面包储存一段时间后，若有黏物产生是由于（）A、酵母作用B、霉菌作用C、细菌作用D、自然现象

题目

面包储存一段时间后，若有黏物产生是由于（）

  • A、酵母作用
  • B、霉菌作用
  • C、细菌作用
  • D、自然现象
相似考题

1.尿液产生后流经输尿管，在膀胱暂时储存。()

2.固定桥使用一段时间后,出现冷热刺激痛,其可能的原因是()A、基牙产生继发龋;B、牙龈退缩;C、牙周创伤;D、黏固剂溶解;E、以上都是;

3.生乳用于面包时，必须先经加热处理后再予使用，否则搅拌后的面团会减少吸水性、产生黏手及影响面包体积。此题为判断题(对，错)。

4.阀芯停留一段时间后移动阻力增加是由于( )造成。A.与阀孔的间隙太小B.油液太黏C.电压太低D.阀芯被径向不平衡液压力压向一侧

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  • 第1题：

    黏聚性反映了混凝土拌合物的均匀性，黏聚性良好的拌合物易于施工操作，不会产生分层和离析的现象。


    答案：对
    解析：
    黏聚性反映了混凝土拌合物的均匀性，黏聚性良好的拌合物易于施工操作，不会产生分层和离析的现象。

  • 第2题：

    为使面包保持新鲜的滋味，储存面包时可以在面包袋中放一根（）。

    • A、芹菜
    • B、菠菜
    • C、胡萝卜

    正确答案:A

  • 第3题：

    烤焙面包，炉温太高，烤焙时间不簇，会产生下列哪种情况（）

    • A、好吃不黏牙
    • B、外表光滑漂亮
    • C、外表皱缩且黏牙
    • D、表皮很厚

    正确答案:C

  • 第4题：

    大黄经储存一段时间后，其中的蒽醌类成分含量增高，蒽酮类成分含量降低。（）


    正确答案:正确

  • 第5题：

    生乳用于面包时，必须先经加热处理后再予使用，否则搅拌后的面团会减少吸水性、产生黏手及影响面包体积。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    阀芯停留一段时间后移动阻力增加是由于（）造成。

    • A、与阀孔的间隙太小
    • B、油液太黏
    • C、电压太低
    • D、阀芯被径向不平衡液压力压向一侧

    正确答案:D

  • 第7题：

    烤面包时产生的金黄色是由于当温度升高时，蔗糖遇蛋白质的氨基化合物会发生反应，生成深褐色的（），引起食品颜色（）的缘故。


    正确答案:类黑精；褐变

  • 第8题：

    转向助力油在储存或使用过程中产生泡沫是由于混入水分或杂质而造成的。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    填空题
    ATP是生物体内的高能化合物，微生物通过（）作用产生的能量转换后储存在ATP内，用于细胞质的合成等活动。

    正确答案： 呼吸作用或光合
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以低于中毒剂量的药物反复多次与生物接触一定时间后，化学物增加并储存在体内某些部位的现象，由于蓄积作用对机体产生的毒性作用称为（）
    A

    急性毒性

    B

    蓄积毒性

    C

    特殊毒性试验

    D

    亚慢性毒性试验


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    为使面包保持新鲜的滋味，储存面包时可以在面包袋中放一根（）。
    A

    芹菜

    B

    菠菜

    C

    胡萝卜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    对面包黏丝病有抑制作用的是（）。

    正确答案： 丙酸钙
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    （）是由于外部或内部中断供应所产生的成本。

    A储存成本

    B购入成本

    C订购成本

    D缺货成本


    D
    略

  • 第14题：

    为什么电池要储存一段时间后才能包装出货？


    正确答案: 电池的储存性能是衡量电池综合性能稳定程度的一个重要参数。电池经过一定时间储存后，允许电池的容量及内阻有一定程度的变化。经过了一段时间的储存，可以让内部各成分的电化学性能稳定下来，可以了解该电池的自放电性能的大小，以便保证电池的品质。

  • 第15题：

    下列哪种不是酵母在面包制作中产生的功能（）

    • A、可产生二氧化碳使面包体积膨大
    • B、能增加面包风味
    • C、可产生有机酸使面筋柔软利于整形
    • D、使面包表面产生金黄色

    正确答案:D

  • 第16题：

    以低于中毒剂量的药物反复多次与生物接触一定时间后，化学物增加并储存在体内某些部位的现象，由于蓄积作用对机体产生的毒性作用称为（）

    • A、急性毒性
    • B、蓄积毒性
    • C、特殊毒性试验
    • D、亚慢性毒性试验

    正确答案:B

  • 第17题：

    冻肉是指在－23℃低温下冻结后，又在（）的低温下储存一段时间的肉。


    正确答案:－18℃

  • 第18题：

    非金属夹渣物的产生：是冶炼过程中，由于脱硫、脱碳、胶磷而产生的氧化物硫磷化物的渣混入在钢液中，冷却后形成。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    对面包黏丝病有抑制作用的是（）。


    正确答案:丙酸钙

  • 第20题：

    无籽西瓜比一般西瓜吃起来甜，这是因为（）

    • A、由于无籽西瓜培育时卵细胞未受精
    • B、由于无籽西瓜是多倍体，有机物含量高
    • C、由于无籽西瓜是二倍体
    • D、由于无籽西瓜有机物储存在西瓜里

    正确答案:B

  • 第21题：

    判断题
    非金属夹渣物的产生：是冶炼过程中，由于脱硫、脱碳、胶磷而产生的氧化物硫磷化物的渣混入在钢液中，冷却后形成。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）是由于外部或内部中断供应所产生的成本。
    A

    储存成本

    B

    购入成本

    C

    订购成本

    D

    缺货成本


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    烤面包时，可由（）产生一些致癌物。

    正确答案： 美拉德反应
    解析： 暂无解析

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