《上海市餐饮服务食品安全违法行为记分管理暂行办法》将从2015年1月1日起实施。其中规定，造成集体性食物中毒食品安全事故的将记几分？（）A、18B、12C、6D、3

第1题：

造成食品安全事故的餐饮服务单位，6个月内不予动态等级评定。

第2题：

《食品安全法》规定哪些部门分别对食品生产、食品流通、餐饮服务活动实施监督管理？

第3题：

发生食品安全事故后，餐饮服务经营者应当配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理，按照要求提供相关资料，不得拒绝。

第4题：

餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理，其中C级代表（）。

• A、食品安全状况良好
• B、食品安全状况中等
• C、食品安全状况一般
• D、食品安全状况较差

第5题：

发生食品安全事故后，餐饮服务提供者应当1.（）2.（）3.（）

第6题：

餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。

第7题：

餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

• A、食品安全事故处置
• B、食品安全保障
• C、食品保鲜制作
• D、食品运输保障

第8题：

县级以上食品药品监督管理部门按照有关规定开展餐饮服务食品安全事故调查，有权向有关餐饮服务提供者了解与食品安全事故有关的情况，要求餐饮服务提供者提供相关资料和样品，并采取以下措施：（）。

• A、封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；
• B、封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒；
• C、经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封；
• D、依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

根据《餐饮服务食品安全监督管理办法》餐饮服务提供者应当制定（）方案，定期检查各项食品安全防范的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

• A、食品事故处置
• B、餐馆规章制度
• C、厨房规章制度
• D、以上都不是

第14题：

各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：（）

• A、餐饮服务
• B、食品生产
• C、食品流通
• D、食品生产和餐饮服务

第15题：

餐饮服务单位如发生食品安全事故，应在（　）内报告餐饮服务食品安全监管部门，并立即采取 封存等控制措施。 

• A、1小时
• B、2小时
• C、3小时
• D、4小时

第16题：

发生食物中毒或疑似食物中毒时，（）、（）、（）应当依法依规向有关部门报告，餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，协助、配合有关部门开展食品安全事故调查。

第17题：

重大活动发生食物中毒或疑似食物中毒时，处置措施为（）

• A、主办单位、餐饮服务提供者、驻点监管人员应当依法依规向有关部门报告
• B、餐饮服务监管部门应当立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场
• C、协助、配合有关部门开展食品安全事故调查
• D、以上都是

第18题：

有关辖区内餐饮服务提供者的食品安全信用档案的说法正确的是（）。

• A、由食品药品监督管理部门建立
• B、记录许可颁发及变更情况、日常监督检查结果、违法行为查处等情况
• C、食品药品监督管理部门应当根据餐饮服务食品安全信用档案，对有不良信用记录的餐饮服务提供者实施重点监管
• D、以上都是

第19题：

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息（）

• A、餐饮服务行政许可情况；
• B、餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果；
• C、查处餐饮服务提供者违法行为的情况；
• D、餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息；

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：