当前分类： 四级营养师
问题：简答入户调查说和问的基本原则...
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问题：水果和蔬菜在取样时，应注意样品的完整性，不可去皮、去核。...
问题：下列属于防腐剂的有（）。...
问题：制作豆腐时使用的凝固剂包括（）。A、硫酸钙B、氯化镁C、氯化钙D、酵母抽提物E、葡萄糖酸-δ-内酯...
问题：食品的配料不属于食品标签上的内容。...
问题：轻体力劳动是指工作时有（）%时间坐或站立。...
问题：成年人磷的膳食参考摄入量为500mg/d。...
问题：食物中含量相对较低的氨基酸被称为限制氨基酸...
问题：食品营养标签制作的第一个环节是食品样品的收集和处理。...
问题：牛乳中的蛋白质含量约为（）。...
问题：（）是用于检测儿童站立身高和坐高的专用器械。A、身高坐高计B、电子人体秤C、杠杆式体重计D、电子式身高计...
问题：下列营养素中，不提供能量的是（）。...
问题：特级全脂乳粉的感官品质评分要求是（）。A、总分大于95分，且滋味和气味的最低得分大于70分B、总分大于90分，且滋味和气味的最低得分大于60分C、总分大于85分，且滋味和气味的最低得分大于55分D、总分大于80分，且滋味和气味的最低得分大于50分...
问题：原果汁是用新鲜水果榨取而成，添加了水和糖。...
问题：营养标签中营养成分含量的比较常以（）作为参考。A、NRVsB、RNIC、ULD、EARE、DRIs...
问题：按照我国现行建议，承认BMI值＞28，但小于30时，属于（）。A、正常B、超重C、肥胖D、二级肥胖...
问题：食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。...
问题：1kJ能量相当于（）。...
问题：在对资料进行分析之前，必须先对资料进行认真的核对和检查。...
问题：一般来讲，谷物中的第一限制性氨基酸为（）。A、色氨酸B、蛋氨酸C、赖氨酸D、精氨酸...
