发酵放罐体积是否等于发酵全过程总投入体积，为什么？

题目

发酵放罐体积是否等于发酵全过程总投入体积，为什么？

相似考题

1.某抗生素厂的一台发酵罐，内径3400mm，园筒部分高度10000mm，上、下椭圆封头体积各为6.25m3，该发酵罐发酵罐的公称体积为（），发酵罐装料80m3，发酵罐的容积装料系数约为（）。

2.发酵过程罐温为什么会升高？

3.发酵放罐体积过小怎么办？

4.为什么发酵放罐前有的罐批会PH值回升？

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  • 第1题：

    发酵罐的高与直径比是否愈大愈好？为什么？


    正确答案: 发酵罐的高与直径比不宜过大，因为高与直径比太大会造成下列弊端。
    （1）发酵罐太高会使罐内料液搅拌不均匀。
    （2）发酵罐太高是罐的稳定性差。
    （3）发酵罐太高势必搅拌轴长，这样轴的同心度差，轴封的严密度要相对降低，易导致染菌。
    （4）发酵罐太高，其它相应设施，如厂房、操作台等均要加高，造成不必要的投资浪费。

  • 第2题：

    发酵罐的公称体积是指罐的圆柱体积和上下两个封头体积之和。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    根据发酵罐的全体积V和（）即可确定发酵罐的结构尺寸。

    • A、底面半径
    • B、罐的整体高度
    • C、罐的圆柱部分高度
    • D、高径比H∕D

    正确答案:D

  • 第4题：

    发酵罐的公称体积是指（）与（）之和。


    正确答案:筒身体积；底封头体积

  • 第5题：

    发酵罐的公称体积是指（）。

    • A、上下封头体积和罐筒身（圆柱）体积之和
    • B、上封头体积和罐筒身（圆柱）体积之和
    • C、下封头体积和罐筒身（圆柱）体积之和
    • D、罐筒身（圆柱）体积

    正确答案:C

  • 第6题：

    培养基的体积最多占到发酵罐的（）

    • A、0.69
    • B、0.7
    • C、0.8
    • D、0.9

    正确答案:B

  • 第7题：

    分批发酵全过程包括（）、（）、接种、（）、放罐和（），所需的时间总和为一个发酵周期。


    正确答案:空罐灭菌；加入灭过菌的培养基；发酵过程；洗罐

  • 第8题：

    影响溶氧的因素有（）

    • A、罐压
    • B、搅拌
    • C、发酵液体积
    • D、以上都对

    正确答案:D

  • 第9题：

    判断题
    发酵罐的公称体积是指罐的圆柱体积和上下两个封头体积之和。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    自吸式发酵罐与通用式发酵罐主要区别是它们体积不同。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    影响溶氧的因素有（）
    A

    罐压

    B

    搅拌

    C

    发酵液体积

    D

    以上都对


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    发酵工程中发酵罐设计的原则有（）
    A

    体积尽可能的小

    B

    发酵器能在无菌条件下工作数天，且稳定

    C

    发酵罐的价钱尽可能低

    D

    尽可能低的功能消耗


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    自吸式发酵罐与通用式发酵罐主要区别是它们体积不同。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    发酵罐公称体积一般不计入上封头的容积，平常所说的多少容积的发酵罐是指罐的公称体积。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    影响体积溶氧系数的主要因素是（）、 发酵罐的结构及几何参数 、物料的物化性能。


    正确答案:操作变量

  • 第16题：

    为使每次发酵收益增大，发酵罐中发酵液的体积越大越好。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    影响液相体积氧传递系数Kla的因素不包括（）

    • A、发酵罐大小
    • B、搅拌
    • C、温度
    • D、压力

    正确答案:D

  • 第18题：

    某酒精工厂，每发酵罐的进料量为24t/h，每4h装满一罐，糖化醪密度为1075Kg/m3，装料系数为0.9，故此发酵罐的全体积约为（）m3。


    正确答案:100

  • 第19题：

    发酵工程中发酵罐设计的原则有（）

    • A、体积尽可能的小
    • B、发酵器能在无菌条件下工作数天，且稳定
    • C、发酵罐的价钱尽可能低
    • D、尽可能低的功能消耗

    正确答案:B,D

  • 第20题：

    如何判断放罐时间，如何处量异常发酵？


    正确答案: 放罐时间的判断标准：
    1、产率：每单位体积的发酵液单位时间得到的产物量。
    2、得率：每公后培养基所得的产物量。
    3、发酵系数产物KG/罐容积M3，发酵周期H。
    4、生产指数：发酵指数*收率，若下游提取成本低，则考虑发酵指数，若下游提取成本高，则考虑生产指数。
    放罐的判断：
    1、产率成本：提高产率降低成本，若菌体生长上升抛失猛，延长发酵时间，若上升势头弱，缩短发酵时间。
    2、对提取是不是有影响，过早过迟都不好，过迟菌体自溶，可溶性蛋白上升，不好过滤，使时间延长；过早，产量受影响，成本上升，培养基消耗完，不好分离。
    3、放罐前的控制：放罐前的一段时间不补料。
    异常发酵的处理
    1、发酵液转稀：原因：噬菌体的侵染，或工艺控制不当，表现黏度下降，泡沫上升，加油多，措施：补料，补种。
    2、发酵液过浓：原因，有机N过多，生长旺盛，种子量大，表现菌体浓度上升，溶氧下降，措施：补水。
    3、糖耗慢：原因，种子质量差，培养基消毒质量差，磷酸盐浓度低，措施：补入N源，补入磷酸盐，提高温度1-2度。
    4、PH不正常原因：培养基的配比，代谢失调，灭菌的质量，原材料质量，水质，工艺不当，措施：加酸，碱，加生理酸性，碱性物质，加缓冲剂，改变搅拌速度，改变温度。

  • 第21题：

    填空题
    某抗生素厂的一台发酵罐，内径3400mm，园筒部分高度10000mm，上、下椭圆封头体积各为6.25m3，该发酵罐发酵罐的公称体积为（），发酵罐装料80m3，发酵罐的容积装料系数约为（）。

    正确答案： 97m3,77.5-77.6%
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    为使每次发酵收益增大，发酵罐中发酵液的体积越大越好。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    某酒精工厂，每发酵罐的进料量为24t/h，每4h装满一罐，糖化醪密度为1075Kg/m3，装料系数为0.9，故此发酵罐的全体积约为（）m3。

    正确答案： 100
    解析： 暂无解析

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