当前分类： 00988食品营养学
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
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问题：人体能量的主要来源是（）。A、蛋白质B、脂肪C、碳水化合物D、矿物质...
问题：在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。A、3.2克B、6.4克C、43.4克D、50克...
问题：简述谷类食物的营养价值。...
问题：胃粘液的主要成分为（）。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白...
问题：孕早期孕妇的营养需要特点是（）。A、能量需要明显增加B、蛋白质的需要明显增加C、能量需要基本不变D、蛋白质需要基本不变E、水溶性维生素需要增加...
问题：下列物质中属于多糖的是（）。A、糖元B、蔗糖C、麦芽糖D、葡萄糖...
问题：与能量代谢关系密切的维生素是（）。A、维生素B1B、维生素B2C、维生素CD、维生素DE、维生素E...
问题：从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖...
问题：试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。...
问题：基础代谢率...
问题：膳食纤维的生理功能主要有哪些？...
问题：锌的生理功能和主要食物来源？...
问题：医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。...
问题：人体内含量小于0.01%的矿物质称（）。...
问题：儿童佝偻病是由于缺乏（）造成的。A、铁B、锌C、镁D、钙E、铜...
问题：一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。A、5.85B、6.05C、6.25D、6.45...
问题：人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物...
问题：当出现口角炎、口腔粘膜溃疡时，很可能是缺乏（）。...
问题：简述当今世界膳食结构的类型及特点。...
