当前分类： 食品生产加工安全关键岗位
问题：食品生产加工企业应当建立生产记录和销售记录。销售记录应当注明食品的（）等内容。A、名称、规格、批号B、产品的配料C、购货单位名称、销货数量、销货日期D、购货者地址...
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问题：《产品质量法》中规定的判定工业产品的安全卫生要求是否合格，以保障人体健康、人身财产安全的（）为依据。A、国家标准B、国际标准C、地方标准D、企业标准...
问题：监督检查工作遵循哪些原则？（）A、科学公正B、公开透明C、程序合法D、便民高效...
问题：企业采购食品原材料、食品添加剂时，应当验明标识，向供货单位索取合格证明，或者自行检验、委托检验合格，并建立（）A、进货台帐B、检验记录C、销售台账D、使用记录...
问题：样品复检应当采用（）的样品，按照原检验方案进行检验、判定。A、核查组封存B、重新现场抽取C、上级指定D、当日生产...
问题：贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备、洗涤剂、消毒剂必须安全，保持清洁，对食品无污染，能满足保证（）的需要。A、客户B、自身C、食品质量安全D、市场...
问题：食品生产加工企业对用于生产加工食品的（）等必须实施进货验收制度，不符合质量安全要求的，不得用于食品生产加工。A、原材料B、生产设备C、食品添加剂D、包装材料和容器...
问题：企业相关辅助设备及化学试剂应完好齐备并（）A、登记备案B、经有关部门许可C、在有效使用期内...
问题：可食用的包装物也应在配料清单中标示原始配料。以下符合要求的是（）A、冰棍的棒子B、装食品用的塑料袋C、可食用的胶囊D、包裹糖果的糯米纸...
问题：需要申请办理食品生产许可证的加工企业应具有（）。A、固定的厂房B、加工设备和设施C、工艺文件D、按照一定的工艺流程加工制作、分装...
问题：企业应建立和保存生产投料记录，包括投料种类、品名、（）、使用数量等。A、领料人B、生产日期或批号C、生产产家...
问题：县级以上地方质量技术监督部门实施监督检查的方式有（）。A、听取企业汇报，查阅企业记录B、询问企业员工，核查生产现场C、检验企业产品及所用食品原料、食品添加剂、食品相关产品D、调查企业利益相关方...
问题：当食品真实属性的专用名称因字号不同易使人误解食品属性时，也应使用同一字号标示食品真实属性的专用名称。依据这一规定，判断以下哪些名称必须使用同一字号。（）A、“橙汁饮料”中的“橙汁”、“饮料”B、“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”、“夹心饼干”C、“冰激凌蛋糕”中的“冰激凌”、“蛋糕”D、“奥利奥夹心饼干”中的“奥利奥”、“夹心饼干”...
问题：食品生产加工企业应当具有与所生产产品相适应的质量安全检验和计量检测手段，检验、检测仪器必须经（）满足使用要求并在有效期限内方可使用。A、计量检定合格B、经校准C、计量检定合格或者经校准D、检验...
问题：受理样品复检申请的质量技术监督部门应当在（）内做出是否受理复检的书面答复。A、5日B、15日C、20日D、1个月...
问题：取得食品生产许可证的企业向负责监督检查的质量技术监督部门隐瞒有关情况、提供虚假材料或者拒绝提供反映其活动情况的真实材料的，责令改正，处（）以下罚款。A、1万元B、2万元C、3万元D、4万元...
问题：取得食品生产许可证的企业未按规定提交年度报告的，责令限期改正；逾期未改正的，处以（）以下的罚款。A、2千元B、4千元C、5千元D、8千元...
