()的肉质质地相似,通常相配成菜。A.肚头B.肝C.腰D.牛肉E.猪肉

题目
()的肉质质地相似,通常相配成菜。

A.肚头

B.肝

C.腰

D.牛肉

E.猪肉

相似考题

1.()肉质质地相似,通常相配成菜。A.肚头B.肝C.胗肝D.牛肉E.猪肉

2.香味是判别______的重要指标。A.菜品质量B.菜品质地C.菜品原料D.菜品属性

3.牛的背腰部及部分臀部肌肉质地较嫩,可采用爆、炒等旺火速成的方法加工成菜。( )此题为判断题(对，错)。

4.菜点与器皿相协调的一般要求是指器皿规格、品种、色彩、质地的协调。()

参考答案和解析
参考答案：BC
更多“()的肉质质地相似,通常相配成菜。 ”相关问题

  • 第1题：

    支配型的男性通常能够与顺从型的女性搭配成很好的夫妻，这符合下列人际吸引的条件中的（）

    A相似性

    B互补性

    C接近性

    D熟悉性


    B
    略

  • 第2题：

    根菜类可以分为肉质根类和 。


    正确

  • 第3题：

    31、叶片质地有膜质、草质、肉质和革质之分。


    膜质;草质;革质;肉质

  • 第4题：

    茎按质地分为木质茎、草质茎、肉质茎。


    对

  • 第5题：

    肉牛的肉质测定指标不包括

    A．大理石花纹

    B．肉色和光泽

    C．光泽

    D．骨色

    E．脂肪颜色和质地

    F．牛肉质地


    D

相关内容