油溶性抗氧化剂B、HA、的化学名称是（）。

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第1题：

尼龙纤维的化学名称是（），英文名称是（），缩写符号是PA。

正确答案:聚酰胺纤维；polyamide
第2题：

味精又叫味素，它有强烈的肉鲜味，它的化学名称是？

正确答案: 味精的化学名称是2－氨基丁二酸－钠（谷氨酸单钠）。
第3题：

配位滴定用的EDTA，它的化学名称是（）。

正确答案:乙二胺四乙酸二钠盐
第4题：

油脂的化学名称是什么？

正确答案: 丙三醇甘油脂又叫甘油三酸脂。
第5题：

一般油溶性抗氧化剂的使用浓度为（）
- A、0.2%
- B、0.02%
- C、0.4%
- D、0.04%
正确答案:B
第6题：

米糠素除可以用作油溶性抗氧化剂之外，主要用于（）。

正确答案:制药
第7题：

油溶性抗氧化剂包括（）。
- A、丁基羟基茴香醚（BHA）；
- B、生育酚（维生素E）；
- C、苯甲醇；
- D、没食子酸丙酯（PG）
正确答案:A,B,D
第8题：

下列4种抗氧化剂中，最难直接在油脂中使用的是（）
- A、PG
- B、TB、HQ
- C、B、HA、
- D、B、HT
正确答案:A
第9题：

填空题
尼龙纤维的化学名称是（），英文名称是（），缩写符号是PA。

正确答案：聚酰胺纤维,polyamide
解析：暂无解析
第10题：

填空题
发泡剂DPT的化学名称是（）

正确答案： N，N’-二亚硝基五亚甲基四胺
解析：暂无解析
第11题：

单选题
天然的油溶性抗氧化剂有（）等。
A
BHA
B
VE
C
Nisin
D
PG

正确答案： C
解析：暂无解析
第12题：

单选题
人工合成的油溶性抗氧化剂有（）等。
A
VE
B
VC
C
BHA
D
Nisin

正确答案： D
解析：暂无解析
第13题：

俗称是803涂料的化学名称是（）
- A、聚乙烯醇
- B、过氯乙烯
- C、氯化橡胶
- D、改性聚乙烯醇甲醛
正确答案:D
第14题：

“K粉”的化学名称是（）。
- A、甲基苯丙胺
- B、氯胺酮
- C、氯化铵
- D、美沙酮
正确答案:B
第15题：

EDTA的化学名称是乙二胺四乙酸二钠盐

正确答案:正确
第16题：

泡沫液的化学名称是（）。

正确答案:AFFF
第17题：

下列抗氧化剂中，属于油溶性的是（）
- A、BHA
- B、TBHQ
- C、BHT
- D、生育酚
- E、茶多酚
正确答案:A,B,C,D
第18题：

简述油溶性抗氧化剂的作用机理。

正确答案: 油溶性抗氧化剂均属于酚类化合物，它们能够提供氢原子与油脂自动氧化产生的自由基结合，形成相对稳定的结构，阻断油脂的链式自动氧化过程。
第19题：

EPA的化学名称是（）

正确答案:蛋白质功效比值
第20题：

填空题
TDI的化学名称是（）。

正确答案：甲苯二异氰酸酯
解析：暂无解析
第21题：

填空题
泡沫液的化学名称是（）。

正确答案： AFFF
解析：暂无解析
第22题：

判断题
油溶性抗氧化剂可以随时添加，效果一样。
A
对
B
错

正确答案：对
解析：暂无解析
第23题：

填空题
甘油的化学名称是（），蚁酸的化学名称是（）。

正确答案：丙三醇,甲酸
解析：暂无解析

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