单选题具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（　　）。A β-硫代葡萄糖苷B 寡苷C 酚糖苷D 黄酮类E 低聚糖

题目
单选题
具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（　　）。
A

β-硫代葡萄糖苷

B

寡苷

C

酚糖苷

D

黄酮类

E

低聚糖

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1.大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。通过加热处理，可破坏的抗营养因子是A、淀粉酶抑制剂B、脂肪氧化酶抑制剂C、胰蛋白酶抑制剂D、胃蛋白酶抑制剂E、糜蛋白酶抑制剂利用大豆糖类作用功能性食品原料，可部分代替蔗糖的部分是A、葡萄糖B、果糖C、乳糖D、半乳糖E、低聚糖具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是A、β-硫代葡萄糖苷B、寡苷C、酚糖苷D、黄酮类E、低聚糖请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

2.大豆具有降低血脂作用是因为含有( )。A、黄酮类B、植物红细胞凝集素C、植酸D、酚糖苷

3.大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是(　　)。 A.寡苷 B.β-硫代葡萄糖苷 C.黄酮类 D.酚糖苷 E.低聚糖

4.下列有关苷键酸水解的论述，错误的是A.呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解B.醛糖苷比酮糖苷易水解C.去氧糖苷比羟基糖苷易水解D.氮苷比硫苷易水解E.酚苷比甾苷易水解

更多“单选题具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（　　）。A β-硫代葡萄糖苷B 寡苷C 酚糖苷D 黄酮类E 低聚糖”相关问题

  • 第1题：

    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质(　　)。

    A.寡苷
    B.大豆异黄酮类
    C.β-硫代葡萄糖苷
    D.酚糖苷
    E.大豆低聚糖

    答案：B
    解析：
    大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第2题：

    大豆具有降低血脂作用是因为含有（　　）。


    A.黄酮类

    B.植物红细胞凝集素

    C.植酸

    D.酚糖苷

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    下列有关苷键酸水解的论述错误的是

    A:呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解
    B:醛糖苷比酮糖苷易水解
    C:去氧糖苷比羟基糖苷易水解
    D:氮苷比硫苷易水解
    E:酚苷比甾苷易水解

    答案：B
    解析：

  • 第4题：

    大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。

    • A、植酸
    • B、β–硫代葡萄糖苷
    • C、酚糖苷
    • D、植物红细胞凝集素
    • E、皂苷

    正确答案:E

  • 第5题：

    大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）

    • A、β－硫代葡萄糖苷
    • B、寡苷
    • C、酚糖苷
    • D、黄酮类
    • E、低聚糖

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列蒽醌有升华性的是（）

    • A、大黄酚葡萄糖苷
    • B、大黄酚
    • C、番泻苷A
    • D、大黄素龙胆双糖苷
    • E、芦荟苷

    正确答案:B

  • 第7题：

    单选题
    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）
    A

    β－硫代葡萄糖苷

    B

    寡苷

    C

    酚糖苷

    D

    大豆异黄酮类

    E

    大豆低聚糖


    正确答案： D
    解析： 大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第8题：

    单选题
    下列蒽醌有升华性的是（　　）。
    A

    番泻苷A

    B

    大黄素龙胆双糖苷

    C

    大黄酚葡萄糖苷

    D

    大黄酚

    E

    芦荟苷


    正确答案： E
    解析：
    游离的醌类化合物一般具有升华性，小分子的苯醌类及萘醌类也具有挥发性（如：番泻苷A），能随水蒸气蒸馏，利用此性质可对其进行分离和纯化。

  • 第9题：

    单选题
    下列蒽醌有升华性的是（）
    A

    大黄酚葡萄糖苷

    B

    大黄酚

    C

    番泻苷A

    D

    大黄素龙胆双糖苷

    E

    芦荟苷


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（　　）。
    A

    β-硫代葡萄糖苷

    B

    寡苷

    C

    酚糖苷

    D

    黄酮类

    E

    低聚糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列有关苷键酸水解的论述，错误的是（）
    A

    呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解

    B

    醛糖苷比酮糖苷易水解

    C

    去氧糖苷比羟基糖苷易水解

    D

    氮苷比硫苷易水解

    E

    酚苷比甾苷易水解


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    目前认为大豆具有降低血脂的作用，是因为含有（　　）。
    A

    植物红细胞血凝素

    B

    寡苷

    C

    酚糖苷

    D

    黄酮类

    E

    β-硫代葡萄糖甙


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    用纸色谱法分离黄酮类化合物的双糖苷、 单糖苷和苷元，以BAW系统（上层）展 开，札顺序为
    A.双糖苷 > 单糖苷 > 苷元
    B.苷元 > 双糖苷 > 单糖苷
    C.苷元 > 单糖苷 > 双糖苷
    D.双糖苷 > 苷元 > 单糖苷
    E.单糖苷 > 苷元 > 双糖苷


    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    强心苷大多数是

    A. 单糖苷
    B. 双糖苷
    C. 低聚糖苷
    D. 高聚糖苷
    E. Ⅲ型糖苷

    答案：C
    解析：
    强心苷大多是低聚糖苷，少数是单糖苷或双糖苷。

  • 第15题：

    用纸色谱法分离黄酮类化合物的双糖苷、单糖苷和苷元，以BAW系统（上层）展开，Rf顺序为

    A:双糖苷＞单糖苷＞苷元
    B:苷元＞双糖苷＞单糖苷
    C:苷元＞单糖苷＞双糖苷
    D:双糖苷＞苷元＞单糖苷
    E:单糖苷＞苷元＞双糖苷

    答案：C
    解析：

  • 第16题：

    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）

    • A、β－硫代葡萄糖苷
    • B、寡苷
    • C、酚糖苷
    • D、大豆异黄酮类
    • E、大豆低聚糖

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列哪一项不是豆类的抗营养因素（）

    • A、蛋白酶抑制剂
    • B、抗生物素
    • C、皂苷
    • D、植酸
    • E、β-硫代葡萄糖苷

    正确答案:B

  • 第18题：

    单选题
    大豆具有降低血脂和血胆固醇作用是因为含有（）。
    A

    植酸

    B

    β–硫代葡萄糖苷

    C

    酚糖苷

    D

    植物红细胞凝集素

    E

    皂苷


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    大豆富含优质蛋白质，且具有一定的保健作用，但亦存在抗营养因素。目前认为大豆具有降低血脂的作用，是因为含有（　　）。
    A

    酚糖苷

    B

    寡苷

    C

    植物红细胞血凝素

    D

    黄酮类

    E

    β-硫代葡萄糖甙


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有下列哪种物质？（　　）
    A

    大豆异黄酮类

    B

    β-硫代葡萄糖苷

    C

    酚糖苷

    D

    寡苷

    E

    大豆低聚糖


    正确答案： C
    解析： 大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第21题：

    单选题
    大黄含有多种蒽醌苷类化合物，其中不包括（　　）。
    A

    大黄酚葡萄糖苷

    B

    大黄素葡萄糖苷

    C

    芦荟大黄素葡萄糖苷

    D

    土大黄苷

    E

    番泻苷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    大豆富含优质蛋白质，其中脂肪为多不饱和脂肪酸，具有保健作用，但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是（）
    A

    β-硫代葡萄糖苷

    B

    寡苷

    C

    酚糖苷

    D

    黄酮类

    E

    低聚糖


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。
    A

    β－硫代葡萄糖苷

    B

    寡苷

    C

    酚糖苷

    D

    大豆异黄酮类

    E

    大豆低聚糖


    正确答案： B
    解析： 大豆异黄酮类具有抗氧化、抗肿瘤和抗骨质疏松等多种生物学功能。

  • 第24题：

    单选题
    大豆具有降低血脂作用是因为含有（）.
    A

    黄酮类

    B

    植物红细胞凝集素

    C

    植酸

    D

    酚糖苷


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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