果品简易贮藏的方法主要有（）、（）、（）、（）等。

题目

果品简易贮藏的方法主要有（）、（）、（）、（）等。

相似考题

1.简易贮藏方法较多,适宜苹果贮藏的方法有()。A、土窑洞贮藏B、冻藏C、假植贮藏D、活体贮藏

2.果品贮藏方式有（）、（）和（）三大类。

3.下列果品可用冻藏法贮藏的是（）A、葡萄B、柿子C、苹果D、板栗

4.沼气贮藏果品的原理是什么？

更多“果品简易贮藏的方法主要有（）、（）、（）、（）等。”相关问题

  • 第1题：

    （）利用自然温度变化和简易的场所来维持一定的贮藏温度进行保藏的方法。

    • A、无氧贮藏
    • B、高温贮藏
    • C、气调贮藏
    • D、机械贮藏

    正确答案:A

  • 第2题：

    试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。


    正确答案: 简易贮藏：一般是在构造相对简单的贮藏场所，利用环境条件中温度随季节和昼夜变化的特点，通过人为措施，引入自然低温资源（气温或土温） ，使贮藏场所的贮藏条件达到或接近产品贮藏要求的一种贮藏方式。
    通风贮藏：通风库贮藏，是利用库房内外温度差异和昼夜温度变化，以通风换气方式来维持库内较稳定的适宜贮藏温度的一种贮藏方法。
    机械贮藏：在温暖地区和季节，缺乏自然降温条件时，必须人工降温，以获得安全贮藏所需低温，这就是人工冷藏。利用人工办法降低温度有两种： 一种是加冰贮藏（北方地区多采用） ；另一种是机械制冷方法贮藏。
    气调贮藏：通过改变空气组分保存农产品的商业性贮藏技术，并将这种方法称为~，是目前国际上园艺产品表现的最先进技术。从建筑形式上，机械冷藏分两种：单层和多层。
    叙述区别
    简易贮藏   通风贮藏 机械冷藏    气调贮藏
    （1）成本：低  较低   较高   高
    （2）保温： 深厚土层  普通  较好  很好
    （3）降温：   自然   自然    人工    人工
    （4）气密性：  ×     ×     √  √
    （5）贮藏期：  短    较短    较长    最长
    （6）果蔬质量： 一般   较好  好   最好
    （7）适用性： 产地分散贮藏 产地集中贮藏  中等城市贮藏  大城市高档贮藏

  • 第3题：

    常温（简易）贮藏


    正确答案:指在构造相对简单的场所，利用温度随季节和昼夜变化的特点，通过人为措施使贮藏场所的贮藏条件达到接近产品贮藏要求的一种方式。

  • 第4题：

    简要介绍果品的贮藏和加工方式。 


    正确答案: 果实采收后为保持新鲜、保存营养成分，在入贮和运输前要进行预处理，包括预冷、洗果、化学处理（防腐、防病）、涂料（打蜡）、催熟、脱涩、分级、包装等。
    果品贮藏方式有机械冷库贮藏；气调贮藏（自发和自然调节气体贮藏、调节气体贮藏）；简易贮藏（沟藏、窑藏、土窑洞、地下库）。
    果品加工方式有干制、糖制、果汁（果茶）、罐藏、果酒等。果品加工的工艺虽然不同，但对原料的选择、贮存以及分级、清洗、去皮去心、切分破碎等处理，都有相同之处。

  • 第5题：

    所有的苹果品种都适于沟藏，但要严格控制各品种的贮藏温度。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    简易贮藏方法较多，适宜苹果贮藏的方法有：（）

    • A、土窑洞贮藏
    • B、冻藏
    • C、假植贮藏

    正确答案:A

  • 第7题：

    苹果品种很多，但常见品种的贮藏适温均为0℃。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    果品表面积过大，过小对贮藏都是不利的。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    填空题
    果品简易贮藏的方法主要有（）、（）、（）、（）等。

    正确答案： 沟藏,窖藏,土窑藏,地下库
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    试述简易贮藏、通风贮藏、机械冷藏和气调贮藏的不同点。

    正确答案： 简易贮藏：一般是在构造相对简单的贮藏场所，利用环境条件中温度随季节和昼夜变化的特点，通过人为措施，引入自然低温资源（气温或土温） ，使贮藏场所的贮藏条件达到或接近产品贮藏要求的一种贮藏方式。
    通风贮藏：通风库贮藏，是利用库房内外温度差异和昼夜温度变化，以通风换气方式来维持库内较稳定的适宜贮藏温度的一种贮藏方法。
    机械贮藏：在温暖地区和季节，缺乏自然降温条件时，必须人工降温，以获得安全贮藏所需低温，这就是人工冷藏。利用人工办法降低温度有两种： 一种是加冰贮藏（北方地区多采用） ；另一种是机械制冷方法贮藏。
    气调贮藏：通过改变空气组分保存农产品的商业性贮藏技术，并将这种方法称为~，是目前国际上园艺产品表现的最先进技术。从建筑形式上，机械冷藏分两种：单层和多层。
    叙述区别
    简易贮藏   通风贮藏 机械冷藏    气调贮藏
    （1）成本：低  较低   较高   高
    （2）保温： 深厚土层  普通  较好  很好
    （3）降温：   自然   自然    人工    人工
    （4）气密性：  ×     ×     √  √
    （5）贮藏期：  短    较短    较长    最长
    （6）果蔬质量： 一般   较好  好   最好
    （7）适用性： 产地分散贮藏 产地集中贮藏  中等城市贮藏  大城市高档贮藏
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）利用自然温度变化和简易的场所来维持一定的贮藏温度进行保藏的方法。
    A

    无氧贮藏

    B

    高温贮藏

    C

    气调贮藏

    D

    机械贮藏


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    什么是简易贮藏？常用的简易贮藏有哪些类型？

    正确答案： 简易贮藏是为调节农产品供应期而采用的一类较小规模的贮藏方式，主要包括堆藏、沟藏（埋藏）、窖藏、通风库贮藏，以及由此而衍生的冻藏、假植贮藏，它们都是利用当地自然低气温来维持所需的贮藏温度，其设施简单，所需材料少、费用低。这类贮藏方式是我国劳动人民在长期生产实践中发展起来的，各地都有一些适合该地区气候特点的典型方法，积累了一定的经验，是目前我国农村及家庭普遍采用的贮藏方式。  
    常用的简易贮藏类型：① 堆藏 ② 沟藏 ③窖藏 ④通风库贮藏 ⑤冻藏 ⑥假植贮藏
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    食用菌的贮藏保鲜方法主要有（）、（）、（）、（）、（）


    正确答案:低温贮藏；气调贮藏；辐射贮藏；负离子贮藏；化学贮藏

  • 第14题：

    丘陵山地生产的同种果品比平原的着色好、品质佳，耐贮藏，是因为山地（）、（）、（）、（）


    正确答案:光照充足；昼夜温差大；空气湿度适宜；土壤排水性好

  • 第15题：

    果品按加工方法可分为（）、（）、（）、（）、（）、（）、（）和（）等。


    正确答案:鲜果；果干；果酒；果冻；罐头；果汁；密饯；冷冻果品

  • 第16题：

    果蔬的贮藏方式主要包括（），（），（）和（）。简易贮藏方式包括（），（）和（）。


    正确答案:简易贮藏、沟藏和窖藏；通风库贮藏；机械制冷库贮藏和气调贮藏；堆藏；假植贮藏；冻藏；窖洞贮藏

  • 第17题：

    简易贮藏方法简单，成本低，不需进行任何防腐处理也能有很好的贮藏效果。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    在果品贮藏过程中湿度越高效果越好。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    假植贮藏只适合于蔬菜，而不适合于果品。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    用于长期贮藏的果品，最好是在初熟期即呼吸跃变出现之前采收。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    问答题
    新鲜果品贮藏要保持低温和一定湿度。

    正确答案： 新鲜果品的贮藏既要抑制其呼吸作用，推迟呼吸高峰的出现，又要保持香味和新鲜状态，所以要保持低温和一定湿度。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    果品贮藏方式有（）、（）和（）三大类。

    正确答案： 机械冷藏,气调贮藏,简易贮藏
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列果品可用冻藏法贮藏的是（）
    A

    葡萄

    B

    柿子

    C

    苹果

    D

    板栗


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容