当前分类： 二级营养师
问题：因各种原因造成母乳不足或不能按时喂养，可用婴儿配方奶粉喂养，称人...
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问题：根据发生原因，食品相关公共卫生突发事件可分为（）A、生物病原体所致疾病B、食物中毒事件C、细菌污染所致疾病D、有毒有害因素污染造成的群体中毒E、其他...
问题：SPSS变量的属性有（）A、NameB、TypeC、WidthD、DecimalsE、Label...
问题：烹调加工可造成某些营养素的损失，一般加工烹调方法不易损失的营养素...
问题：下述营养强化剂使用原则正确的是（）A、遵循GB2760要求的使用范围和使用剂量B、为改善食品载体的感官性状，尽可能选择高质量的强化剂C、根据食物的口感色泽决定添加强化剂的用量D、易与食品载体混合E、多种营养强化剂同时使用时没有不良化学反应或相互拮抗作用...
问题：乳糖不耐受症患者可通过进食低乳糖奶、酸奶来补充钙质。...
问题：反复淘洗大米或浸泡加热，损失最多的是（）A、碳水化合物B、维生素BC、蛋白质D、维生素A...
问题：适当应用营养素补充剂，可以弥补老年人膳食结构中的不足，但要注意应对膳食及所用制剂中营养素的总摄入量进行评估，尤其是（），避免超过UL标准。过UL标准。A、水溶性维生素B、脂溶性维生素C、蛋白质D、脂肪...
问题：下列关于幼儿主要微量营养素需要叙述正确的有（）...
问题：孕期补钙并非越多越好，我国营养学会推荐孕期妇女钙的UL值为（）mg/d。A、800B、1000C、1200D、2000...
问题：某男婴，月龄2个月，出生体重3．3kg，出生身长52cm，目前体重4．5kg，身长57cm，母乳喂养。婴儿在前6个月，钙的适宜摄入量为（）mg／d。A、200B、300C、400D、600...
问题：幼儿食谱设计的程序为（）A、完成幼儿基本情况调查B、确定幼儿能量及各类营养素需要C、确定餐次及比例，食物的种类和数量D、设计食谱并计算营养成分E、食谱营养成分差距检查以调整食谱...
问题：幼儿食谱设计的原则和要求是（）A、营养齐全B、食物多样，搭配合理C、餐次比例合理D、烹调方法得当E、培养好的膳食习惯...
问题：孕早期因胎儿生长缓慢，每日膳食蛋白质增加值为（）g。A、2B、5C、10D、20...
问题：KYN是近年来国内外推崇的健康管理项目，它属于（）。...
问题：合格奶粉不会出现下列那种情况（）A、天然的淡黄色B、有结晶C、清淡的乳香气D、松散柔软...
问题：葡萄糖耐量因子(GTF)的重要组成部分是（ ）A、铁B、铬C、钴D、钠...
问题：食物频率法是膳食调查的主要方法之一，具有操作相对简便、结果可靠的优点，适用于群体膳食调查，但不能用于了解个人的饮食情况。...
问题：铁在人体储存过多与（）有关...
问题：关于幼儿宏量营养素的需要，下列说法正确的有（）A、生长发育所需能量为小儿所特有，每增加1g的体内新组织，约需要18.4～23.8kJ（4.4～5.7kcal）的能量B、由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率高于成年人C、男孩基础代谢要高于女孩D、由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂防、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人E、幼儿期基础代谢的需要约占总能量的70%...
