当前分类： 沃尔玛熟食技工岗位知识竞赛
问题：鲜食盘点公式中，半成品的"库存金额"计算方法是（）。A、期末库存数量X半成品不含税成本B、期末库存数量X半成品含税成本C、期末库存数量X半成品不含税零售D、期末库存数量X半成品含税零售...
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问题：商品存放需安全、整齐并分类存放，空卡板的叠放高度不得超过（）米。A、1B、1.5C、2D、2.5...
问题：在使用282炉洁炉具清洁剂时需注意（）。A、不可让本品滞留于玻璃或铝表面B、避免与眼睛、皮肤和衣服接触C、需戴好橡胶手套，穿上防护衣D、以上答案都对...
问题：以下关于A类散装食品陈列注意事项错误的是（）。A、需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售，以确保食品不会直接暴露在空气中B、由顾客自行拿取装袋C、需张贴蓝白货架标签、散装食品说明标签D、销售展示设施需要按照公司有关食品卫生规定进行洗涤、消毒和储存。...
问题：员工不可在（）时间内购买。A、上班前B、下班后C、上班时D、用餐休息...
问题：下列关于散装食品陈列描述正确的是（）。A、A、B类散装食品都需要放在有防尘、防蝇设施遮盖的容器中销售B、A类散装食品需要有专人销售C、A类食品只需张贴货架标签、散装食品说明标签，不需张贴温馨提示D、A、B类都可以在一起陈列售卖...
问题：下列关于试吃描述正确的是（）。A、符合试吃条件的授权人数可以是1人或多人进行试吃B、试吃登记本存放在部门，保持连续一个月记录C、所有试吃品在试吃前必须登记丢弃D、以上答案都正确...
问题：（）的商品在推出24小时后方可购买。A、破损后的3号B、清仓C、限时销售D、B和C...
问题：需冷藏的食品在冷链外的存放时间最长不得超过（）分钟。A、30B、45C、60D、90...
问题：以下关于鲜食盘点描述错误的是（）。A、半成品及在系统中没有资料的MTR商品使用70类商品号B、楼面点数应在盘点当天营业结束后才开始C、当出现不足一个规格单位的数量时需折算为同一个规格单位的数量D、盘点商品使用的条码是收货条码，盘点原料使用的条码是售卖条码...
问题：鲜食部门应于盘点当天晚上（）前在系统中完成丢弃录入。A、20：00B、21：00C、23：00D、24：00...
问题：关于食品专用袋的使用叙述正确的是（）。A、覆盖发酵面包的袋子使用时间不能超过3天B、熟食覆盖腌制品的袋子只限当天使用C、胶袋印有“食品专用袋”字样D、盖过猪肉的袋子可以用来盖牛、羊肉...
问题：山姆.沃尔顿先生在（）年制定了店中店计划。A、1856B、1972C、1986D、1989...
问题：鲜食月末盘点时，票据办应于第二天（）前将月末的盘点结果輸入SMART系統的毛利屏幕。A、10：00B、12：00C、13：00D、14：00...
问题：员工若有任何下列被诊断的病症，必须汇报给管理层。（）A、甲型肝炎的员工B、大肠杆菌感染O157：H7、C、沙门氏菌感染、志贺氏菌感染、D、以上答案都对...
问题：食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达到（）摄氏度并保持（）秒A、82.2；15以上B、74；15以上C、82.2；20D、73.9；20...
问题：关于员工购物，描述错误的是（）。A、员工不可以购买因缺陷原因建立70类销售的商品B、清仓商品推出12小时后，员工才能购买该商品，在此之前员工不能委托他人购买该清仓商品C、员工在发现以前购买的商品降价后，禁止员工利用此降价商品进行退换货，以套取差价D、员工购物后不能将已经买单的商品存放在销售楼面或后仓...
问题：BFSA审核员商场内审核时应先审核哪个部门？（）A、非加工部门B、商场后区C、加工部门D、商场外围...
