大豆皂甙有哪些生物学作用？

题目

大豆皂甙有哪些生物学作用？

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1.第 94 题 皂甙溶血作用强弱与结构的关系是（　　）A．皂甙经酶水解后产生的皂甙元溶血作用最强B．单皂甙的溶血作用最强C．双皂甙的溶血作用最强D．酸性皂甙的溶血作用最强E．酯皂甙的溶血作用最强

2.大豆中含有一种大豆皂甙,可以调整体内雌激素水平,并有抗氧化作用。()此题为判断题(对，错)。

3.大豆中含有一种重要的保健成分可调整体内雌激素水平,并有抗氧化作用。它是?()A异黄酮B磷脂C豆固醇D大豆皂甙

4.下列描述与柴胡的药理作用不符的是()。A.柴胡皂甙有保肝作用B.胡柴皂甙无溶血作用C.柴胡皂甙可抑制中枢神经系统D.抗炎作用

参考答案和解析
正确答案:抗突变作用、抗癌作用、抗氧化作用、免疫调节作用、对心脑血管的作用、抗病毒作用。
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  • 第1题：

    大豆皂甙的多种生理功能如降血脂、抗氧化、抗动脉粥样硬化、免疫调节等决定了它在药物方面应用的广泛前景。国外报道大豆皂甙有可能被开发为治疗心血管疾病的药物，通过降低血浆中胆固醇含量，抑制血栓形成，从而降低心血管疾病的发生。同时，根据大豆皂甙可降低血中胆固醇和甘油三脂的特性，国外有学者将其用于减肥药品的研制，并取得一定的成果。 根据上述文字，下列表述正确的是（ ）。

    A．大豆皂甙被广泛应用于药物方面

    B．已经开发出了含有大豆皂甙的治疗心血管疾病的药物

    C．大豆皂甙已经被用来治疗心血管疾病

    D．国外学者将大豆皂甙用于减肥药品的研制并取得了一定的成果


    正确答案：D

    本题是细节推断题。A项把“广泛前景”这种将来时态偷换成了现在时；B项、C项把“有可能开发”这种将来时偷换成过去时。只有D项正确。
    [名师点评]细节推断题，要注意是否有概念、时态等的偷换

  • 第2题：

    油脂中天然存在的有害物质包括（）。

    • A、棉酚
    • B、芥子甙
    • C、芥酸
    • D、大豆皂甙
    • E、大豆异黄酮

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    简述大豆皂甙的生理活性。


    正确答案: 大豆皂甙有下列生理活性：
    （1）降低血中胆固醇甘油三酯含量；
    （2）抗氧化、抗自由基、降低过氧化脂质；
    （3）抑制肿瘤细胞生长；
    （4）抑制血小板凝聚；
    （5）抗病毒；
    （6）具有免疫调节作用。

  • 第4题：

    蜂胶有哪些生物学作用？


    正确答案: 一、广谱抗菌作用；二、促进机体免疫功能；三、组织再生促进剂；四、局部麻醉作用；五、其他作用。

  • 第5题：

    大豆中含有一种重要的保健成分，可以调整体内雌激素水平，并有抗氧化作用。它是（）

    • A、异黄酮
    • B、磷脂
    • C、豆固醇
    • D、大豆皂甙

    正确答案:A

  • 第6题：

    大豆异黄酮只有被分解为（）后，才具有雌激素活性。

    • A、雌二醇
    • B、大豆皂甙
    • C、大豆甙
    • D、染料木黄酮
    • E、雌三醇

    正确答案:C,D

  • 第7题：

    精制、分离皂甙的方法有哪些？


    正确答案: ①溶剂萃取法；
    ②醇-醚沉淀法；
    ③吸附法；
    ④铅盐沉淀法；
    ⑤胆甾醇沉淀法；
    ⑥层析法。

  • 第8题：

    下列描述与柴胡的药理作用不符的是（）

    • A、抗炎作用
    • B、柴胡皂甙有保肝作用
    • C、柴胡皂甙无溶血作用
    • D、柴胡皂甙可抑制中枢神经系统

    正确答案:C

  • 第9题：

    问答题
    大豆皂甙有哪些生物学作用？

    正确答案： 抗突变作用、抗癌作用、抗氧化作用、免疫调节作用、对心脑血管的作用、抗病毒作用。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    大豆中含有的生物活性物质包括（　　）。
    A

    大豆皂甙

    B

    大豆低聚糖

    C

    大豆磷脂

    D

    大豆纤维

    E

    豆甾醇


    正确答案： A,D
    解析：
    大豆中含有很多生物活性物质，如大豆纤维、大豆低聚糖、大豆磷脂、大豆皂甙、豆甾醇等。

  • 第11题：

    多选题
    油脂中天然存在的有害物质包括（）。
    A

    棉酚

    B

    芥子甙

    C

    芥酸

    D

    大豆皂甙

    E

    大豆异黄酮


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下面哪些物质本身就具有雌激素活性（）。
    A

    大豆异黄酮

    B

    大豆皂甙

    C

    大豆甙

    D

    染料木黄酮

    E

    异黄酮


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    富含皂甙类的食物是

    A、花椰菜

    B、大豆

    C、茶叶

    D、调料

    E、大蒜


    参考答案：B

  • 第14题：

    下面哪些物质本身就具有雌激素活性（）。

    • A、大豆异黄酮
    • B、大豆皂甙
    • C、大豆甙
    • D、染料木黄酮
    • E、异黄酮

    正确答案:C,D

  • 第15题：

    大豆中含有的生物活性物质包括（）。

    • A、大豆皂甙
    • B、大豆低聚糖
    • C、大豆磷脂
    • D、大豆纤维
    • E、豆甾醇

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    大豆中含有一种大豆皂甙，可以调整体内雌激素水平，并有抗氧化作用。（）


    正确答案:错误

  • 第17题：

    大豆中含有的可以调整体内雌激素水平的成分是（）。

    • A、异黄酮
    • B、磷脂
    • C、大豆皂甙
    • D、豆固醇

    正确答案:A

  • 第18题：

    皂甙有降低水溶液表面张力作用，多数皂甙水溶液振摇后产生持久性泡沫。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    如何判断某皂甙是否有溶血作用？


    正确答案:取滤纸一片，滴加1％皂甙水溶液1滴，干燥后喷雾血细胞试液，数分钟后，观察红色背底中出现淡黄色或淡褐色斑点，即可判其具有造血作用。

  • 第20题：

    单选题
    富含皂甙类的食物是（）
    A

    花椰菜

    B

    大豆

    C

    茶叶

    D

    调料

    E

    大蒜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    精制、分离皂甙的方法有哪些？

    正确答案： ①溶剂萃取法；
    ②醇-醚沉淀法；
    ③吸附法；
    ④铅盐沉淀法；
    ⑤胆甾醇沉淀法；
    ⑥层析法。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    大豆中含有的可以调整体内雌激素水平的成分是（）。
    A

    异黄酮

    B

    磷脂

    C

    大豆皂甙

    D

    豆固醇


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列（）中含有皂甙。
    A

    杏仁

    B

    木薯

    C

    大豆

    D

    苹果


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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