白酒因贮存质量提高是脂类增加的结果。

题目

白酒因贮存质量提高是脂类增加的结果。

相似考题

1.白酒因贮存质量提高是酶类增加的结果。()此题为判断题(对，错)。

2.优质白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,浓香型白酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;清香型白酒贮存期为一年左右,酱香型酒要求贮存三年以上。()此题为判断题(对，错)。

3.铝制容器能用于酸度高、贮存期长的一般普通白酒的贮存,或用作勾兑容器,可避免贮存所出现的质量问题。()此题为判断题(对，错)。

4.浓香型白酒在贮存过程中,醇类物质有三种变化趋势,甲醇随着贮存时间的延长而减少,正丙醇变化不大,其他高级醇在贮存过程中含量提高。()此题为判断题(对，错)。

更多“白酒因贮存质量提高是脂类增加的结果。”相关问题

  • 第1题：

    新型白酒中增加固态白酒的比例,主要是提高酒中的复杂的微量成份。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    钩虫丝状蚴利用体内贮存的何类物质维持最低能量代谢( )

    A、糖

    B、脂类

    C、蛋白质

    D、糖和脂类

    E、蛋白质和糖


    参考答案：B

  • 第3题：

    政府应该禁止白酒企业在其营业收入中扣除广告费用。这样的话，白酒企业将会缴纳更多的税金，他们只好提高白酒价格，而价格的提高又可以抑制白酒的消费，降低因过量饮酒而导致的各种疾病的发病率。
    以下哪项最可能是上述论述的假设前提？

    A. 白酒企业不可能通过降低其他方面的成本以抵消多缴的税金
    B. 如果白酒企业需要支付高额的税金，则他们就不再继续做广告
    C. 如果白酒企业不做广告，则白酒的销量会受到很大影响
    D. 白酒企业由此增加的税金可以通过提高价格转嫁给消费者

    答案：A
    解析：
    加强论证单观点。论据是：增加白酒企业税金，促使白酒涨价。论点是：这种做法的目的是抑制白酒消费。要使做法达到目的，就得保证增加的税金一定能够加在白酒的销售价格上，而不是用别的办法抵消，所以选项A可以支持论点；选项B、C都说明增加税金影响的是广告费用的投入，而不是影响的白酒销售价格，与题干的论述不一致；选项D重复了论据，说明增加的税金可以加到销售价格上，但是没有说明不能用其他方法抵消，加强力度不及A选项。因此，本题答案为A。

  • 第4题：

    白酒因贮存质量提高是酯类增加的结果。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    脂类的含量、种类以及与其他风味物质的比例关系，对白酒的香型、风味特征至关不大。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    白酒在贮存过程中由于主要酯类的水解作用，导致酯减少，酸增加。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    布鲁纳认为，学习的结果是（）

    • A、增加知识
    • B、形成能力
    • C、形成认知结构
    • D、提高生活质量

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）.
    A

    固态法白酒高级醇含量突出

    B

    液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒

    C

    液态法香味成分种类低于固态法白酒

    D

    液态法白酒中总酸度量高于固态法白酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列关于液态法白酒与固态法白酒香味组分差别的陈述正确的是（）
    A

    固态法白酒高级醇含量突出

    B

    液态法白酒的脂类数量高于固态法白酒

    C

    液态法香味成分种类低于固态法白酒


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    人体内贮存的脂类中甘油三酯占（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析：
    脂类分类及人体所占比例。食物中的脂类95%是甘油三酯，人体内储存的脂类中，甘油三酯高达99%。

  • 第12题：

    问答题
    什么是白酒的酒龄？白酒在贮存过程中会发生哪些化学变化？

    正确答案： 酒龄即为酒的贮存期；任何一种饮料酒都有一定的贮存期，在贮存期中会发生一系列反应。
    化学作用：
    氧化还原作用：此类反应比较多，如醇氧化为相应的醛或酸；
    酯化反应：各种醇或酸能酯化为相应的酯，但酯化反应是可逆的，反应速度取决于诸多条件；
    缩合反应：醇与醛能缩合成某些羧醛，可减轻酒的辛辣味，并能增香；
    其它反应：贮存酒的容器中的某些成分与酒发生反应或溶解于酒中。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    钩虫丝状蚴利用体内贮存的何类物质维持最低能量代谢()。

    A.糖

    B.脂类

    C.蛋白质

    D.糖和脂类


    正确答案：D

  • 第14题：

    白酒在贮存过程中由于主要脂类的水解作用，导致脂减少，酸增加。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第15题：

    白酒贮存过程中由于乙酯的（）作用，结果是（）。


    正确答案:水解；酸增酯降

  • 第16题：

    清香型白酒的香味组分仍然是以脂类化合物占绝对优势，脂类物质中以乙酸乙酯为主导等。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    在浓香型白酒中，它的香气主要是由脂类物质所决定，脂类的绝对含量占各成分含量之首，其中己酸乙酯的含量又占各微量成分之冠。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    由于白酒贮存过程中，总脂含量呈低趋势，因此不存在酯化反应。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    脂类的生理功能主要有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护脏器，增加饱腹感，提高膳食感官性状。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    以下列举的哪些是生态演替的结果（）

    • A、增加食物链中的营养级
    • B、提高生产力
    • C、增加群落的稳定性
    • D、有机物贮存逐渐减少
    • E、增加物种的多样性

    正确答案:A,B,C,E

  • 第21题：

    单选题
    钩虫丝状蚴利用体内贮存的何类物质维持最低能量代谢（）
    A

    糖

    B

    脂类

    C

    蛋白质

    D

    糖和脂类

    E

    蛋白质和糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    脂类的生理功能主要有：供给能量，促进脂溶性维生素吸收，维持体温、保护脏器，增加饱腹感，提高膳食感官性状。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述白酒贮存的目的及贮存时间。

    正确答案： 贮存目的：氧化和酯化反应，产生香味；酒精分子与水分子缔合，使刺激味、辛辣味减少。
    贮存期：酱香型：3年以上、浓香型：1年以上、清香型：1年左右
    解析： 暂无解析

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