多选题植物油脂和提取物系指从植、动物中制得的（）。A挥发油B油脂C有效部位D有效成分E饮片细粉

题目
多选题
植物油脂和提取物系指从植、动物中制得的（）。
A

挥发油

B

油脂

C

有效部位

D

有效成分

E

饮片细粉

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1.不同的基质中药物吸收的速度为( )A.乳剂型>动物油脂>植物油>烃类B.烃类>动物油脂>植物油>乳剂型C.乳剂型>植物油>动物油脂>烃类D.乳剂型>烃类>动物油脂>植物油E.动物油脂>乳剂型>植物油>烃类

2.不同的基质中药物吸收的速度为（ ）。A．乳剂型>动物油脂>植物油>烃类B．烃类>动物油脂>植物油>乳剂型C．乳剂型>植物油>动物油脂>烃类D．乳剂型>烃类>动物油脂>植物油E．动物油脂>乳剂型>植物油>烃类

3.油脂按照来源不同可以分为()。A.植物性油脂B.动物性油脂C.人工合成油脂D.再制食用油脂E.氢化油脂

4.试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。

参考答案和解析
正确答案： B,A
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    下列选项中()应冷冻保存。

    A.黄油

    B.核桃

    C.植物油脂

    D.动物油脂


    参考答案：C

  • 第2题：

    不在2005年版《中国药典》一部中收载的是

    A、中药材

    B、中药饮片

    C、药用辅料

    D、植物提取物

    E、植物油脂


    参考答案：C

  • 第3题：

    不同的基质中药物吸收的速度为

    A:乳剂型＞动物油脂＞植物油＞羊毛脂＞烃类
    B:乳剂型＞动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞烃类
    C:乳剂型＞植物油＞羊毛脂＞动物油脂＞烃类
    D:动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞乳剂型＞烃类
    E:动物油脂＞羊毛脂＞植物油＞烃类＞乳剂型

    答案：B
    解析：

  • 第4题：

    （）是由动物油脂和植物油脂形成的。


    正确答案:皂化油污

  • 第5题：

    GAP涵盖的不仅仅是栽培的药用植物及家养药用动物还包括（）

    • A、药用植物和动物
    • B、野生的动物
    • C、野生的药用植物和动物
    • D、野生的植

    正确答案:C

  • 第6题：

    植物油脂和提取物系指从植、动物中制得的（）。

    • A、挥发油
    • B、油脂
    • C、有效部位
    • D、有效成分
    • E、饮片细粉

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    动物油和植物油统称为油脂。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    判断题
    在摄入油脂时，应均衡植物油和动物油脂。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    动物性油脂和植物油脂有何不同？

    正确答案： 动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    不在2005年版《中国药典》一部中收载的是（　　）。
    A

    中药材

    B

    中药饮片

    C

    药用辅料

    D

    植物提取物

    E

    植物油脂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（　　）。
    A

    植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收

    B

    植物油供给的热能比动物油高

    C

    植物油含饱和脂肪酸比动物油高

    D

    多吃不致引起肥胖

    E

    植物油的消化率比动物油高


    正确答案： A
    解析：
    植物油含不饱和脂肪酸多，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高；动物油以饱和脂肪酸为主，熔点较高，常温下一般呈固态，消化吸收率不如植物油高。

  • 第13题：

    油脂根据来源分为动物油脂、植物油脂和猪油三大类。()


    参考答案：×

  • 第14题：

    《中华人民共和国药典》中不收载的是

    A、药材、饮片、成方制剂

    B、植物油脂和提取物

    C、化学药品

    D、保健品

    E、药用辅料


    参考答案：D

  • 第15题：

    不在2015年版《中国药典》一部中收载的是

    A.中药材
    B.中药饮片
    C.药用辅料
    D.植物提取物
    E.植物油脂

    答案：C
    解析：
    2015年版《中国药典》一部：药材及饮片、植物油脂和提取物、成方制剂和单位制剂等

  • 第16题：

    动物性油脂和植物油脂有何不同？


    正确答案: 动物性油脂主要含饱和脂肪酸；植物油脂主要成分是不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸易于消化，并有软化血管的作用。

  • 第17题：

    药典一部正文分为（）部分。

    • A、药材和饮片
    • B、植物油脂和提取物
    • C、中西药结合制剂
    • D、成方制剂和单味制剂

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    植物油脂常温下为液态，动物油脂常温下为（）。


    正确答案:固态

  • 第19题：

    油脂按照来源不同可以分为（）。

    • A、植物性油脂
    • B、动物性油脂
    • C、人工合成油脂
    • D、再制食用油脂
    • E、氢化油脂

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    一般来说，植物油脂比动物油脂好，是由于（）。

    • A、植物油脂可促进脂溶性维生素的吸收
    • B、植物油供给的热能比动物油高
    • C、植物油含饱和脂肪酸比动物油高
    • D、多吃不致引起肥胖
    • E、植物油的消化率比动物油高

    正确答案:E

  • 第21题：

    单选题
    有关食用油脂的说法不正确的是（）
    A

    食用油脂可分为植物油和动物油

    B

    常见的动物油有猪油、牛油和鱼油

    C

    动物油以不饱和脂肪酸为主，熔点低

    D

    植物油中维生素E含量丰富


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    GAP涵盖的不仅仅是栽培的药用植物及家养药用动物还包括（）
    A

    药用植物和动物

    B

    野生的动物

    C

    野生的药用植物和动物

    D

    野生的植


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    试述动物性油脂和植物油脂肪酸的组成和营养特点。

    正确答案： (1)动物油组成以饱和脂肪酸为主,熔点较高,消化吸收率不如植物油高。提炼后的动物油的脂肪含量可达99%以上,长期大量食用,可引起血脂升高,增加心脑血管疾病的危险性,因此在高脂血症患者中要控制食用。动物油具有独特的风味,但维生素E含量不如植物油高,含少量维生素A。主要用于煎炸油和糕点起酥作用,虽然不如植物油容易发生酸败,但储存时间也不宜过长。
    (2)植物油含不饱和脂肪酸,是必需脂肪酸的重要来源,熔点低,消化吸收率高。脂肪含量通常在99%以上,此外含有丰富的维生素E,少量的钾、钠、钙和微量元素。为了满足人体的需要,在膳食中不应低于总脂肪来源的50%。植物油因含较多的不饱和脂肪酸,易发生酸败,产生一些对人体有害的物质,因此不宜长时间储存。
    解析： 暂无解析

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