单选题防止饲料中脂肪氧化的措施是（　　）。A 降低饲料中的脂肪含量B 采取避光、阴凉存放措施C 降低饲料中的水分D 使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸

题目
单选题
防止饲料中脂肪氧化的措施是（　　）。
A

降低饲料中的脂肪含量

B

采取避光、阴凉存放措施

C

降低饲料中的水分

D

使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸

相似考题

1.动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。()此题为判断题(对，错)。

2.某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（　　）。A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.短链脂肪酸

3.植物油中的脂肪酸为（），具有降低血脂的作用。A、必需脂肪酸B、非必需脂肪酸C、饱和脂肪酸D、不饱和脂肪酸

4.关于AD患者脂肪摄入的说法正确的是A、要低脂饮食B、要高脂饮食C、降低不饱和脂肪酸的摄入量D、降低饱和脂肪酸的摄入量E、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸按适当比例摄入

更多“单选题防止饲料中脂肪氧化的措施是（　　）。A 降低饲料中的脂肪含量B 采取避光、阴凉存放措施C 降低饲料中的水分D 使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸”相关问题

  • 第1题：

    烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。（）


    正确答案:错误

  • 第2题：

    某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、必需脂肪酸

    正确答案:C

  • 第3题：

    大豆油中脂肪酸含量高达85%的是（）。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、不饱和脂肪酸
    • E、亚油酸

    正确答案:D

  • 第4题：

    动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    单选题
    鱼类饲料中含有（），在运输、储存和加工过程中容易氧化变质。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    必需氨基酸

    C

    不饱和脂肪酸

    D

    非必需氨基酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    单选题
    衰老和动脉硬化都与膜的流动性有关，原因是（）
    A

    卵磷脂／鞘磷脂的比值升高

    B

    卵磷脂／鞘磷脂的比值降低

    C

    不饱和脂肪酸含量高

    D

    脂肪酸链长度降低

    E

    饱和脂肪酸含量高


    正确答案： D
    解析： 衰老和动脉硬化的细胞质膜，其卵磷脂同鞘磷脂的比值低，流动性小。

  • 第7题：

    单选题
    某些鱼类中含丰富的DHA和EPA，有降低血脂的作用，这两种脂肪酸是（）
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    多不饱和脂肪酸

    D

    必需脂肪酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    烹饪原料中饱和脂肪酸的消化率多高于不饱和脂肪酸。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    大豆油中脂肪酸含量高达85％的是（）
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    多不饱和脂肪酸

    D

    不饱和脂肪酸

    E

    亚油酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    关于AD患者脂肪摄入的说法正确的是（）。
    A

    要低脂饮食

    B

    要高脂饮食

    C

    降低不饱和脂肪酸的摄入量

    D

    降低饱和脂肪酸的摄入量

    E

    不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸按适当比例摄入


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    饲粮中不饱和脂肪酸含量较高时，可导致肉用反刍动物体脂变软。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    鱼类脂肪具有降低血脂，预防动脉粥样硬化的作用，主要与其富含（　　）。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    中链多不饱和脂肪酸

    C

    长链多不饱和脂肪酸

    D

    短链多不饱和脂肪酸

    E

    以上都对


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸


    正确答案:正确

  • 第14题：

    油脂的酸价升高说明（）。

    • A、饱和脂肪酸增加
    • B、不饱和脂肪酸降低
    • C、不饱和脂肪酸增加
    • D、游离脂肪酸降低
    • E、游离脂肪酸增加

    正确答案:E

  • 第15题：

    防止饲料中脂肪氧化的措施是（）

    • A、降低饲料中的脂肪含量
    • B、采取避光、阴凉存放措施
    • C、降低饲料中的水分
    • D、使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸

    正确答案:B,C

  • 第16题：

    衰老和动脉硬化都与膜的流动性有关，原因是（）

    • A、卵磷脂／鞘磷脂的比值升高
    • B、卵磷脂／鞘磷脂的比值降低
    • C、不饱和脂肪酸含量高
    • D、脂肪酸链长度降低
    • E、饱和脂肪酸含量高

    正确答案:A

  • 第17题：

    单选题
    防止饲料中脂肪氧化的措施是（）
    A

    降低饲料中的脂肪含量

    B

    采取避光、阴凉存放措施

    C

    降低饲料中的水分

    D

    使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第18题：

    多选题
    防止饲料中脂肪氧化的措施是（）
    A

    降低饲料中的脂肪含量

    B

    采取避光、阴凉存放措施

    C

    降低饲料中的水分

    D

    使用饱和脂肪酸代替不饱和脂肪酸


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    判断题
    饲粮脂类在消化到后段的消化和瘤胃相似。不饱和脂肪酸在微生物产生的酶的作用下可变成饱和脂肪酸，而胆固醇则变成胆酸。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    在植物性饲料中脂肪的不饱和脂肪酸含量较高，被单胃动物采食吸收后，不经氢化即直接转变为体脂肪，故单胃动物体脂内不饱和脂肪酸高于饱和脂肪酸
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    油脂的酸价升高说明（）。
    A

    饱和脂肪酸增加

    B

    不饱和脂肪酸降低

    C

    不饱和脂肪酸增加

    D

    游离脂肪酸降低

    E

    游离脂肪酸增加


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    动物体组织内饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的沉积量主要取决于饲料中两种脂肪酸的含量。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    油脂酸败过程中酸价升高，此时（　　）。
    A

    饱和脂肪酸增加

    B

    饱和脂肪酸降低

    C

    不饱和脂肪酸增加

    D

    不饱和脂肪酸降低

    E

    游离脂肪酸增加


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    和肉类相比较，鱼类中（）
    A

    脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸

    B

    脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸

    C

    脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸

    D

    脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸

    E

    不含胆固醇


    正确答案： D
    解析： 鱼类中脂肪含量较低，主要分布在皮下和内脏器官周围。鱼类脂肪特别是深海鱼脂肪最显著的营养学特点是富含多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。

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