当前分类： FSMS食品安全管理审核员
问题：下列对于GB/T22000说法正确的是（）A、GB/T22000不要求组织将与食品安全相关的适用的法律法规的要求纳入到食品安全管理体系B、GB/T22000是法律法规的最低要求应用C、GB/T22000对于所有在食品链中期望建立食品安全管理体系的组织的所有要求都是通用D、以上说法都对...
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问题：当食品中水份低于15%时，各种微生物都不能生存。...
问题：果蔬中有一种酶，能诱发酶促褐变，这中酶叫（）。...
问题：HACCP计划主要包括哪些内容？...
问题：关键控制点的关键限值可以通过以下依据来确定（）A、科学刊物B、法规性指标C、专家及实验D、所有答案都正确...
问题：食品安全危害分析一般通过食品安全危害的（）来评估相关危害的危险程度。A、严重性B、可能性C、相关性D、危害性...
问题：施危害分析的必备预备步骤包括（）A、食品安全小组的成立B、产品特性描述，预期用途的确定C、流程图、加工步骤和控制措施的确定D、以上都是...
问题：对控制措施的评价内容的说法是不正确的（）A、一旦该控制措施作用失效，后果的严重程度B、对该控制措施进行监视的可行性C、各个加工步骤每种食品安全危害可能被引入、产生或增加含量程度D、要对全部控制措施进行评价...
问题：果蔬中的水溶性成分包括（）A、无机酸B、果胶C、有机酸D、单宁物质...
问题：以下哪一项活动属于现场审核时间发生的活动（）。A、进行文件初审B、召开末次会议C、编写审核报告D、确定纠正措施...
问题：下列有关关键限值的描述正确的是（）A、关键限值的作用是确保关键控制点的控制措施有效B、对于由关键控制点设立的监视参数，有的应确定其关键限值；有的应按OPRP控制C、关键限值是一个具体的值，不能是主观信息D、以上都正确...
问题：危害识别可不考虑以下哪个因素（）。...
问题：漂白粉是次氯酸钙，氯化钙和氢氧化钙的混合物，其主要组分是（）...
问题：直接供消费者使用的产品为终端产品。...
问题：《屠宰和肉类加工企业卫生管理规范》（GB/T20094-2006）对屠宰车间地面排水坡度要求应在（）。A、1～2％B、2％以上C、1.5％D、以上都不对...
问题：危害评价可以（）A、充分识别食品安全危害B、确定组织需要控制的食品安全危害C、验证流程图的准确性D、确定可接受水平...
问题：如果一个组织只对部分产品实施GB/T22000，前提方案及HACCP计划可在与这些产品有关的生产系统中实施...
问题：在食品安全管理体系审核中，审核员应记录抽样调查收集到的审核证据。...
问题：以下对操作性前提方案描述正确的是（）。A、操作性前提方案应基于危害分析确定B、操作性前提方案是控制措施C、操作性前提方案即卫生标准操作程序D、为对危害实施有效控制，各组织的操作性前提方案是相同的...
问题：社会保障是国家和社会依据一定的法律和规定，通过国民收入的再分配，对社会成员的基本生活权利予以物质保障的一系列社会安全制度。依据此定义，下列属于社会保障的是：（）A、国家面向工资劳动者提供的保障女职工生育期间生活的生育保险B、社会给下岗职工提供最低生活补助C、国家给所有退休军人提供生活保障D、红十字会向灾区人民发放生活救济...
