当前分类： 00988食品营养学
问题：以下食品类别中营养素密度最高的是（）。A、甜饮料B、酒类C、动物油脂D、绿叶蔬菜...
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问题：医院膳食中基本膳食分为（）、（）、（）和（）四种。...
问题：为了保持体内酸碱平衡，一般建议每天饮食中的酸、碱性食物的适宜比例为（）。A、1︰2B、1︰3C、1︰4D、1︰5...
问题：玉米中所含烟酸比较丰富，合理食用可减少（）的发病率。...
问题：锌的生理功能和主要食物来源？...
问题：基础代谢率...
问题：简述如何评价食物蛋白质的营养价值。...
问题：膳食纤维的生理功能主要有哪些？...
问题：胃粘液的主要成分为（）。A、胃蛋白酶原B、胃蛋白酶C、胃酸D、糖蛋白...
问题：在食物成分表中，与食物“花卷”对应，同时与营养素“蛋白质”对应的数据为6.4克，则50克花卷中所含蛋白质为（花卷食部为100%）（）。A、3.2克B、6.4克C、43.4克D、50克...
问题：从构成上分类，果糖属于（）。A、单糖B、双糖C、寡糖D、多糖...
问题：试述乳母营养需要特点及合理膳食原则。...
问题：鱼类食物中含量较低的维生素是（）。A、维生素AB、维生素B2C、维生素CD、维生素D...
问题：儿童佝偻病是由于缺乏（）造成的。A、铁B、锌C、镁D、钙E、铜...
问题：人体氮唯一的来源是（）。A、脂肪B、蛋白质C、维生素D、碳水化合物...
问题：位于中国居民“平衡膳食宝塔”底层的食物种类是（）。...
问题：下列食物含果胶较多的是（）。A、面粉B、黄豆C、香蕉D、黄瓜...
问题：简述当今世界膳食结构的类型及特点。...
问题：胰液是由胰腺的外分泌腺部分分泌的，含有（）三种主要的酶类。A、胰淀粉酶类B、胰脂肪酶类C、胰蛋白酶类D、核糖核酸酶类E、脱氧核糖核酸酶类...
问题：人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是（）。A、转酮醇酶活力及TPP效应均降低B、转酮醇酶活力及TPP效应均增高C、转酮醇酶活力降低，TPP效应增高D、转酮醇酶活力增高，TPP效应降低...
