当前分类： 乳品检验工
问题：在使用显微镜观察菌体时，（）的操作方法是错误的。A、进行低倍镜观察时，应转动粗螺旋，使载物台上升至距标本0.5厘米处B、观察时，应使标本逐渐远离镜头C、高倍镜转换为油镜观察时，用粗调螺旋调节使视野清晰D、进行观察时应保持两眼睁开，用左眼观察，右眼便于画图...
查看答案
问题：细菌总数的测定有何意义？...
问题：空白对照试验可以消除偶然误差。...
问题：（）前不要吸烟或吃刺激性较强的食物，以免降低感觉器官的灵敏度。...
问题：乳中加水时密度会降低，每加10％的水，密度约降低（）。A、0.3B、0.003C、0.03D、0.02...
问题：固体培养基利用的凝固剂一般为琼脂和明胶。...
问题：用于直接配制标准溶液的试剂至少应该是（）。A、化学纯B、分析纯C、优级纯D、生物试剂...
问题：可以直接用于配制标准溶液的试剂是（）。A、盐酸B、氢氧化钠C、高锰酸钾D、碳酸钠...
问题：牛乳在加热时液面会生成一层薄膜，该成分含量最高的是（）。A、乳脂肪B、蛋白质C、乳糖D、胶体物质...
问题：叙述鲜乳发生腐败变质的过程。...
问题：菌落的大小以厘米表示，记录时直接按菌落直径大小记录。...
问题：凯氏定氮法进行蛋白质测定时，当消化液澄清后需再消化半小时。...
问题：乳的相对密度不宜在挤乳后立即测定，这里因为牛乳的密度在挤乳后的的1小时内，其后逐渐下降。...
问题：利用显微镜可以观测到病毒粒子的存在。...
问题：调节高倍镜比调节低倍镜要仔细，这是因为在高放大率条件下焦深较小。...
问题：KCN是常用的隐蔽剂，可以在酸性或碱性条件下使用。...
问题：选择分析方法的依据有哪些？...
问题：乳中蛋白质含量为3％-3.7％，是主要的含氮物质，其中主要为酪蛋白和（）以及少量的脂肪球膜蛋白。...
问题：为了能够检出食品样品中的微生物，只要选择合适的培养基即可。...
