黄茶干茶上有鱼籽大的突起泡点，审评术语称之为（）。A、鱼子泡B、蛤蟆背C、金镶玉D、泥鳅背
题目
黄茶干茶上有鱼籽大的突起泡点，审评术语称之为（）。
- A、鱼子泡
- B、蛤蟆背
- C、金镶玉
- D、泥鳅背
相似考题
参考答案和解析
正确答案:A
更多“黄茶干茶上有鱼籽大的突起泡点，审评术语称之为（）。A、鱼子泡B、蛤蟆背C、金镶玉D、泥鳅背”相关问题
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第1题：
审评干茶外形，依靠（）而鉴定。
- A、视觉
- B、嗅觉
- C、触觉
- D、听觉
正确答案:A,C -
第2题：
从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）
- A、外形、汤色、茶气、滋味、叶底
- B、干茶、汤色、香气、滋味、体感
- C、干茶、汤色、香气、回甘、喉韵
- D、干茶、汤色、香气、滋味、叶底
正确答案:D -
第3题：
审评术语“泥鳅边”是描述（）。
- A、饼茶边沿松散
- B、饼茶边沿圆滑
- C、饼茶边沿薄锐
- D、饼茶边沿发黑
正确答案:B -
第4题：
紧压茶形态完整，表面平整，砖形茶棱角分明，饼形茶边沿圆滑，外形审评术语为（）。
- A、平滑
- B、落面
- C、紧度适合
- D、端正
正确答案:D -
第5题：
轻做青的乌龙茶，汤色浅绿略带黄，似蜂蜜，审评术语为（）。
- A、绿金黄
- B、清黄
- C、蜜绿
- D、蜜黄
正确答案:C -
第6题：
审评时，常用（）术语描述普洱茶香气。
- A、陈气
- B、陈香
- C、陈闷
- D、陈熟
正确答案:B -
第7题：
紧压茶干茶的表层翘起而未脱落，外形审评术语为（）。
- A、脱面
- B、落面
- C、起层
- D、断面
正确答案:C -
第8题：
审评术语中的净度是指（）形态整齐程度及茶中有否含茶或非茶物质夹杂物。
- A、毛茶
- B、精茶
- C、红茶茶类毛茶
- D、绿茶茶类精茶
正确答案:B -
第9题：
饼茶内质审评采用（）。
- A、冲泡法
- B、煮渍法
- C、点茶法
- D、泡或煮
正确答案:A -
第10题：
采用“嫩茶杯泡”“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（）
- A、绿茶
- B、红茶
- C、乌龙茶
- D、黄茶
正确答案:A -
第11题：
多选题采用“嫩茶杯泡”、“老茶壶泡”冲泡技法的茶是（ ）。A绿茶
B红茶
C乌龙茶
D黄茶
正确答案： A,C解析：
“嫩茶杯泡”是指冲泡高档细嫩绿茶时，一般选用玻璃杯或白瓷杯，便于人们赏茶观姿，也可以防止嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清香滋味。“老茶壶泡”，是指冲泡普通绿茶时，因不注重欣赏茶的外形和汤色，重在品赏滋味或佐食点心，可以选用茶壶泡茶。 -
第12题：
多选题黄茶分为（）三类。A黄芽茶
B黄小茶
C黄中茶
D黄大茶
正确答案： D,B解析： 暂无解析 -
第13题：
黄茶分为（）三类。
- A、黄芽茶
- B、黄小茶
- C、黄中茶
- D、黄大茶
正确答案:A,B,D -
第14题：
审评干茶外形，依靠（）和触觉而鉴定。
正确答案:视觉 -
第15题：
以下（）是陈年乌龙茶干茶色泽审评术语。
- A、香蕉色
- B、乌褐
- C、明胶色
- D、砂绿
正确答案:B -
第16题：
下列（）物质属于非茶类夹杂物。
- A、茶片
- B、茶梗
- C、茶籽
- D、草毛
正确答案:D -
第17题：
审评术语中的“面张茶”，通常是指精茶中（）孔茶。
- A、4空孔以下
- B、5孔以下
- C、4-5孔
- D、5-6孔
正确答案:C -
第18题：
“蛤蟆背”多用来形容（）干茶或叶底。
- A、武夷岩茶
- B、铁观音
- C、凤凰单枞
- D、东方美人
正确答案:A -
第19题：
紧压茶干茶的盖面脱落，外形审评术语为（）。
- A、脱面
- B、落面
- C、起层
- D、断面
正确答案:A -
第20题：
以下（）不是绿茶干茶形状的审评术语。
- A、鱼子泡
- B、凤羽形
- C、雀舌
- D、卷曲如螺
正确答案:A -
第21题：
黄茶按鲜叶老嫩不同，分为（）三大类。
- A、蒙顶茶、黄大茶、太平猴魁
- B、信阳毛尖、黄大茶、洞庭茶
- C、黄金桂、黄小茶、都匀毛尖
- D、黄芽茶、黄小茶、黄大茶
正确答案:D -
第22题：
茶叶的净度以（）为佳。
- A、没有茶梗、茶籽和叶柄
- B、没有茶梗和茶籽，有叶柄
- C、有茶梗，无茶籽和叶柄
- D、有茶梗和茶籽而没有叶柄
正确答案:A -
第23题：
单选题从感官审评的角度，通常我们会议五个方面去对茶叶的品质特征进行鉴定，简称“五因子审评法”，它包括？（）A外形、汤色、茶气、滋味、叶底
B干茶、汤色、香气、滋味、体感
C干茶、汤色、香气、回甘、喉韵
D干茶、汤色、香气、滋味、叶底
正确答案： A解析： 暂无解析