下列工作方法正确的的是（）A、干果商品应放置常温仓库B、绿色蔬菜和有温度要求的水果放在≤10℃的冷库里贮存C、制作好的即时产品应立即包装，防止造成污染D、冷库中商品离墙
题目
下列工作方法正确的的是（）
- A、干果商品应放置常温仓库
- B、绿色蔬菜和有温度要求的水果放在≤10℃的冷库里贮存
- C、制作好的即时产品应立即包装，防止造成污染
- D、冷库中商品离墙
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第1题：
下列对EVA储存要求说法正确的是（）
- A、应存放在清洁、干燥的环境中，常温的恒温室内。
- B、只要不被太阳直接照射就可以了，可以随便存放。
- C、拆过包的EVA，暂时不使用的，用纸或其它东西盖一下就可以了。
- D、只要材料放置在仓库里不动，随便放多久都没关系。
正确答案:A -
第2题：
发货入库时，对于每个商品的包装，错误的是？（）
- A、尖货仓库在出库的时候，会在商家的包装基础上，为每一个商品套上气泡袋出库，请考虑到仓库的气泡袋对商品的保护程度，来判断商品入库的包装。
- B、国内运输过程和仓库储存过程中，商品不会因为封口不牢固而掉出来。
- C、商品的实际物品部分，不会因为长时间放在尖货仓库的货架上，积累了灰尘而影响商品使用，导致买家投诉。
- D、工厂生产线上下来的商品，不做任何包装，直接发货到尖货仓库。
正确答案:D -
第3题：
下列不属于不正确的工作方法的是（）
- A、冷库中已包装好的商品可以无任何标识
- B、商品不得直接置地
- C、冷库中不得有木质仓板，可以有塑料仓板
- D、冷库中商品离墙10cm
正确答案:B,C,D -
第4题：
所有商品必须离地、离墙储存，无论冷库还是常温库。存放商品应将周转箱或纸箱的正面于货架的前侧边缘对齐，保证商品离墙（）堆放高度不超过标示的红色警戒线。
- A、10cm
- B、20cm
- C、15cm
- D、5cm
正确答案:A -
第5题：
冷库内所有商品都应离墙（）
- A、5cm
- B、8cm
- C、10cm
- D、15cm
正确答案:C -
第6题：
下列关于航空配餐生产配制和包装的表述，错误的是（）
- A、装配餐盒时，不宜将小包装的成品食品、纸巾餐具、带皮水果等与无包装的食品放在一起，除非各种食品均单独封装或覆以消毒的保鲜膜
- B、用于食品包装的薄膜、纸箱（盒）、包装纸、锡箔盒、塑料制品等材料应符合国家卫生标准有关规定
- C、餐食应当避开冷库中的风扇下方存放，防止冷凝水滴下造成污染
- D、配餐放入过渡冷库至出冷库装机之间的时间间隔不应超过48小时
正确答案:D -
第7题：
下面属于商品良好保护行为的是（）
- A、产品不得直接着地，冷库中商品离墙
- B、商品应上架或用仓板，但不得使用木制仓板
- C、成品应用薄膜或盖子盖好，干货应密闭保存
- D、但不得使用木制仓板
正确答案:A,B,C,D -
第8题：
下列属于正确的工作方法的是（）
- A、冷库中已包装好的商品可以无任何标识
- B、商品不得直接置地
- C、冷库中不得有木质仓板，可以有塑料仓板
- D、冷库中商品离墙10cm
正确答案:B,C,D -
第9题：
下列工作方法不正确的的是（）
- A、干果商品应放置常温仓库
- B、绿色蔬菜和有温度要求的水果放在≤11℃的冷库里贮存
- C、制作好的即时产品应立即包装，防止造成污染
- D、冷库中商品离墙
正确答案:B -
第10题：
干果食品及炒货制品在成品保存时应离地离墙存放，其目的是（）
- A、保持产品温度
- B、防止产品受潮
- C、防虫防鼠
- D、便于车辆运输自动化
正确答案:B -
第11题：
单选题按SGS标准，冷库里所有商品必须保证离墙（）公分。A5-10
B15-20
C25-30
D30以上
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题易挥发的商品保管应采取的措施有（）A加强包装密封性
B控制仓库温度，保持恒定低温储存
C放置吸湿剂
D堆垛垫高
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第13题：
按SGS标准，冷库里所有商品必须保证离墙（）公分。
- A、5-10
- B、15-20
- C、25-30
- D、30以上
正确答案:A -
第14题：
易挥发的商品保管应采取的措施有（）
- A、加强包装密封性
- B、控制仓库温度，保持恒定低温储存
- C、放置吸湿剂
- D、堆垛垫高
正确答案:A,B -
第15题：
商品不可落地存放，商品存放应离（）以上，离墙（）以上，高度不可超过HVAC划定的红线，以免影响风机的正常运行，影响冷库的制冷效果及商品品质。
正确答案:5cm；10cm -
第16题：
下列说法不正确的是（）
- A、遵循先进先出原则
- B、冷库内允许有木板及木箱
- C、商品存放离地5CM以上，离墙10CM以上，高度不可超过HVAC划定的红线
- D、任何商品不可落地存放
正确答案:B -
第17题：
易挥发的商品保管应采取的措施有（）。
- A、加强商品的入库验收
- B、防止震动、阳光照射
- C、加强包装密封性
- D、垛底要垫得高一些
- E、控制仓库温度，保持恒定低温储存
正确答案:C,E -
第18题：
中间产品和待包装产品要求贮存在（）
- A、常温库
- B、阴凉库
- C、适当的条件下
- D、冷库
正确答案:C -
第19题：
关于冷库的管理中，正确的做法是（）
- A、包装箱的右上角应贴有注明商品名称、到货日期的标签
- B、任何商品不可直接落地存放
- C、冷库中所有陈列的商品必须封口（蔬菜水果除外），特别是肉类和熟食，应避免商品、原料直接暴露于空气中，后仓所有开箱的商品必须封口
正确答案:A,B,C -
第20题：
下列关于商品安全说法正确的有（）
- A、商品堆放必须离地离墙10厘米
- B、商品存放必须低于自动喷淋头和灯管0.5厘米以下
- C、商品堆放不能超过外包装所能承受的层数，并保持整齐、稳固
正确答案:A,C -
第21题：
生鲜区域包括冷库、后区中堆放商品，除按规定高度外，离墙（）
- A、5cm
- B、7cm
- C、10cm
- D、12cm
正确答案:C -
第22题：
波分设备存储中，如下说法不正确的是：（）
- A、存储时应放在原包装内，维护原有防护性包装
- B、要注意产品部件的齐套，防止丢失。
- C、由于设备包装密封性较好，单板做了三防处理，因此对于存储仓库的温度和湿度没有严格要求。
- D、存储期一般不多于半年
正确答案:C -
第23题：
单选题中间产品和待包装产品要求贮存在（）A常温库
B阴凉库
C适当的条件下
D冷库
正确答案： D解析： 暂无解析