当前分类： 咖啡师考试
问题：咖啡的最佳饮用期为炒后（）A、一周后B、二周后C、三周后D、四一个月...
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问题：意式咖啡机按锅炉类别分为：单锅炉、（）及多锅炉电热交换式。...
问题：Cappuccino按WBC要求奶泡的厚度约（）厘米。...
问题：花式冰咖啡中，黑白冰咖啡配方中需1/3杯（），加1/2oz（）搅拌，7分满（），上加（）。...
问题：下列哪项不是虹吸壶常见的冲煮方法（）A、搅拌法B、十字拨法C、空中投粉法D、二次蒸馏法...
问题：下列壶具是利用真空原理制作咖啡的（）。A、摩卡壶B、法压壶C、电滴滤D、平衡式虹吸壶...
问题：速溶咖啡的制作方法有哪几种（）A、热气喷射B、冷冻干燥C、烘焙烘干D、现磨现做...
问题：目前国内的拼配咖啡不常选用（）咖啡豆进行拼配。A、巴西B、哥伦比亚C、云南D、科纳...
问题：蓝山咖啡产于牙买加法定的（）区域。...
问题：当我们在清洁地面时，应第一时间拿（）以免顾客受伤摔倒。...
问题：（）的咖啡树可以适应微寒的气候。A、阿拉比卡种B、罗布斯达种C、利比里卡种D、多米尼亚种...
问题：公元18世纪初期海军军官德.克利将咖啡幼苗带入了（）。A、欧洲B、南美洲C、大洋洲D、亚洲...
问题：最早开始烘焙及研磨咖啡豆的民族是（）。A、埃塞俄比亚B、阿拉伯人C、印度尼西亚人D、中国人...
问题：牛奶的最佳打发温度为（）。...
问题：关于一杯合格卡布奇诺咖啡的操作要领，下列叙述正确的是（）。A、将打好奶沫的牛奶用拉花的手法注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中B、将牛奶注入盛有Espresso的卡布奇诺杯中，至八分满C、先将打好奶沫的牛奶倒入卡布奇诺杯中，再倒入加糖的EspressoD、小心用绵密的奶沫覆盖表面直至杯口...
问题：蒸汽喷嘴的作用是（）以及使牛奶形成细密的（）。...
问题：在制作热巧克力奶时所需的巧克力粉在1L奶缸和1.5L奶缸中分别放多少？（）A、2平勺；4平勺B、3平勺；5平勺C、2.5平勺；5平勺D、根据需要任意添加...
问题：咖啡在十二、三世纪的时候开始被（）大量有计划种植。A、美国人B、巴西人C、泰国人D、阿拉伯人...
问题：哪种农作物不提倡与咖啡套种。（）A、黄豆B、花生C、玉米D、澳洲坚果...
问题：通过（）可以看出水压大小。A、汽压表B、泵压表C、Espresso萃取时间D、热水阀放水时...
