当前分类： 临床营养(医学高级)
问题：某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过...
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问题：与化学性食物中毒相比，细菌性食物中毒（）A、发病率低B、病死率低C、主要为神经系统症状D、多发于植物性食物E、潜伏期短...
问题：有关基础代谢的叙述，正确的是（）A、相同体重时，瘦高者基础代谢低于矮胖者B、用于维持体温、呼吸、血液循环及其他器官生理需要的最低能量消耗C、炎热使基础代谢水平降低，寒冷使其水平升高D、在饥饿、禁食时，由于缺少正常的能量来源，机体通过提高基础代谢来满足生理需要的能量E、体面积大散热多，故儿童较成年人基础代谢低...
问题：烟酸的另外一个常用名是（）...
问题：下列关于四季豆中毒表述错误的是（）A、可通过加热防止中毒B、可出现胃肠道症状C、一般预后较好D、可引起缺氧、呼吸困难症状E、可出现头晕、出冷汗症状...
问题：评定食物蛋白质营养价值时，采用的参考蛋白是（）A、蛋类B、肉类C、鱼类D、奶类E、豆类...
问题：调制奶又叫人乳化奶，重点调制哪组营养素比例（）...
问题：彩色的陶瓷容器有时也会引起人类中毒，原因是（）。...
问题：下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）...
问题：某矿山营养调查发现，约35%的矿井下工人存在口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，视物模糊或傍晚视物不清等症状。近期为了赶生产进度，劳动负荷增大，矿井下温度高，通风不良，且最近伙食较差，经常是大白菜、萝卜、肥肉。实施营养治疗宜选择的食物是（）。A、米面、杂粮B、鸡蛋、猪肝、瘦肉C、牛奶、大豆D、蔬菜、水果E、以上都不是...
问题：某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法》有关规定作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。提示：食品生产经营人员的卫生对食品的卫生影响重大，对生产、经营人员个人卫生要求不严，极易导致食品污染。《食品安全法》第八条规定，对食品生产经营人员的要求是（）A、销售直接入口的食品时，必须使用销售工具B、经常保持个人卫生C、头发用帽子全部遮盖，不落入食品中D、生产和销售时必须将手洗净E、工作中不需要的物...
问题：冷藏可延缓食品的变质是由于（）...
问题：婴儿开始合成免疫球蛋白A的时间是（）...
问题：食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）A、砷B、菌落总数C、致病菌D、大肠菌群E、钾...
问题：对汞中毒具有防护作用的无机盐是（）A、钙B、铁C、硒D、镁E、钾...
问题：原发性骨质疏松症患者补充矿物质最为合理的是（）A、只补充钙B、补钙同时补充锌和铜C、应补钙剂至少2000mg／dD、随着年龄的增长钙磷吸收下降，因此应补充等量的钙磷E、大部分食品都含有较高的氟，因此饮食补氟即可...
问题：饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪酸的能量百分比不能超过膳食总能量的（）A、10%B、15%C、20%D、25%E、30%...
问题：安全间隔期...
问题：中、老年人膳食脂肪酸中亚油酸应占总能量的（）...
问题：饮水氟过量可造成（）A、龋齿B、老年人骨质疏松C、氟斑牙D、以上全是E、A+B...
