在接待活泼型宾客时，服务员要表现出（）。A、快速服务B、超前服务C、耐心细致服务D、乐于相知相助

题目

在接待活泼型宾客时，服务员要表现出（）。

  • A、快速服务
  • B、超前服务
  • C、耐心细致服务
  • D、乐于相知相助
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1.服务员在为宾客上菜时,要先向宾客介绍菜的()。A、菜名B、口味C、烹调方法D、调料

2.服务员对活泼型宾客的服务应表现出乐于相知()。A、相爱B、相帮C、相助D、相处

3.下列对手臂姿势描述正确的一项是（）。A、是指按摩师在接待宾客的过程中，面部所表现出的具体动作B、接待宾客时的主要手臂姿势是以肘关节为轴，将一臂打开120度，手心向上，颈部微转，眼随手转C、要兼顾到宾客是否能看到，切忌用手指头指路D、手心向下，手指自然分开

4.服务员在餐厅服务时,要遵守服务顺序,为宾客服务。()此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    宾客患突发性疾病，服务员要沉着冷静，在没有（）情况下，不可对客人施与任何治疗。

    • A、饭店领导同意
    • B、医务人员
    • C、接待单位同意

    正确答案:B

  • 第2题：

    在西式正餐服务中，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）之内前来接待宾客，为宾客点菜。

    • A、5分钟
    • B、3分钟
    • C、2分钟
    • D、1分钟

    正确答案:C

  • 第3题：

    当宾客用完餐，起身离座时，服务员要主动上前（）、（）、（）。


    正确答案:拉椅； 致谢； 道别

  • 第4题：

    在对服务不满意时，会表现得异常生气，甚至对服务员大声斥责，这是（）宾客的特点。

    • A、急躁型
    • B、活泼型
    • C、稳重型
    • D、抑郁型

    正确答案:A

  • 第5题：

    善于谈吐，能给服务员创造良好的与客人沟通的机会，这是（）宾客的特点。

    • A、稳重型
    • B、急躁型
    • C、活泼型
    • D、抑郁型

    正确答案:C

  • 第6题：

    在接待抑郁型宾客时，服务员应有（）。

    • A、随便相处的态度
    • B、不厌其烦的态度
    • C、快速服务的意识
    • D、置之不理的态度

    正确答案:B

  • 第7题：

    对活泼型宾客服务员要主动表现出乐于（），并以此赢得他们的好感。

    • A、提供服务
    • B、相知相助
    • C、推荐菜肴
    • D、介绍菜品

    正确答案:B

  • 第8题：

    服务员在接待宾客服务准备中，要做到“（）三了解”。

    • A、三知
    • B、六知
    • C、八知
    • D、十知

    正确答案:B

  • 第9题：

    服务员对活泼型宾客的服务应表现出（）。

    • A、乐于相知、相助
    • B、主动热情
    • C、细心周到
    • D、不厌其烦

    正确答案:A

  • 第10题：

    服务员在服务残障宾客时，应尽量不要凸显其特别之处，将服务细微化、平常化，表面上（），而实际上对他们要表现出无微不至关怀。

    • A、轻描淡写
    • B、避重就轻
    • C、不着紧
    • D、不在乎

    正确答案:A

  • 第11题：

    在为某些宾客服务，当目光接触时，要对他们微笑。这类宾客的类型通常属于（）。

    • A、急躁型
    • B、活泼型
    • C、稳重型
    • D、忧郁型

    正确答案:D

  • 第12题：

    判断题
    客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010）要求，当宾客步入餐厅就座后，服务员应在（）分钟之内前来接待宾客，为宾客点菜。


    正确答案:2

  • 第14题：

    客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要主动站到一旁，为宾客让道。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    对急躁型宾客，服务员要（）。

    • A、行走迅速，语言简练，同时提供时间信息
    • B、主动表现出乐于相知相助，并以此赢得宾客的好感
    • C、举止端庄，温文尔雅，并经常使用礼貌用语
    • D、始至终抱有不厌其烦的态度，要尽可能地细心、周到地提供服务

    正确答案:A

  • 第16题：

    服务员对活泼型宾客的服务除了要主动表现出乐于相知相助，还应采用（）的方法。

    • A、有问必答
    • B、不厌其烦
    • C、先行预计客人需求
    • D、积极的推销

    正确答案:A

  • 第17题：

    餐厅服务员在接待宾客准备中，除了要了解宾客的生活忌讳和特殊需求外，还要了解（）

    • A、饮食习惯
    • B、生活习惯
    • C、风俗习惯
    • D、口味习惯

    正确答案:C

  • 第18题：

    餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾，应避免（）耐心给客人圆满答复。

    • A、急躁情绪
    • B、影响情绪
    • C、影响声誉
    • D、打扰领导

    正确答案:A

  • 第19题：

    中式早餐开餐服务时，服务员在宾客确定食品品种和数量后，要迅速开单送入帐台。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    （）型宾客对服务员文明有礼，喜欢和服务员像朋友般地相处。

    • A、友好
    • B、活泼
    • C、急躁
    • D、稳重

    正确答案:B

  • 第21题：

    客房服务员在走廊或过道上迎面遇到宾客时，要（）。


    正确答案:主动站到一旁，为宾客让道

  • 第22题：

    客房服务员在接待残障宾客时需善于察言观色，提前（）残障宾客的服务要求。

    • A、了解
    • B、完成
    • C、掌握
    • D、判断

    正确答案:D

  • 第23题：

    单选题
    对活泼型宾客，服务员要（）。
    A

    行走迅速，语言简练，同时提供时间信息

    B

    主动表现出乐于相知相助，并以此赢得宾客的好感

    C

    举止端庄，温文尔雅，并经常使用礼貌用语

    D

    自始至终抱有不厌其烦的态度，要尽可能地细心、周到地提供服务


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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