单选题烟熏模式的应用条件是（）。A 无风条件B 有多个点源C 主要用于计算日出以后，贴地逆温从下而上消失，逐渐形成混合层D 小风和静风条件下

题目
单选题
烟熏模式的应用条件是（）。
A

无风条件

B

有多个点源

C

主要用于计算日出以后，贴地逆温从下而上消失，逐渐形成混合层

D

小风和静风条件下

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1.电子政务的应用模式主要包括3种，它们是【 】的应用模式、政府与企业间(G to B，Government to Business)的应用模式和政府与公民间(G to C，Government to Citi zen)的应用模式。

2.BIM应用主要的模式为：（）A、模型为主，图形为辅的应用模式B、图形为主，模型为辅的应用模式C、模型与图形并用模式D、模型为主的应用模式，模型与图形并用模式，图形为主的应用模式。

3.建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（）A、烟熏食品脂肪氧化较少B、烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色C、烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质D、烟熏食品能满足爱吃腊味的需要

4.选用数学模式进行预测各类地面水体水质时要注意模式的应用条件，如实际情况不能很好满足模式的应用条件而又拟采用时，要对模式进行()。A:修正并验证B:验证C:修正D:更正

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  • 第1题：

    关于玻璃上的烟熏痕迹，描述正确的是（）。

    • A、火灾后脱落的玻璃，其一面有烟熏痕迹
    • B、火灾后脱落的玻璃，整体拼接后烟熏痕迹连续
    • C、火灾前脱落的玻璃，玻璃在紧贴地面一侧有明显烟熏痕迹
    • D、火灾前脱落的玻璃，拼接后烟熏痕迹不连续

    正确答案:B,D

  • 第2题：

    （）是一种用来识别用户、企业和数据之间的交互，创建简单的端到端电子商务应用的基础系统模式。

    • A、基本应用模式
    • B、自助式模式
    • C、集成应用模式
    • D、复合应用模式

    正确答案:A

  • 第3题：

    烟熏剂根据形状可分为（）

    • A、盘卷状烟熏剂
    • B、直条状烟熏剂
    • C、筒式烟熏剂
    • D、锥式烟熏剂
    • E、线状烟熏剂

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    烟熏成分中，酚类物质和（）是与烟熏风味最相关的两类化合物。


    正确答案:羰基化合物

  • 第5题：

    烟熏模式的应用条件是（）。

    • A、无风条件
    • B、有多个点源
    • C、主要用于计算日出以后，贴地逆温从下而上消失，逐渐形成混合层
    • D、小风和静风条件下

    正确答案:C

  • 第6题：

    烟熏的目的包括形成特种烟熏风味、（）。


    正确答案:加工新产品、防腐、发色、抗氧化

  • 第7题：

    烟熏浓密程度与可燃物的（）等因素有关。

    • A、性质
    • B、数量
    • C、种类
    • D、通风条件
    • E、状态

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第8题：

    多选题
    用液态烟熏剂代替烟熏得方法称为液熏法，在国内外已广泛使用，其特点是（）。
    A

    安全卫生

    B

    烟熏时间短

    C

    风味独特

    D

    不需要烟熏发生器

    E

    重现性较好


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    烟熏成分中，（）是与烟熏风味最相关的两类化合物。（）是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）是致癌物质

    正确答案： 酚类物质和羰基化合物,醇类和烃类,苯并芘、二苯并蒽
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    肉烟熏的方法有哪些？代表现代烟熏技术发展方向的烟熏方法是什么？

    正确答案： 肉烟熏的方法：直接烟熏法包括冷熏法、温熏法、热熏法、焙熏法；现代烟熏法（或快速烟熏法）包括电熏法和液熏法；间接烟熏法。
    代表现代烟熏技术发展方向的烟熏方法是液熏法。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述烟熏的作用以及常用的烟熏方法。

    正确答案： 熏烟的作用：（1）呈味作用（2）发色作用（3）脱水干燥作用（4）防腐抗氧化作用；
    常用的烟熏方法：（1）冷熏法（2）温熏法（3）焙熏法（4）电熏法（5）液熏法。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    火场中平行排列窗户的玻璃，根据玻璃受热痕迹判断火势蔓延的先后顺序是（）。
    A

    炸裂→熔化→烟熏

    B

    熔化→炸裂→烟熏

    C

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    D

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    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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    • C、发展性
    • D、针对性

    正确答案:D

  • 第14题：

    烟熏成分中，（）是与烟熏风味最相关的两类化合物。（）是与风味无关的物质。在烟熏成分烃类中，（）是致癌物质 


    正确答案:酚类物质和羰基化合物；醇类和烃类；苯并芘、二苯并蒽

  • 第15题：

    一般烟熏剂根据功能可分为（）

    • A、杀虫、灭菌烟熏剂
    • B、盘卷状烟熏剂
    • C、筒式烟熏剂
    • D、燃香烟熏剂
    • E、桂贯菌烟熏剂

    正确答案:A,D

  • 第16题：

    肉烟熏的方法有哪些？代表现代烟熏技术发展方向的烟熏方法是什么？


    正确答案: 肉烟熏的方法：直接烟熏法包括冷熏法、温熏法、热熏法、焙熏法；现代烟熏法（或快速烟熏法）包括电熏法和液熏法；间接烟熏法。
    代表现代烟熏技术发展方向的烟熏方法是液熏法。

  • 第17题：

    用液态烟熏剂代替烟熏得方法称为液熏法，在国内外已广泛使用，其特点是（）。

    • A、安全卫生
    • B、烟熏时间短
    • C、风味独特
    • D、不需要烟熏发生器
    • E、重现性较好

    正确答案:A,D,E

  • 第18题：

    火场中平行排列窗户的玻璃，根据玻璃受热痕迹判断火势蔓延的先后顺序是（）。

    • A、炸裂→熔化→烟熏
    • B、熔化→炸裂→烟熏
    • C、炸裂→烟熏→熔化
    • D、熔化→烟熏→炸裂

    正确答案:B

  • 第19题：

    多选题
    烟熏剂根据形状可分为（）
    A

    盘卷状烟熏剂

    B

    直条状烟熏剂

    C

    筒式烟熏剂

    D

    锥式烟熏剂

    E

    线状烟熏剂


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    烟熏的目的包括形成特种烟熏风味、（）。

    正确答案： 加工新产品、防腐、发色、抗氧化
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    一般烟熏剂根据功能可分为（）
    A

    杀虫、灭菌烟熏剂

    B

    盘卷状烟熏剂

    C

    筒式烟熏剂

    D

    燃香烟熏剂

    E

    桂贯菌烟熏剂


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    建议少吃或限量食用烟熏食品是因为（）
    A

    烟熏食品脂肪氧化较少

    B

    烟熏食品表面形成独特的金黄色或棕色

    C

    烟熏食品会产生苯并芘等致癌物质

    D

    烟熏食品能满足爱吃腊味的需要


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    烟熏模式的应用条件是（）。
    A

    无风条件 

    B

    有多个点源 

    C

    主要用于计算日出以后，贴地逆温从下而上消失，逐渐形成混合层 

    D

    小风和静风条件下


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    关于玻璃上的烟熏痕迹，描述正确的是（）。
    A

    火灾后脱落的玻璃，其一面有烟熏痕迹

    B

    火灾后脱落的玻璃，整体拼接后烟熏痕迹连续

    C

    火灾前脱落的玻璃，玻璃在紧贴地面一侧有明显烟熏痕迹

    D

    火灾前脱落的玻璃，拼接后烟熏痕迹不连续


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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