食品中的PCDD/Fs主要来自于（）的污染，尤其是经过生物链的富集作用，可在（）中达到较高的浓度。

题目

食品中的PCDD/Fs主要来自于（）的污染，尤其是经过生物链的富集作用，可在（）中达到较高的浓度。

相似考题

1.污染动物性食品的农药主要来源不包括( )。A．用药后的直接污染B．从环境中吸入C．通过食物链富集D．意外污染E．防腐剂添加剂污染

2.食品中农药残留的来源主要有()。A.施用农药后直接污染食用作物B.农药通过对水、土壤、和空气的污染而间接污染食品C.通过食物链和生物富集作用造成污染D.饲料中的残留农药转入畜禽类食品造成污染

3.土壤分级污染指数的分级范围为A、土壤中污染物背景值到其显著受污染的程度B、作物中污染物浓度背景值到超过食品卫生标准C、从土壤中污染物浓度在评价标准值以下到作物中污染物浓度达到或超过食品卫生标准D、从土壤显著受污染起始值到作物中污染物浓度超过其背景值E、从土壤中污染物浓度超过其背景值到作物中污染物浓度达到或超过食品卫生标准

4.动物性食品农药残留的主要来源不包括A、未遵守停药期规定B、用药后直接污染C、通过食物链富集D、从环境中吸收E、意外污染

参考答案和解析
正确答案:环境；动物性食品
更多“食品中的PCDD/Fs主要来自于（）的污染，尤其是经过生物链的富集作用，可在（）中达到较高的浓度。”相关问题

  • 第1题：

    由于食物链和生物富集的作用，可以使某些化学污染物在食物中达到较高的浓度。（ ）

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    冶炼厂附近空气中铅含量较高，经过降水，空气及废水中的铅进入土壤，土壤中的铅又可被植物吸收。这种现象为

    A.污染物的转化
    B.污染物的蓄积
    C.污染物的富集
    D.污染物的自净
    E.污染物的迁移

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    土壤轻度污染起始值表示（）。

    • A、土壤中污染物浓度超过评价标准数值
    • B、作物中污染物浓度超过其背景值
    • C、作物中污染物浓度达到食品卫生标准
    • D、土壤中污染物浓度超过空气质量标准
    • E、作物中污染物浓度超过每日容许摄入量

    正确答案:B

  • 第4题：

    由于食物链和生物富集的作用，可以使某些化学污染物在食物中达到较高的水平。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    生物富集作用是指生物体能从环境介质中浓缩某些污染物，使污染物在生物体内的浓度不断增加，最终可显著（）环境介质中的浓度。

    • A、高于
    • B、低于
    • C、等于
    • D、不相干

    正确答案:A

  • 第6题：

    细菌对食品的污染可通过生物富集作用使人体内含量猛增。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    环境中各种有害污染物通过食物链吸收、富集、转移，可造成食品污染。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    单选题
    农药污染食品的主要途径有（　　）。
    A

    农药喷洒对农作物的直接污染

    B

    农作物从污染的环境中吸收农药

    C

    生物富集作用

    D

    运输和贮存中混放

    E

    以上都是


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    重金属不易降解，生物半衰期长，有时即使环境中的浓度很低，也可通过生物链的（）使人类的食品中该污染物的浓度达到造成人类伤害的水平。
    A

    耐受

    B

    逐级浓缩

    C

    逐级递减

    D

    生物放大作用


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    在生活垃圾焚烧处理过程中，如何控制二噁英类物质（PCDD/Fs）对大气环境的影响？

    正确答案： （1）通过分类收集或预分拣，控制垃圾中氯和重金属含量高的物质进入垃圾焚烧炉；
    （2）选用合适的炉膛和炉排结构，使垃圾在焚烧中得以充分燃烧，烟气中比较理想的CO浓度指标应低于60mg/m³；
    （3）在进入余热锅炉前，烟道内的烟气温度不低于850℃，烟气在炉膛及二次燃烧室内的停留时间不小于2s；
    （4）缩短烟气在处理和排放过程中处于300~500℃温度域的时间，控制余热锅炉的排烟温度不超过250℃；（5）选用新型袋式除尘器，控制除尘器入口处的烟气温度低于200℃；
    （6）对焚烧飞灰进行符合标准要求的处理和处置。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品放射线污染的主要来源有（）。
    A

    大气核爆炸试验

    B

    核废料排放不当

    C

    生物富集作用

    D

    意外事故核泄流

    E

    生物链富集作用


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    污染动物性食品的农药主要来源不包括（　　）。
    A

    用药后的直接污染

    B

    从环境中吸入

    C

    通过食物链富集

    D

    意外污染

    E

    防腐剂添加剂污染


    正确答案： E
    解析：
    动物在生长期间或动物性食品在加工与流通中均可受到农药的污染，引起原料、半成品和成品的农药残留。主要来源：①用药后直接污染；②从环境中吸收；③通过食物链富集；④意外污染。

  • 第13题：

    土壤分级污染指数的分级范围为

    A.作物中污染物浓度背景值到超过食品卫生标准
    B.土壤中污染物背景值到其显著受污染的程度
    C.从土壤中污染物浓度在评价标准值以下到作物中污染物浓度达到或超过食品卫生标准
    D.从土壤显著受污染起始值到作物中污染物浓度超过其背景值
    E.从土壤中污染物浓度超过其背景值到作物中污染物浓度达到或超过食品卫生标准

    答案：C
    解析：

  • 第14题：

    简述食品中二噁口英（PCDD/Fs）的污染来源、毒性及其预防措施。


    正确答案: 食品中的PCDD/Fs主要来自于环境的污染，尤其是经过生物链的富集作用，可在动物性食品中达到较高的浓度。此外，食品包装材料中PCDD/Fs污染物的迁移以及意外事故等，也可造成食品的PCDD/Fs污染。
    毒性：
    （1）PCDD/Fs大多具有较强的急性毒性，主要表现为体重极度减少，并伴有肌肉和脂肪组织的急剧减少，此外，皮肤接触或全身染毒可表现为皮肤过度角化和色素沉着。
    （2）肝毒性，主要表现为肝细胞变性坏死，胞浆内脂滴和滑面内质网增多，微粒体酶及转氨酶活性增强，单核细胞浸润等。
    （3）免疫毒性，可抑制抗体的生成，降低机体的抵抗力。
    （4）生殖毒性，具有明显的抗雌激素作用，引起性周期的改变和生殖功能异常。
    （5）发育毒性和致畸性。
    （6）致癌性。
    预防措施：
    （1）控制环境污染；
    （2）发展实用的检测方法；
    （3）深入研究PCDD/Fs的生成条件及其影响因素、体内代谢、毒性作用及其机制，阈剂量水平等，并提出切实可行的综合预防措施。

  • 第15题：

    关于食品安全的说法正确的是（）

    • A、食品污染指食品被外来的但对人体健康无害的物质所污染
    • B、为了食品安全，需要定期监测食品污染
    • C、食品污染是不可避免的
    • D、常见的农药中毒是通过食物链和生物富集的作用污染食物所引起

    正确答案:B

  • 第16题：

    食品放射线污染的主要来源有（）。

    • A、大气核爆炸试验
    • B、核废料排放不当
    • C、生物富集作用
    • D、意外事故核泄流
    • E、生物链富集作用

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    化学农药对食品的污染可通过生物富集作用使人体内含量猛增。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    食品中的农药污染来源于（）。

    • A、使用农药
    • B、生物富集作用
    • C、农作物从环境中吸收
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第19题：

    农药污染食品的主要途径有（）。

    • A、农药喷洒对农作物的直接污染
    • B、农作物从污染的环境中吸收农药
    • C、生物富集作用
    • D、运输和贮存中混放
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第20题：

    问答题
    简述食品中二噁口英（PCDD/Fs）的污染来源、毒性及其预防措施。

    正确答案： 食品中的PCDD/Fs主要来自于环境的污染，尤其是经过生物链的富集作用，可在动物性食品中达到较高的浓度。此外，食品包装材料中PCDD/Fs污染物的迁移以及意外事故等，也可造成食品的PCDD/Fs污染。
    毒性：
    （1）PCDD/Fs大多具有较强的急性毒性，主要表现为体重极度减少，并伴有肌肉和脂肪组织的急剧减少，此外，皮肤接触或全身染毒可表现为皮肤过度角化和色素沉着。
    （2）肝毒性，主要表现为肝细胞变性坏死，胞浆内脂滴和滑面内质网增多，微粒体酶及转氨酶活性增强，单核细胞浸润等。
    （3）免疫毒性，可抑制抗体的生成，降低机体的抵抗力。
    （4）生殖毒性，具有明显的抗雌激素作用，引起性周期的改变和生殖功能异常。
    （5）发育毒性和致畸性。
    （6）致癌性。
    预防措施：
    （1）控制环境污染；
    （2）发展实用的检测方法；
    （3）深入研究PCDD/Fs的生成条件及其影响因素、体内代谢、毒性作用及其机制，阈剂量水平等，并提出切实可行的综合预防措施。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    食品中的PCDD/Fs主要来自于（）的污染，尤其是经过生物链的富集作用，可在（）中达到较高的浓度。

    正确答案： 环境,动物性食品
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    冶炼厂附近空气中铅含量较高，经过降水，空气及废水中的铅进入土壤，土壤中的铅又可被植物吸收。这种现象为（）
    A

    污染物的富集

    B

    污染物的自净

    C

    污染物的迁移

    D

    污染物的转化

    E

    污染物的蓄积


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    由于食物链和生物富集的作用，可以使某些化学污染物在食物中达到较高的水平。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

相关内容