单选题下列不能提高钙吸收的营养素是（）A 乳糖B 蛋白质C 膳食纤维D 维生素DE 氨基酸

题目
单选题
下列不能提高钙吸收的营养素是（）
A

乳糖

B

蛋白质

C

膳食纤维

D

维生素D

E

氨基酸

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1.在孕期，肠道对一些营养素，如铁、钙等的吸收量增加。（ ）

2.可以增加钙消化吸收的营养素是( )。A、维生素AB、乳糖C、脂肪D、铁

3.下列哪种营养素可以促进人体对钙的吸收?()A维生素CB维生素DC铁D钾

4.()均是保护菜品营养素的方法。A、加醋可提高钙的吸收B、加热蔬菜时火要猛C、原料不要烹熟D、合理配菜

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  • 第1题：

    膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用( )

    A.钙

    B.铁

    C.锌

    D.蛋白质

    E.铜


    正确答案：ABCE

  • 第2题：

    与其他营养素相比，叶酸的特殊功能是（　　）

    A.抗肿瘤
    B.抗氧化
    C.促进铁吸收
    D.促进钙吸收

    答案：A
    解析：
    叶酸具有抗肿瘤和促进婴幼儿神经细胞与脑细胞发育的作用。故选A。

  • 第3题：

    谷类加工的目的是（）。

    • A、改善感官性状
    • B、提高消化吸收率
    • C、营养素强化
    • D、减少营养素的损失
    • E、去除杂质

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第4题：

    膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）

    • A、锌
    • B、铜
    • C、钙
    • D、碘
    • E、铁

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第5题：

    下列不是谷类加工的目的是（）。

    • A、改善感官
    • B、提高消化吸收
    • C、减少营养素的损失
    • D、增强口感
    • E、去除杂质

    正确答案:C

  • 第6题：

    纤维素摄入过多还会影响其他营养素吸收尤其是（）的吸收。

    • A、铁
    • B、钙
    • C、水
    • D、锌
    • E、维生素

    正确答案:A,B,D,E

  • 第7题：

    切除空回肠后，不会影响下列哪种营养素的吸收（）

    • A、铁
    • B、电解质
    • C、叶酸
    • D、钙
    • E、脂溶性维生素

    正确答案:D

  • 第8题：

    优化营养素之间的比例，如豆腐烧鱼，是两者相互搭配，凑足（）之比，利于吸收。

    • A、铁钠
    • B、钠镁
    • C、钙磷
    • D、钙镁

    正确答案:C

  • 第9题：

    单选题
    下列营养素吸收受植酸影响的是（）
    A

    钠

    B

    钙

    C

    葡萄糖

    D

    维生素B1

    E

    甘油三酯


    正确答案： C
    解析： 植酸即肌醇六磷酸，是很强的金属离子螯合剂，在肠道内可同锌、镁、钙、铁、铜等元素结合而排出体外，从而减少这些营养元素的吸收和利用。

  • 第10题：

    多选题
    水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）
    A

    蛋白质

    B

    钙

    C

    铁

    D

    脂肪


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用（）
    A

    锌

    B

    铜

    C

    钙

    D

    碘

    E

    铁


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列哪项营养素不能提高钙的吸收？（　　）
    A

    维生素D

    B

    乳糖

    C

    膳食纤维

    D

    蛋白质

    E

    氨基酸


    正确答案： A
    解析： 维生素D能促进肠道对钙的吸收；乳糖可与钙螯合，形成低分子可溶性络合物，有利于钙的吸收；膳食蛋白质水平适宜时，氨基酸能与钙结合成可溶性络合物，有利于钙的吸收；膳食纤维中的醛糖酸残基可与钙结合，干扰钙的吸收。

  • 第13题：

    下列营养素吸收受植酸影响的是

    A.钠
    B.钙
    C.葡萄糖
    D.维生素B
    E.甘油三酯

    答案：B
    解析：
    植酸即肌醇六磷酸，是很强的金属离子螯合剂，在肠道内可同锌、镁、钙、铁、铜等元素结合而排出体外，从而减少这些营养元素的吸收和利用。

  • 第14题：

    水果和蔬菜中含的草酸主要影响下列哪些营养素的吸收（）

    • A、蛋白质
    • B、钙
    • C、铁
    • D、脂肪

    正确答案:B,C

  • 第15题：

    下列不能提高钙吸收的营养素是（）

    • A、乳糖
    • B、蛋白质
    • C、膳食纤维
    • D、维生素D
    • E、氨基酸

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列哪项不能提高钙吸收的营养素（）。

    • A、维生素D
    • B、乳糖
    • C、膳食纤维
    • D、蛋白质
    • E、氨基酸

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列营养素吸收受植酸影响的是（）

    • A、钠
    • B、钙
    • C、葡萄糖
    • D、维生素B1
    • E、甘油三酯

    正确答案:B

  • 第18题：

    膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）

    • A、钙
    • B、铁
    • C、锌
    • D、蛋白质
    • E、铜

    正确答案:A,B,C,E

  • 第19题：

    植酸可影响下列哪些营养素的吸收（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B1
    • C、非血色素铁
    • D、钙
    • E、锌

    正确答案:C,D,E

  • 第20题：

    可以增加钙消化吸收的营养素是（）

    • A、维生素A
    • B、维生素D
    • C、脂
    • D、铁

    正确答案:B

  • 第21题：

    多选题
    纤维素摄入过多还会影响其他营养素吸收尤其是（）的吸收。
    A

    铁

    B

    钙

    C

    水

    D

    锌

    E

    维生素


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列两种营养素之间吸收有拮抗作用的是（）.
    A

    铜与锌

    B

    铁与维生素C

    C

    钙与维生素D


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列不能提高钙吸收的营养素是（）
    A

    乳糖

    B

    蛋白质

    C

    膳食纤维

    D

    维生素D

    E

    氨基酸


    正确答案： D
    解析： 维生素D能促进肠道对钙的吸收；乳糖可与钙螯合，形成低分子可溶性络合物，有利于钙的吸收；膳食蛋白质水平适宜时，氨基酸能与钙结合成可溶性络合物，有利于钙的吸收；膳食纤维中的醛糖酸残基可与钙结合，干扰钙的吸收。

  • 第24题：

    多选题
    膳食纤维可影响下列哪些营养素的吸收和利用？（）
    A

    钙

    B

    铁

    C

    锌

    D

    蛋白质

    E

    铜


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

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