参考答案和解析
正确答案: A,B,C
解析:
大堂服务气氛是由员工形象和饭店各种告示、标志等表现出来的一种情景。大堂服务气氛的控制方式主要包括:①员工形象控制;②服务方式控制;③服务信息控制。
更多“多选题饭店大堂服务气氛的控制主要包括(  )。A员工形象控制B服务方式控制C服务信息控制D服务时间控制E前厅装饰控制”相关问题
  • 第1题:

    下列哪些属于前厅部的工作范畴()。

    • A、销售客房
    • B、协调对客服务
    • C、控制客房状况
    • D、提供各种前厅服务
    • E、提供信息

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第2题:

    饭店前厅服务气氛的控制主要包括()。

    • A、员工形象控制
    • B、服务方式控制
    • C、服务信息控制
    • D、服务时间控制
    • E、前厅装饰控制

    正确答案:A,B,C

  • 第3题:

    防火墙提供的服务不包括()

    • A、服务控制
    • B、流量控制
    • C、用户控制
    • D、行为控制

    正确答案:B

  • 第4题:

    饭店服务质量控制的基础工作包括()

    • A、服务质量信息工作
    • B、制定服务规程
    • C、服务质量教育工作
    • D、对员工进行业务技术培训
    • E、对员工进行服务质量管理教育

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题:

    前厅气氛的控制,主要抓住以下几点()。

    • A、合理的空间
    • B、完善的设施
    • C、浓厚的服务气氛
    • D、迅速及时的效率

    正确答案:A,B,C

  • 第6题:

    某饭店的顾客调查显示,该饭店的前厅服务气氛满意度较低,要改变这一状况,该饭店应着重抓好( )等环节。

    • A、前厅硬件设施完善 
    • B、员工精神面貌控制 
    • C、前厅服务方式设计 
    • D、服务信息有效展示 
    • E、前厅营业广告设置

    正确答案:B,C,D

  • 第7题:

    多选题
    饭店服务质量控制包括()。
    A

    事前质量控制

    B

    零缺陷

    C

    服务过程质量控制

    D

    事后质量控制


    正确答案: A,C
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    多选题
    生产进度控制的基本内容主要包括(  )。
    A

    投入进度控制

    B

    工序进度控制

    C

    出产进度控制

    D

    销售进度控制

    E

    服务进度控制


    正确答案: B,D
    解析:
    生产进度控制的基本内容主要包括:①投入进度控制,指在产品生产中对产成品的投入日期、数量,及对原材料、零部件投入提前期的控制;②工序进度控制,指在生产中对每道工序上的加工进度控制;③出产进度控制,指对成品的出产日期、出产数量的控制。

  • 第9题:

    多选题
    饭店服务质量控制的基础工作包括()。
    A

    服务质量信息工作

    B

    制定服务规程

    C

    服务质量教育工作

    D

    对员工进行业务技术培训

    E

    对员工进行服务质量管理教育


    正确答案: A,D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    事前服务质量控制主要包括()
    A

    设施质量控制 

    B

    物品供应质量控制 

    C

    食品原材料质量控制 

    D

    现场控制 

    E

    服务人员的思想准备


    正确答案: E,D
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    多选题
    某饭店的顾客调查显示,该饭店的前厅服务气氛满意度较低。要改变这一状况,该饭店应着重抓好(  )等环节。[2013年真题]
    A

    前厅硬件设施完善

    B

    员工精神面貌控制

    C

    前厅服务方式设计

    D

    服务信息有效展示

    E

    前厅营业广告设置


    正确答案: D,B
    解析:
    大堂服务气氛是由员工形象和饭店各种告示、标志等表现出来的一种情景。主要包括以下环节的控制:①员工形象控制,要求员工具有强烈的服务意识,体现出随时为顾客服务的精神状态;必须有良好的体态举止;讲究礼貌礼节。②服务方式控制,基本原则为体贴、高效、独特;③服务信息控制。

  • 第12题:

    多选题
    下列哪些属于前厅部的工作范畴()。
    A

    销售客房

    B

    协调对客服务

    C

    控制客房状况

    D

    提供各种前厅服务

    E

    提供信息


    正确答案: E,D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    饭店服务质量控制包括()。 

    • A、事前质量控制
    • B、零缺陷
    • C、服务过程质量控制
    • D、事后质量控制

    正确答案:A,C,D

  • 第14题:

    防火墙一般可以提供4种服务。它们是()。

    • A、服务控制、方向控制、目录控制和行为控制
    • B、服务控制、网络控制、目录控制和方向控制
    • C、方向控制、行为控制、用户控制和网络控制
    • D、服务控制、方向控制、用户控制和行为控制

    正确答案:D

  • 第15题:

    心理控制论中提到的心理控制包括哪些()

    • A、对感知的控制
    • B、对环境的控制
    • C、对行为的控制
    • D、对气氛的控制
    • E、对服务的控制

    正确答案:A,C

  • 第16题:

    事前服务质量控制主要包括()

    • A、设施质量控制 
    • B、物品供应质量控制 
    • C、食品原材料质量控制 
    • D、现场控制 
    • E、服务人员的思想准备

    正确答案:A,B,C,E

  • 第17题:

    楼面服务环节的控制内容包括()。

    • A、领发菜控制
    • B、进餐服务过程的控制
    • C、收银环节控制
    • D、服务人员的培训与控制

    正确答案:A,B,C

  • 第18题:

    前厅服务员行为质量控制主要包括哪些方面?


    正确答案:前厅服务员行为质量控制主要包括服务态度、服务技能、服务效率、服务语言、仪表仪容、礼节礼貌、行为举止、操作规范等方面内容。

  • 第19题:

    多选题
    某饭店的顾客调查显示,该饭店的前厅服务气氛满意度较低,要改变这一状况,该饭店应着重抓好( )等环节。
    A

    前厅硬件设施完善 

    B

    员工精神面貌控制 

    C

    前厅服务方式设计 

    D

    服务信息有效展示 

    E

    前厅营业广告设置


    正确答案: E,A
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    多选题
    防火墙能提供()服务。
    A

    服务控制

    B

    方向控制

    C

    用户控制

    D

    行为控制


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    前厅气氛的控制,主要抓住以下几点()。
    A

    合理的空间

    B

    完善的设施

    C

    浓厚的服务气氛

    D

    迅速及时的效率


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    楼面服务环节的控制内容包括()。
    A

    领发菜控制

    B

    进餐服务过程的控制

    C

    收银环节控制

    D

    服务人员的培训与控制


    正确答案: A,B,C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    多选题
    饭店前厅服务气氛的控制主要包括()。
    A

    员工形象控制

    B

    服务方式控制

    C

    服务信息控制

    D

    服务时间控制

    E

    前厅装饰控制


    正确答案: D,A
    解析: 前厅服务气氛是由员工的形象和饭店的各种告示、标志等表现出来的一种情景,主要包括:①员工形象控制;②服务方式控制;③服务信息控制。