茶謎:“言对青山青又青,两人土上说原因,三人牵牛缺只角,草木之中有一人”謎底:“()、()”。

题目

茶謎:“言对青山青又青,两人土上说原因,三人牵牛缺只角,草木之中有一人”謎底:“()、()”。


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参考答案和解析
正确答案:请坐;奉茶
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  • 第1题:

    在宋代我国制茶技术除传统的蒸青团饼茶外,还出现了蒸青散茶。


    正确答案:正确

  • 第2题:

    碧螺春属于()茶。

    • A、绿茶
    • B、红茶
    • C、青茶
    • D、黄茶

    正确答案:A

  • 第3题:

    乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    青茶类


    正确答案: 青茶:常指乌龙茶,有四大块产区,闽北(大红袍),铁罗汉、白鸡冠;闽南乌龙(安溪铁观音、福寿茶);广东乌龙;台湾乌龙(阿里山、冻庭乌龙)萎凋(去掉一部分水分)→摇青(放在一个竹笼里,把叶子的一部分破坏掉,使其半氧化)→揉捻(包揉)→干燥

  • 第5题:

    乌龙茶属青茶类,为半发酵茶,其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈()色。

    • A、绿
    • B、浅绿
    • C、黄绿
    • D、蜜黄

    正确答案:D

  • 第6题:

    乌龙茶做青包括等青和()两个阶段。


    正确答案:摇青

  • 第7题:

    闽南青茶的主要代表是(),闽北青茶的主要代表是()除福建外我国青茶较好的省份还有台湾和广东


    正确答案:安溪铁观音;武夷岩茶

  • 第8题:

    按创制时期的先后顺序,下列茶类排序正确的一组是()。

    • A、绿茶、黄茶、黑茶
    • B、黑茶、黄茶、青茶
    • C、红茶、绿茶、白茶
    • D、青茶、黑茶、黄茶
    • E、红茶、白茶、青茶

    正确答案:A

  • 第9题:

    青茶又称乌龙茶,系半发酵茶类。


    正确答案:正确

  • 第10题:

    青茶特有的香味主要是在萎凋处理时诱发,做青中加速形成。青茶所产生的香气,除树种、产地因素影响外,()程度的影响也很大。


    正确答案:“发酵”

  • 第11题:

    填空题
    茶謎:“言对青山青又青,两人土上说原因,三人牵牛缺只角,草木之中有一人”謎底:“()、()”。

    正确答案: 请坐,奉茶
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    因产区和工艺的差异,黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔()茶。

    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    青茶


    正确答案:青茶又叫乌龙茶,青茶介乎于红茶和绿茶之间,它既有红茶甘甜香醇的特色,又有绿茶鲜美浓郁的味道,它属于“性和不寒”的茶叶。它的制作特色是通过做青,也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动,因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了酶性的氧化作用,所以出现了叶心青、茶叶边缘红的特点。

  • 第14题:

    制茶变革时期:宋朝至元朝,蒸青团茶改为蒸青散茶,再改进位()散茶。


    正确答案:炒青

  • 第15题:

    因产区和工艺的差异,黑茶有湖南黑毛茶、湖北老青茶、广西六堡茶、云南晒青茶和川黔()茶。


    正确答案:

  • 第16题:

    以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的?()

    • A、做青
    • B、闷青
    • C、渥堆
    • D、杀青

    正确答案:D

  • 第17题:

    珠茶属于()。

    • A、炒青茶
    • B、烘青茶
    • C、晒青茶
    • D、蒸青茶

    正确答案:A

  • 第18题:

    湖北青砖茶主产于湖北赵李桥茶厂。其原料成为老青茶,老青茶分为()

    • A、里茶和面茶
    • B、外茶和里茶
    • C、面茶和散茶
    • D、熟茶和生茶

    正确答案:A

  • 第19题:

    乌龙茶类中茶汤色泽显橙黄型的是()。

    • A、闽南青茶
    • B、武夷岩茶
    • C、广东青茶
    • D、白毫乌龙

    正确答案:B

  • 第20题:

    台湾青茶有()。


    正确答案:冻顶、阿里山、梨山、文山包种、东方美人

  • 第21题:

    ()是青茶制造特有工序,是形成青茶品质最关键工序,是奠定青茶香气和滋味的基础。


    正确答案:做青

  • 第22题:

    单选题
    滇青是()中的名品。
    A

    炒青茶

    B

    晒青茶

    C

    烘青茶

    D

    蒸青茶


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    以下哪种制茶工艺是绿茶、黄茶、乌龙茶、黑茶四大类共同使用的?()
    A

    做青

    B

    闷青

    C

    渥堆

    D

    杀青


    正确答案: B
    解析: 暂无解析