当前分类： 00988食品营养学
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
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问题：大豆制品中富含的营养素有（）。A、优质蛋白质B、不饱和脂肪酸C、B族维生素D、纤维素E、维生素C...
问题：下列物质中属于多糖的是（）。A、糖元B、蔗糖C、麦芽糖D、葡萄糖...
问题：试述慢性肾小球肾炎病人的营养治疗目的及饮食原则。...
问题：我国目前面临的营养问题是人群存在营养不足与（）的双重挑战。...
问题：医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。...
问题：胃粘液的主要成分为（）。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白...
问题：人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物...
问题：“膳食营养素参考摄入量”是一组每日平均膳食营养素参考摄入量的参考值，其主要包括（）。A、DRIsB、RDAsC、RNID、EARE、AIF、UL...
问题：位于中国居民“平衡膳食宝塔”底层的食物种类是（）。...
问题：胃液为透明、淡黄色的酸性液体，其主要由（）成分组成。A、胃酸B、胆汁C、胃蛋白酶D、黏液E、内因子...
问题：试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。...
问题：基础代谢率...
问题：从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖...
问题：某男，30岁，办公室文员。该男子一日食物摄入情况如下：谷类食物400克、蔬菜450克、水果150克、肉类75克、蛋类40克、鱼虾50克、豆类及其制品50克，奶类及其制品100克、油脂25克。简述应从哪几方面对该男子的膳食质量进行评价？...
问题：水的生理功能主要表现在（）。A、构成细胞重要组成部分；B、构成体液的重要组成部分；C、参与人体内物质代谢；D、调节体温；E、润滑作用。...
问题：高血压发病的危险因素之一是摄入过多的（）。A、钙B、钠C、钾D、磷...
问题：简述当今世界膳食结构的类型及特点。...
问题：在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。A、3.2克B、6.4克C、43.4克D、50克...
问题：膳食纤维的生理功能主要有哪些？...
