当前分类： 国家开放大学(食品营养与健康)
问题：简述人体消化和排泄系统的组成和各部分的功能。...
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问题：保健食品使用的原料可以是（）A、中草药B、药食两用品种C、中草药+药食两用品种D、一般的天然植物...
问题：国际上应用最早、最广、最多的一种强化剂是（）A、天冬氨酸盐B、L-肉碱C、维生素D、牛磺酸...
问题：蔬菜水果提供的产能营养素多于动物性食物。...
问题：动物含磷脂较多的部位是（）A、脑B、心C、肝D、肺...
问题：营养强化剂与一般的食品添加剂食品均统一强化标准。...
问题：进餐时间宜安排在运动前几小时。（）A、0.5hB、1hC、1.5hD、2h...
问题：平时通常一日三餐食用的属于哪类膳食。（）A、纯素膳食B、混合膳食C、植物性食品D、动物性食品...
问题：我国哪年发布了《食品营养强化剂使用卫生标准》。（）A、1986年B、1990年C、1994年D、2001年...
问题：下列哪个不是食品所含的主要营养素（）A、高蛋白质B、高胆固醇C、高脂肪D、高膳食纤维...
问题：发生肥胖的因素（）A、膳食因素B、社会环境因素C、遗传因素D、神经内分泌因素...
问题：下列活性成分属于保健食品活性多糖类功能因子的是（）A、大豆纤维B、甜菜纤维C、甜菊苷D、木糖醇...
问题：凡食物含氯、硫、磷等元素总量较高，在体内经代谢，最终产生灰质呈酸性的食品被称为酸性食品。...
问题：因摄入不足可导致夜盲症的营养素是（）A、维生素AB、维生素CC、维生素KD、维生素E...
问题：对减肥有效方法的描述正确的是（）A、减少能量摄取比增加能量消耗更重要 B、减少脂肪碳水化合物的摄入 C、改变饮食习惯D、平衡营养膳食...
问题：今后保健食品市场应该针对预防哪些疾病为热点开发保健食品。（）A、肝硬化B、骨质酥松C、糖尿病D、白血病...
问题：按照营养素的促进、互补原理，下面不正确的解释是（）A、适量的脂肪可促进胡萝卜素的吸收B、维生素A可促进蛋白质的合成C、钙的吸收需要维生素B的帮助D、动物蛋白质中的赖氨酸可弥补植物性食物中赖氨酸的不足...
问题：请指出哪些不属于宏量营养素：（）A、蛋白质B、脂肪C、矿物质D、膳食纤维E、水...
问题：中性、干性皮肤者，宜多食哪些食物（）A、蔬菜B、海藻类C、豆类D、酸性食物...
问题：肥胖者血循环中的性激素平衡被破坏，尤其是（）脂肪过多的女性常有排卵异常、雄激素过多，往往伴有生殖功能障碍。A、内脏B、腰部C、腹部D、皮下...
