当前分类： 旅游餐饮服务企业会计核算考试
问题：重庆人民宾馆推出清蒸甲鱼上等名菜，每个清蒸甲鱼用0.5千克的甲鱼一只，其他配料若干，该宾馆采购甲鱼的单价为每千克200元。所用培养计3元，该宾馆经理室规定毛利率为40%。请计算该菜品的销售价格。...
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问题：红烧海参的每份定额成本为60元，销售毛利率为40%，售价为100元，其成本毛利率应为（）A、66%B、40%C、80%D、36%...
问题：下列项目中，应作为营业外收入核算的有（）。A、非货币交易过程中发生的收益B、出售无形资产净收益C、出租无形资产净收益D、收到退回的增值税...
问题：企业为进行长期股权投资，于年初购进股票，采用权益法核算，次年初被投资公司宣告分派现全股利时，应（）A、作为投资收益B、作为投资成本的收回C、部分作为投资收盂，部分作为投资成本的收回D、作为投资损益的调整...
问题：根据国家旅游局的规定，按旅游日程及特殊需要项目，旅游价格一般由（）构成。A、综合服务费B、房费C、城市间交通费D、专项附加费...
问题：自制原材料成本由（）构成。A、耗用原材料的成本B、人工费用C、其他费用D、往返运杂费...
问题：费用的基本特点是（）。A、费用是在企业的日常生产经营活动中产生的B、费用可能引起资产减少或负债增加C、费用会引起所有者权益减少D、费用的发生必然引起收入增加...
问题：洗染企业由于管理上和技术操作上的失误，发生衣物损坏而需要作价赔偿的应（）账户。A、冲减“主营业务收入”B、列入“主营业务成本”C、列入“管理费用”D、列入“营业外支出”...
问题：期末，企业将（）科目的余额转入“本年利润”科目的贷方。A、主营业务收入B、主营业务成本C、销售费用D、营业外收入E、营业税全及附加...
问题：成本加成率法制定饮食制品售价的公式为（）A、售价=定额成本×（1+成本加成率）B、售价=定额成本×（1+成本毛利率）C、售价=定额成本÷（1+成本加成率）D、售价=定额成本÷（1+成本毛利率）...
问题：半包价是指不包含午餐、晚餐费用的综合包价。...
问题：接团社的营业成本主要包括（）。A、综合服务成本B、组团外联成本C、劳务成本与票务成本D、零星服务成本...
问题：企业销售部门发生的业务招待费应计入（）科目。A、制造费用B、销售费用C、财务费用D、管理费用...
问题：为旅游者支付的房费、餐费应属于（）。A、销售费用B、代收代付费用C、管理费用D、财务费用...
问题：实际结算金额小于票据金额时，可以按实际结算金额进行结算，多余金额由银行负责退回的票据是（）。A、支票B、银行本票C、银行汇票D、商业汇票...
问题：旅行社营业成本的核算所利用的科目有（）A、主营业务成本B、应付账款C、应收账款D、预计负债E、预付账款...
问题：旅游企业的存货，按（）分类，可分为原材料、燃料、物料用品、低直易耗品和商品。A、购进的来源B、用途C、经营活动中所起的作用D、购进的方式...
问题：旅行团按旅游线路逐地游览，旅游费用也随着旅游路线的延伸而不断发生，这些费用一般是由每一个城市的每一个接团社支付的，直至旅行团完成旅程离境时，旅游费用的支付才结束，营业收入也同时确认实现。...
问题：现收制是指饭店提供服务（），向客人收取现金或银行支票（信用卡）的一种结算方式。A、以前B、后来C、当即D、提前...
问题：当住店客人使用信用卡结算时，所支付的手续费应计入（）A、管理费用B、营业费用C、财务费用D、期间费用...
