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  • 第1题:

    糖尿病患者宜选用的甜味剂是()。

    • A、阿斯巴糖
    • B、木糖醇
    • C、甜叶菊苷
    • D、蔗糖
    • E、麦芽糖

    正确答案:A,B,C

  • 第2题:

    甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()。

    • A、动物
    • B、矿物质
    • C、海洋鱼类
    • D、植物
    • E、动物内脏

    正确答案:D

  • 第3题:

    可用于糖尿病患者的甜味剂是()。

    • A、甘草
    • B、三氯蔗糖
    • C、赤藓糖醇
    • D、甜蜜素

    正确答案:C

  • 第4题:

    我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是()

    • A、甘草
    • B、阿斯帕坦
    • C、甜蜜素
    • D、糖精

    正确答案:A

  • 第5题:

    通常所讲的甜味剂是指天然的营养型甜味剂。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    天然甜味剂包括什么?


    正确答案: 糖及糖的衍生物、非糖天然甜味剂。

  • 第7题:

    单选题
    天然甜味剂甜菊糖是属于哪种类型的甜味剂()。
    A

    糖类

    B

    糖醇类

    C

    非糖类

    D

    糖类和糖醇类


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    填空题
    甜味剂根据来源可分为()和天然甜味剂两种。

    正确答案: 人工甜味剂
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    填空题
    甜味剂按其来源可分为天然甜味剂和()。

    正确答案: 人工合成甜味剂
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋齿作用的天然甜味剂是()。
    A

    糖精

    B

    甜蜜素

    C

    糖醇类甜味剂如甜葡糖苷

    D

    乙酰磺胺酸钾

    E

    环己基氨基磺酸钠


    正确答案: D
    解析: 糖醇类甜味剂具有不升高血糖,不产酸,还有防龋齿的作用。

  • 第11题:

    单选题
    可用于糖尿病患者的甜味剂是()。
    A

    甘草

    B

    三氯蔗糖

    C

    赤藓糖醇

    D

    甜蜜素


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质()。
    A

    动物

    B

    矿物质

    C

    海洋鱼类

    D

    植物

    E

    动物内脏


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    糖尿病可选用不升高血糖、不产酸,还有防龋齿作用的天然甜味剂是()。

    • A、糖精
    • B、甜蜜素
    • C、糖醇类甜味剂如甜葡糖苷
    • D、乙酰磺胺酸钾
    • E、环己基氨基磺酸钠

    正确答案:C

  • 第14题:

    适合糖尿病人食用的天然甜味剂是()。

    • A、甜叶菊
    • B、糖精
    • C、甜蜜素
    • D、绵白糖

    正确答案:A

  • 第15题:

    我国允许按生产需要使用而不加限制的甜味剂是()

    • A、甘草
    • B、阿斯巴甜
    • C、甜蜜素
    • D、糖精

    正确答案:A

  • 第16题:

    甜味剂按其来源可分为天然甜味剂和()。


    正确答案:人工合成甜味剂

  • 第17题:

    分别列举5种以上的天然甜味剂和人工合成甜味剂。


    正确答案: 天然~:果葡糖浆;果糖;葡萄糖;蔗糖;蜂蜜;山梨醇;木糖醇;甜菊苷;甘草苷
    人工合成~:糖精、糖精钠、蛋白糖;甜蜜素;三氯蔗糖。

  • 第18题:

    问答题
    举例说出几种糖尿病人可以使用的甜味剂。

    正确答案: 有安塞蜜、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖,甜菊糖苷和甘草甜素。
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    多选题
    糖尿病患者宜选用的甜味剂是()。
    A

    阿斯巴糖

    B

    木糖醇

    C

    甜叶菊苷

    D

    蔗糖

    E

    麦芽糖


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    问答题
    分别列举5种以上的天然甜味剂和人工合成甜味剂。

    正确答案: 天然~:果葡糖浆;果糖;葡萄糖;蔗糖;蜂蜜;山梨醇;木糖醇;甜菊苷;甘草苷
    人工合成~:糖精、糖精钠、蛋白糖;甜蜜素;三氯蔗糖。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    天然甜味剂包括什么?

    正确答案: 糖及糖的衍生物、非糖天然甜味剂。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类,天然甜味剂的来源是()
    A

    动物组织中的甜味物质

    B

    矿物质中的甜味物质

    C

    海洋鱼类组织中的甜味物质

    D

    植物组织中的甜味物质

    E

    动物内脏中的甜味物质


    正确答案: B
    解析: 天然甜味剂主要包括:蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、各种糖浆、低聚糖、甘草甜素、甜菊苷等直接来源于天然动植物或从中提取或合成的甜味剂。

  • 第23题:

    单选题
    ()又称为甜味素,因其甜度高、热量低而作为甜味剂广泛使用,常作为肥胖者和糖尿病患者的代用糖。
    A

    罗汉果

    B

    化橘红

    C

    北沙参

    D

    香薷(rú)


    正确答案: B
    解析: 暂无解析