哪下列个不是食品：（）A、松花粉B、蚕蛹C、梅花鹿骨D、黄精E、种植人参

题目

哪下列个不是食品：（）

  • A、松花粉
  • B、蚕蛹
  • C、梅花鹿骨
  • D、黄精
  • E、种植人参
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1.为了保护消费者的安全，我国对食品添加剂的使用有着严格的要求，未经允许不得在下列哪类食品中加入食品添加剂A、饮料类食品B、老年食品C、保健食品D、强化食品E、婴儿及儿童食品

2.保健食品必须满足哪三个条件?

3.我国在食品方面的绿色标签通常有三个，分别是哪三个？

4.下列哪类食品作沙门菌检验时需要前增菌A、鲜肉B、鲜蛋C、冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品D、鲜乳品E、其他未经加工食品

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  • 第1题：

    绿色食品与普通食品相比有哪三个显著的特点？


    正确答案: （1）强调产品出自良好生态环境；
    （2）对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制；
    （3）对产品依法实行统一的标志与管理。

  • 第2题：

    下列哪类食品对调整血脂无益（）。

    • A、粗粮
    • B、蔬菜水果
    • C、蛋类食品
    • D、豆类

    正确答案:C

  • 第3题：

    下列说法哪组正确（）

    • A、保健食品是有保健功效的食品
    • B、保健食品能调节机体功能但不是药品
    • C、保健食品不是营养食品或健康食品
    • D、保健食品含有添加剂，防腐剂和替代品

    正确答案:A,B

  • 第4题：

    下列哪-个不是肺胀后期所出现的病证（）

    • A、心悸
    • B、水肿
    • C、悬饮
    • D、臌胀
    • E、消渴

    正确答案:E

  • 第5题：

    需烧熟煮透，否则极易发生食物中毒的是下列哪组食品（）

    • A、豆浆、四季豆
    • B、豆腐干、白菜
    • C、榨菜、酱菜
    • D、虾、牛肉
    • E、以上都不是

    正确答案:A

  • 第6题：

    食品加工中危害分为哪三个方面，每一方面包括哪些因素？


    正确答案: 1、生物性危害：细菌性危害、真菌性危害、病毒性危害、寄生虫危害、虫鼠害；
    2、化学性危害：天然毒素及过敏原、农药残留、兽药残留、激素残留、重金属超标、添加剂滥用和非法使用、包装材料、容器与设备带来危害；
    3、物理性危害：非正常外来杂质（如玻璃、石头、金属、塑料等）。

  • 第7题：

    为实现食品安全，需要解决哪两个环节的问题？


    正确答案:一、建立食品质量可追溯系统，实现食品从农田到餐桌的全程监管；
    二、引入肯定列表制度，完善食品质量安全评价。

  • 第8题：

    问答题
    无公害食品的质量指标主要包括哪两个方面？

    正确答案： 重金属含量和农药残留必须符合规定的标准。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    食品安全性毒理学评价试验包括哪四个阶段内容？

    正确答案： （1）第一阶段：急性毒性试验。经口急性毒性：LD50，联合急性毒性。
    （2）第二阶段：遗传毒性试验，传统致畸试验，短期喂养试验。
    （3）第三阶段：亚慢性毒性试验——90d喂养试验、繁殖试验、代谢试验。
    （4）第四阶段：慢性毒性实验（包括致癌试验）。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（）
    A

    鸡蛋

    B

    粮食

    C

    鱼类

    D

    蔬菜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    简述绿色食品必须同时具有哪四个条件？

    正确答案： （1）产品或原料的产地要符合绿色食品生态环境的质量标准；
    （2）生产加工要符合绿色食品的技术规程；
    （3）产品符合绿色食品的质量标准和卫生标准；
    （4）包装和储运方面符合绿色食品的包装储运标准。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    哪下列个不是食品：（）
    A

    松花粉

    B

    蚕蛹

    C

    梅花鹿骨

    D

    黄精

    E

    种植人参


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列哪组食品属于植物类食品（）

    • A、稻谷，酱油
    • B、醋，水产食品
    • C、蔬菜，稻谷
    • D、薯类，蛋类

    正确答案:C

  • 第14题：

    口咽部癌症患者化疗期间，适宜选择下列哪类食品（）。

    • A、低脂肪、低蛋白食品
    • B、低能量食品
    • C、高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品
    • D、清流质食品
    • E、硬质食品

    正确答案:C

  • 第15题：

    减压干燥法测定食品中的水分不适用于下列哪类食品（）

    • A、高温易氧化的食品
    • B、水分挥发慢的食品
    • C、含水分少挥发快的食品
    • D、高温易分解的食品
    • E、含水分多的食品

    正确答案:C

  • 第16题：

    下列哪类食品是钙的最佳来源（）

    • A、瘦肉
    • B、牛奶
    • C、海产品

    正确答案:B

  • 第17题：

    下列食品中哪类食品含碳水化合物最多？（）

    • A、鸡蛋
    • B、粮食
    • C、鱼类
    • D、蔬菜

    正确答案:B

  • 第18题：

    哪两个因素使得罐头食品能够长期保藏？


    正确答案: 罐头食品之所以能长期保藏的两个因素：
    一、是充分杀灭罐内的致病菌和腐败菌；
    二、是使罐内食品与外界完全隔绝，不再受到外界空气和微生物的污染而腐败变质。

  • 第19题：

    问答题
    为实现食品安全，需要解决哪两个环节的问题？

    正确答案： 一、建立食品质量可追溯系统，实现食品从农田到餐桌的全程监管；
    二、引入肯定列表制度，完善食品质量安全评价。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    下列说法哪组正确（）
    A

    保健食品是有保健功效的食品

    B

    保健食品能调节机体功能但不是药品

    C

    保健食品不是营养食品或健康食品

    D

    保健食品含有添加剂，防腐剂和替代品


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    口咽部癌症患者化疗期间，适宜选择下列哪类食品（）。
    A

    低脂肪、低蛋白食品

    B

    低能量食品

    C

    高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食品

    D

    清流质食品

    E

    硬质食品


    正确答案： C
    解析： 化疗期间可应用高蛋白、高铁、高维生素及升高白细胞的食物。

  • 第22题：

    单选题
    下列哪组食品属于植物类食品（）
    A

    稻谷，酱油

    B

    醋，水产食品

    C

    蔬菜，稻谷

    D

    薯类，蛋类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    绿色食品的有哪三个显著特征？有机食品具有什么特点？

    正确答案： 绿色食品的特征；
    1，强调产品出自最佳生态环境。
    2，对产品实行全程质量控制。
    3，对产品依法实行标志管理。
    有机食品的特点；
    1，有机食品的原料要无任何污染，且仅来自于有机农业生产体系，或采用有机方式采集和野生天然产品。在整个生产过程中严格遵守有机食品的加工，包装，贮运等要求。
    2，.在生产和流通过程中有完善的跟踪审查体系和完整的生产，销售记录。
    3，通过独立的有机产品认证机构审查并颁发证书。
    解析： 暂无解析

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