溶质与超临界流体间的（）越大，增强因子也就越大，溶质在超临界流体中的溶解度也就越大。A、密度差异B、分子量差异C、相互作用D、分子结构相似度

题目

溶质与超临界流体间的（）越大，增强因子也就越大，溶质在超临界流体中的溶解度也就越大。

  • A、密度差异
  • B、分子量差异
  • C、相互作用
  • D、分子结构相似度
相似考题

1.流体与壁面间温差越大，换热面积越大，对流换热热阻越大，则换热量也就越大。A对B错

2.流体与壁面间温差越大，换热面积越大，对流换热热阻越大，则换热量也就越大。

3.如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时，则该流体即成为（）。A、超临界固体B、超临界气体C、超临界流体D、超临界液体

4.利用超临界流体作为（），可从多种液态或固态混合物中萃取出待分离的组分。A、固体B、溶质C、溶液D、溶剂

更多“溶质与超临界流体间的（）越大，增强因子也就越大，溶质在超临界流体”相关问题

  • 第1题：

    大多数食品的化学复杂性和热敏性等特性决定了在采用超临界流体萃取时要仔细选用（）及萃取操作条件。

    • A、溶质
    • B、溶液
    • C、流体
    • D、溶剂

    正确答案:D

  • 第2题：

    超临界流体萃取中，如何降低溶质的溶解度达到分离的目的（）

    • A、降温
    • B、升高压力
    • C、升温
    • D、加入夹带剂

    正确答案:C

  • 第3题：

    根据热力学分析可知，超临界流体具有较大溶解度的主要原因在于这种状态下溶质与溶剂间具有较大的相互作用力，使溶质在超临界流体中的（）很小。

    • A、扩散系数
    • B、逸度系数
    • C、偏摩尔热容
    • D、偏摩尔体积

    正确答案:B

  • 第4题：

    称为增强因子，表示（）的量度。

    • A、液体溶解在超临界流体相中溶解度增大
    • B、固体溶解在超临界流体相中溶解度增大
    • C、流体溶解在超临界流体相中溶解度减小
    • D、固体溶解在超临界流体相中溶解度减小

    正确答案:B

  • 第5题：

    什么是超临界流体？超临界流体中酶催化有哪些特点？


    正确答案:温度及压力均处于临界点以上的液体叫超临界流体（supercriticalfluid，简称SCF）
    特点：
    （1）有似液体的高密度、似气体的高扩散系数、低粘度和低表面张力，因此显示出较大的溶解能力和较高传递特性，从而大大降低酶反应的传质阻力，提高酶反应速率；
    （2）反应底物的溶解性对超临界的操作条件（如温度、压力）特别敏感，通过简单改变操作条件或附加其他设备，就可达到反应物和底物分离的目的；
    （3）超临界流体可以与其他气体混溶，得到任意浓度，使得反应易于控制；
    （4）很多超临界流体温度小于100℃，不会使产物热分解，温和的温度适合酶反应；
    （5）因为超临界流体在常压下是气体，所以不存在反应产物中溶剂残留的问题。

  • 第6题：

    问答题
    请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。

    正确答案： 在压温图中高于临界压力和临界温度的区域称为超临界区。如果流体被加热或压缩至高于其临界点时则说流体为超临界流体。
    原理：利用流体（溶剂）在临界点附近某一区域（超临界区）内与待分离混合物中的溶质具有异常相平衡行为和传递性能，且它对溶质溶解能力随压力和温度改变而在相当宽的范围内变动这一特性而与溶质分离。
    食品工业中的应用：
    1、脱咖啡因
    2、啤酒花萃取
    3、动植物油萃取分离
    4、香料的萃取分离
    优点：
    1、可采用挥发性大的、无毒的气体作溶剂，并通过调节温度和压力容易使溶剂与萃取物完全分离因此不存在溶剂残留污染产品的问题
    2、可在较低的温度下进行。对食品工业中热敏性、芳香性物料的分离提取极为重
    3、比常规蒸馏和液体萃取节约相当大的能量。
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    问答题
    超临界流体与普通流体相比有何特点？使用超临界流体作为反应介质有何优点？

    正确答案： 当流体的温度和压力处于它的临界温度和压力以上时，称该流体为超临界流体。虽然超临界流体的密度与液体的密度相近，但其黏度却只有液体的近百分之一，因此其流动性要比液体好得多，在相同的流速下，超临界流体的流动雷诺数比液体要大得多，所以传递系数也比液体中大得多。溶质在超临界流体中的扩散系数虽然只有在气体中的几百分之一，但却比在液体中大几百倍，这些都表明，物质在超临界流体中的传递比在液体中的要好得多。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    称为增强因子，表示（）的量度。
    A

    液体溶解在超临界流体相中溶解度增大

    B

    固体溶解在超临界流体相中溶解度增大

    C

    流体溶解在超临界流体相中溶解度减小

    D

    固体溶解在超临界流体相中溶解度减小


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    如果流体被加热或被压缩至高于基临界点时，则该流体即成为（）。
    A

    超临界固体

    B

    超临界气体

    C

    超临界流体

    D

    超临界液体


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    超临界流体萃取中，如何降低溶质的溶解度达到分离的目的（）
    A

    降温

    B

    升高压力

    C

    升温

    D

    加入夹带剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    溶质与超临界流体间的（）越大，增强因子也就越大，溶质在超临界流体中的溶解度也就越大。
    A

    密度差异

    B

    分子量差异

    C

    相互作用

    D

    分子结构相似度


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    利用超临界流体作为（），可从多种液态或固态混合物中萃取出待分离的组分。
    A

    固体

    B

    溶质

    C

    溶液

    D

    溶剂


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    超临界流体能够用于物质分离的主要原因在于（）

    • A、超临界流体的密度接近于液体
    • B、超临界流体的黏度接近于液体
    • C、在超临界流体中不同物质的溶解度不同
    • D、超临界流体的扩散系数接近于气体，是通常液体的近百倍

    正确答案:C

  • 第14题：

    超临界流体萃取与CO2萃取比较有哪些优点？超临界流体取萃取剂优点有哪些？


    正确答案: 用超临界萃取方法提取天然产物时，一般用CO2作萃取剂。这是因为：
    （1）临界温度和临界压力低（Tc=31.1℃，Pc=7.38MPa），操作条件温和，对有效成分的破坏少，因此特别适合于处理高沸点热敏性物质，如香精、香料、油脂、维生素等；
    （2）CO2可看作是与水相似的无毒、廉价的有机溶剂；
    （3）CO2在使用过程中稳定、无毒、不燃烧、安全、不污染环境，且可避免产品的氧化：
    （4）CO2的萃取物中不含硝酸盐和有害的重金量，并且无有害溶剂的残留；
    （5）在超临界CO2萃取时，被萃取的物质通过降低压力，或升高温度即可析出，不必经过反复萃取操作，所以超临界CO2萃取流程简单。因此超临界CO2萃取特别适合于对生物、食品、化妆品和药物等的提取和纯化。

  • 第15题：

    超临界流体的溶解能力与（）有很大的关系，该值越大，溶解能力越强。

    • A、温度
    • B、压力
    • C、粘度
    • D、密度

    正确答案:D

  • 第16题：

    流体与壁面间温差越大时，换热面积越大，则换热量也就越大。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    请就什么是超临界区、超临界流体以及超临界流体萃取技术的原理、在食品工业中的应用和优点论述超临界流体萃取。


    正确答案: 在压温图中高于临界压力和临界温度的区域称为超临界区。如果流体被加热或压缩至高于其临界点时则说流体为超临界流体。
    原理：利用流体（溶剂）在临界点附近某一区域（超临界区）内与待分离混合物中的溶质具有异常相平衡行为和传递性能，且它对溶质溶解能力随压力和温度改变而在相当宽的范围内变动这一特性而与溶质分离。
    食品工业中的应用：
    1、脱咖啡因
    2、啤酒花萃取
    3、动植物油萃取分离
    4、香料的萃取分离
    优点：
    1、可采用挥发性大的、无毒的气体作溶剂，并通过调节温度和压力容易使溶剂与萃取物完全分离因此不存在溶剂残留污染产品的问题
    2、可在较低的温度下进行。对食品工业中热敏性、芳香性物料的分离提取极为重
    3、比常规蒸馏和液体萃取节约相当大的能量。

  • 第18题：

    单选题
    根据热力学分析可知，超临界流体具有较大溶解度的主要原因在于这种状态下溶质与溶剂间具有较大的相互作用力，使溶质在超临界流体中的（）很小。
    A

    扩散系数

    B

    逸度系数

    C

    偏摩尔热容

    D

    偏摩尔体积


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    超临界流体的溶解能力与（）有很大的关系，该值越大，溶解能力越强。
    A

    温度

    B

    压力

    C

    粘度

    D

    密度


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    大多数食品的化学复杂性和热敏性等特性决定了在采用超临界流体萃取时要仔细选用（）及萃取操作条件。
    A

    溶质

    B

    溶液

    C

    流体

    D

    溶剂


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    什么是超临界流体？超临界二氧化碳流体与普通流体相比有何特点？

    正确答案： 超临界流体：当流体的温度和压力处于它的临界温度和压力以上时，称该流体为超临界流体。
    特点（优点）：
    二氧化碳在常温下是气体，无色、无味、不燃烧、化学性质稳定
    不会形成光化学烟雾，也不会破坏臭氧层
    来源丰富，价格低廉
    超临界二氧化碳可很好地溶解一般有机化合物
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    超临界流体能够用于物质分离的主要原因在于（）
    A

    超临界流体的密度接近于液体

    B

    超临界流体的黏度接近于液体

    C

    在超临界流体中不同物质的溶解度不同

    D

    超临界流体的扩散系数接近于气体，是通常液体的近百倍


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    夹带剂在哪些方面影响溶质在超临界CO2流体中的选择性和溶解性的？

    正确答案： ①夹带剂可以显著改变超临界CO2溶剂系统的极性，改善流体的溶剂换能力，提高被分离组分在超临界CO2流体中的溶解度，并相应地降低超临界CO2流体萃取过程的操作压力，从而大大拓宽超临界CO2流体在萃取天然物质方面的应用；
    ②加入与溶质起特殊作用的夹带剂，可极大地提高超临界CO2流体对该溶质的选择性；
    ③提高溶质在超临界CO2流体中的溶解度对温度、压力的敏感程度，在萃取压力基本不变的情况下，通过单独改变温度来实现分离的目的；
    ④作为反应物参与反应，以提高产品的萃取率；
    ⑤改变溶剂的临界参数。当萃取温度受到限制时（如热敏性物质），溶剂的临界温度越接近于溶质的最高操作温度，溶质的溶解度越高，当用单组份溶剂不能满足这一要求时，可使用混合溶剂。
    解析： 暂无解析

相关内容