪啡、西达等。...
问题：下列选项中，（）可以作为鉴别咖啡熟豆新鲜程度的依据。A、涩味B、土腥味C、烂草根味D、油哈味...
问题：高峰期外的时间，抽大钞的工作应遵守每天至少在：（）；（）；晚间7...
问题：意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。A、古巴B、巴西C、曼特宁D、摩卡...
问题：在意式咖啡的拼配中占比例最大的咖啡豆是（）A、古巴B、巴西C、曼特宁D、蓝山...
问题：（）属于压力式半自动咖啡机内部构造的部件A、加热棒B、温杯托盘C、蒸汽管D、冲泡头...
问题：咖啡生豆在（）过程中要保持干燥避光。A、运输B、加工C、采摘D、制作...
问题：以伏特加酒为基酒调制的鸡尾酒是（）。A、AlexanderB、GrasshopperC、DryMartiniD、BloodyMary...
问题：通常，与压力式咖啡机相比，使用虹吸壶制作咖啡，对咖啡粉颗粒度的要求（）A、更粗B、一样C、更细D、不一定...
问题：过量的饮用咖啡不会引起（）。A、消化不良B、脂肪增加C、心律失常D、缺钙...
问题：一份标准（singleshot）意式特浓缩咖啡的标准容量为（）。A、10mlB、20mlC、30mlD、40ml...
问题：是哪个国家的人将咖啡带到亚洲的？（）A、印度B、法国C、英国D、荷兰...
问题：下列属于制作卡布奇诺咖啡的原料的是（）。A、牛奶，巧克力酱B、Espresso，奶油C、Espresso，牛奶D、Espresso，巧克力酱...
问题：Espresso最佳品饮温度约为（）℃。...
问题：对残疾客人的服务，最佳的做法是（）...
问题：制备一杯摩卡咖啡，需要：（），（），牛奶，（），装饰糖酱。...
问题：长期饮用咖啡，Ⅱ型糖尿病的发生机率高。...
