服务员上菜时要注意，如果是满桌可以盘子叠盘子，不可大盘换小盘。（）

题目

服务员上菜时要注意，如果是满桌可以盘子叠盘子，不可大盘换小盘。（）

相似考题

1.请用python编程 据说古代有一个梵塔,塔内有3个底座A、B、C,A座上有64个盘子,盘子大小不等,大的在下,小的在上。有一个和尚想把这64个盘子从A座移动到C座,但每次只能允许移动一个盘子。在移动盘子的过程中可以利用B座,但任何时刻3个座上的盘子都必须始终保持大盘在下、小盘在上的顺序。如果只有一个盘子,则不需要利用B座,直接将盘子从A移动到C即可。 编写函数,接收一个表示盘子数量的参数和分别表

2.甜点装盘时，所有的主料、配料及饰品不得露在（）。A、盘子的外沿B、盘子边缘距中心1/2C、盘子边缘距中心的1/3处D、盘子的边缘距中心1/4处

3.吃西餐时，自己的面包是放在（）的小盘子。吃面包要（）。

4.和朋友在饭馆吃饭，当服务员上菜时，你通常（ ）。A.帮帮她，摆动桌上盘子的位置 B.当她需要帮忙的时候就帮一下 C.继续吃饭，不太留意 D.坐着不动

更多“服务员上菜时要注意，如果是满桌可以盘子叠盘子，不可大盘换小盘。（”相关问题

  • 第1题：

    正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）

    • A、上菜
    • B、换干净的盘子
    • C、斟酒

    正确答案:C

  • 第2题：

    中途放下刀叉，应将刀叉（）。

    • A、“八”字形分别放在盘子上
    • B、平行放在盘子上
    • C、交叉放在盘子上

    正确答案:A

  • 第3题：

    俄式服务又称“大盘子服务”，可以将剩下的没分完的菜肴送回厨房，减少浪费。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    甜点装盘时，下列说法正确的是（）。

    • A、盘子应干净卫生、无破损
    • B、除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿
    • C、装盘后盘子四周允许有少量的汤汁
    • D、盘子应是有相同风格的

    正确答案:A

  • 第5题：

    餐桌上的菜肴过多时，服务员应（）。

    • A、将客人不太爱吃的菜撤走
    • B、大盘换小盘
    • C、盘子上面叠盘子
    • D、等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜

    正确答案:B

  • 第6题：

    美式服务又称（）。

    • A、餐车服务
    • B、盘子服务
    • C、家庭式服务
    • D、大盘服务

    正确答案:B

  • 第7题：

    美式服务也称作（）服务。

    • A、大盘
    • B、盘子
    • C、餐车
    • D、家庭式

    正确答案:B

  • 第8题：

    判断题
    服务员上菜时要注意，如果是满桌可以盘子叠盘子，不可大盘换小盘。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    判断题
    将刀、叉呈“八”字形搭在盘子两侧，表明已经吃完，暗示服务员可以收走盘子。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    需要添食物时，你可以（）
    A

    直接叫服务员

    B

    刀叉放在碟子上

    C

    将餐巾放在桌子上

    D

    用刀柄敲盘子的边缘


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    正式的中餐宴会，服务生走到就餐者右边，一般是：（）
    A

    上菜

    B

    换干净的盘子

    C

    斟酒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    缅甸人常把少许盐和用树枝削成的小木棍放在佛龛上的小盘子里供佛刷牙。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    需要添食物时，你可以（）

    • A、直接叫服务员
    • B、刀叉放在碟子上
    • C、将餐巾放在桌子上
    • D、用刀柄敲盘子的边缘

    正确答案:B

  • 第14题：

    西餐吃毕时，刀叉（）放在盘子上，叉子向（）、刀刃向（）；未用完时，刀子分开摆在盘子上左右两边。


    正确答案:合并齐；上；内

  • 第15题：

    以下那句描述是错误的（）。

    • A、先上菜肴，后上调味
    • B、随时撤去空菜盘
    • C、餐桌上严禁盘子叠着盘子
    • D、及时整理台面，留出空间

    正确答案:A

  • 第16题：

    为客人服务红葡萄酒时，开启酒水后，应将瓶塞递给主人闻闻，然后将（）。

    • A、封皮、木塞、盖子等放在餐桌上
    • B、封皮、木塞、盖子等放在小盘子里，带走
    • C、木塞、盖子等放在餐桌上
    • D、木塞、盖子等放在小盘子里，带走

    正确答案:B

  • 第17题：

    餐厅服务员上菜时，不可选择儿（）的位置上菜。


    正确答案:童和老人的旁边

  • 第18题：

    英式服务上菜时，服务员将烹制好的菜肴盛放在大盘里，送到主人面前，由（）动手切割主料并分盘。

    • A、主人
    • B、主宾
    • C、服务员
    • D、厨师

    正确答案:A

  • 第19题：

    将刀、叉呈“八”字形搭在盘子两侧，表明已经吃完，暗示服务员可以收走盘子。


    正确答案:错误

  • 第20题：

    填空题
    吃西餐时，自己的面包是放在（）的小盘子。吃面包要（）。

    正确答案： 左边,撕一片吃一片
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    餐桌上的菜肴过多时，服务员应（）。
    A

    将客人不太爱吃的菜撤走

    B

    大盘换小盘

    C

    盘子上面叠盘子

    D

    等客人把台面上的菜吃得差不多了再上菜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    美式服务又称（）。
    A

    餐车服务

    B

    盘子服务

    C

    家庭式服务

    D

    大盘服务


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下那句描述是错误的（）。
    A

    先上菜肴，后上调味

    B

    随时撤去空菜盘

    C

    餐桌上严禁盘子叠着盘子

    D

    及时整理台面，留出空间


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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