当前分类： 营养师相关专业知识
问题：可判断为小康水平的Engel指数是（ ）。...
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问题：化学保鲜剂按保鲜机理的不同，可分为（）。...
问题：单选题运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是（）。A 3h内高糖饮食B 5h内高糖饮食C 12h内高糖饮食D 24h内高糖饮食E 48h内高糖饮食...
问题：马拉松长跑运动员的饮食不应（）。...
问题：单选题评价食品卫生质量常用的细菌污染指标是（ ）。A 大肠菌群B 腐败菌C 葡萄球菌D 绿脓杆菌E 放线菌...
问题：属于嗜盐菌的是（）。...
问题：食物与营养现场工作管理中，监测与评估的区别是（ ）。...
问题：（）是引起食品腐败的主要原因。（）。...
问题：放射损伤后增加蛋白质的供给量可以减轻损伤，促进恢复，但不同来源的蛋白质防护效果不同，效果最好的是（ ）。...
问题：高温环境作业人员膳食中的蛋白质来自动物性食物和大豆类食物的百分比应是（ ）。...
问题：单选题低温环境的能量代谢特点是（）。A 以脂肪供能为主B 以糖类供能为主C 以脂肪和蛋白质供能为主D 以糖类和蛋白质供能为主E 以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主...
问题：急性苯中毒损伤的靶组织主要是（ ）。...
问题：世界卫生组织建议判断肥胖的指标是（ ）。...
问题：单选题下列各种菌引起的食物中毒可造成肝肾损伤且病死率较高的是（）。A 肉毒梭菌B 沙门菌C 副溶血性弧菌D 葡萄球菌E 椰毒假单胞菌...
问题：单选题下列植物性食物含微量元素硒较多的是（ ）。A 胡萝卜B 南瓜C 萝卜D 大蒜E 马铃薯...
问题：有毒有害化学物质经职业接触进入人体的主要靶器官是（）。...
问题：单选题谷类种子中（）含维生素E较多。A 谷皮B 糊粉层C 胚乳D 谷胚E 胚芽...
问题：常用物理保藏方法不包括（）。...
问题：单选题关于沙门菌属表述不正确的是（ ）。A 中毒多发在夏秋季B 最适生长温度为15～20℃C 以感染型食物中毒为主D 革兰阴性菌E 不耐高温...
