国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）A、1500cfu/100gB、30MPN/100gC、100cfu/100gD、不得检出

题目

国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）

  • A、1500cfu/100g
  • B、30MPN/100g
  • C、100cfu/100g
  • D、不得检出
相似考题

1.熟肉制品卫生标准中规定除了()不得检出。A.沙门氏菌B.大肠菌群C.金黄色葡萄球菌D.志贺氏菌

2.下列菌株有高度的耐盐性的是（）。A、志贺氏菌B、金黄色葡萄球菌C、沙门氏菌D、大肠杆菌

3.按照食品安全国家标准的规定，蜂蜜中下列哪种致病菌不得检出（）A、沙门氏菌B、志贺氏菌C、金黄色葡萄球菌D、以上均是

4.患者长期应用广谱抗生素后出现肠炎症状，应首先考虑到的致病菌是A．大肠埃希菌B．金黄色葡萄球菌C．幽门螺杆菌D．沙门氏菌E．志贺菌

参考答案和解析
正确答案:D
更多“国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌”相关问题

  • 第1题：

    常见的条件致病菌包括（）

    • A、沙门氏菌
    • B、副溶血弧菌
    • C、金黄色葡萄球菌
    • D、乳酸菌

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    在半固体上呈伞状生长的细菌是（）

    • A、沙门氏菌
    • B、单增李斯特氏菌
    • C、志贺氏菌
    • D、金黄色葡萄球菌
    • E、0157：H7

    正确答案:B

  • 第3题：

    糕点、饼干中不得检出的致病菌是指（）

    • A、沙门氏菌
    • B、金黄色葡萄球菌
    • C、志贺氏菌
    • D、大肠杆菌

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    全球报道最多、各国公认的食源性疾病的首要病原菌是（）。

    • A、副溶血性弧菌
    • B、金黄色葡萄球菌
    • C、志贺氏菌
    • D、沙门氏菌

    正确答案:D

  • 第5题：

    食品中致病性球菌包括（）

    • A、沙门氏菌
    • B、志贺氏菌
    • C、金黄色葡萄球菌
    • D、乙型链球菌

    正确答案:C,D

  • 第6题：

    下列引起食物中毒潜伏期最短的菌是（）。

    • A、沙门氏菌
    • B、粪肠球菌
    • C、志贺氏菌
    • D、金黄色葡萄球菌

    正确答案:D

  • 第7题：

    乳品中可能产生的对人体健康危害较严重的致病菌有（）

    • A、金黄色葡萄球菌
    • B、沙门氏菌
    • C、肉毒梭菌
    • D、李斯特菌
    • E、酵母菌

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    单选题
    为了避免中毒，食品杀菌时必须以（）作为杀菌对象加以考虑。
    A

    金黄色葡萄球菌

    B

    沙门氏菌

    C

    志贺氏菌

    D

    肉毒杆菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    糕点、饼干中不得检出的致病菌是指（）
    A

    沙门氏菌

    B

    金黄色葡萄球菌

    C

    志贺氏菌

    D

    大肠杆菌


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    在食品微生物的致病菌检验中，必须检验的项目是（）。
    A

    大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

    B

    大肠埃希氏菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

    C

    志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌

    D

    蜡样芽孢杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在半固体上呈伞状生长的细菌是（）
    A

    沙门氏菌

    B

    单增李斯特氏菌

    C

    志贺氏菌

    D

    金黄色葡萄球菌

    E

    0157：H7


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    对罐头食品的细菌学检验重点是沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、肉毒梭菌、（）、志贺氏菌属、链球菌、魏氏梭菌等存在。

    正确答案： 平酸菌
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在TSI上能产生H2S的是（）

    • A、沙门氏菌
    • B、志贺氏菌
    • C、金黄色葡萄球菌
    • D、副溶血性弧菌
    • E、变形杆菌

    正确答案:A,E

  • 第14题：

    最常见的腹泻致病菌是（）

    • A、志贺氏菌
    • B、金黄色葡萄球菌
    • C、空肠弯曲菌
    • D、沙门氏菌

    正确答案:C

  • 第15题：

    食物中毒需进行毒素检测的是（）

    • A、金黄色葡萄球菌
    • B、沙门氏菌
    • C、志贺氏菌
    • D、空肠弯曲菌
    • E、0157：H7

    正确答案:A

  • 第16题：

    为了避免中毒，食品杀菌时必须以（）作为杀菌对象加以考虑。

    • A、金黄色葡萄球菌
    • B、沙门氏菌
    • C、志贺氏菌
    • D、肉毒杆菌

    正确答案:D

  • 第17题：

    沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌都是致病菌。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    熟肉制品卫生标准中规定除了（）不得检出。

    • A、沙门氏菌
    • B、大肠菌群
    • C、金黄色葡萄球菌
    • D、志贺氏菌

    正确答案:B

  • 第19题：

    食品中主要检测的致病菌有（）。

    • A、沙门氏菌
    • B、志贺氏菌
    • C、致泻大肠埃希氏菌
    • D、小肠结肠炎耶尔森氏菌
    • E、金黄色葡萄球菌

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第20题：

    单选题
    最常见的腹泻致病菌是（）
    A

    志贺氏菌

    B

    金黄色葡萄球菌

    C

    空肠弯曲菌

    D

    沙门氏菌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列引起食物中毒潜伏期最短的菌是（）。
    A

    沙门氏菌

    B

    粪肠球菌

    C

    志贺氏菌

    D

    金黄色葡萄球菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    国家标准中对糕点产品的致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）微生物含量的出厂检验要求是（）
    A

    1500cfu/100g

    B

    30MPN/100g

    C

    100cfu/100g

    D

    不得检出


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列菌株有高度的耐盐性的是（）。
    A

    志贺氏菌

    B

    金黄色葡萄球菌

    C

    沙门氏菌

    D

    大肠杆菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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