任何组织和个人均有权对餐饮服务食品安全进行社会监督，举报餐饮服务提供者违反本办法的行为，了解有关餐饮服务食品安全信息，对餐饮服务食品安全工作提出意见和建议。

第1题：

餐饮服务提供者为重大活动提供餐饮服务，依法承担餐饮服务（），保证食品安全。

第2题：

《餐饮服务食品安全监督管理办法》对餐饮服务从业人员的食品安全培训要求（）。

• A、餐饮服务提供者应当组织从业人员参加食品安全培训
• B、学习食品安全法律、法规、标准和食品安全知识
• C、明确食品安全责任，并建立培训档案
• D、以上都是

第3题：

（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。

• A、餐饮决策
• B、餐饮服务
• C、餐饮管理
• D、餐饮组织

第4题：

食品安全监督检查人员对餐饮服务提供者进行监督检查时，应当对下列内容进行重点检查（）

• A、餐饮服务许可情况
• B、从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况
• C、餐饮加工制作、销售、服务过程的食品安全情况
• D、餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品

第5题：

餐饮服务食品安全监管部门应当对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定。

第6题：

餐饮服务提供者应当取得《餐饮服务许可证》，并依法承担餐饮服务的食品安全责任。

第7题：

餐饮服务食品安全监管部门应当制定重大活动餐饮服务食品安全保障（）和（）应急预案。

第8题：

重大活动餐饮服务食品安全监督管理中，属于餐饮服务食品安全监管部门的责任的是（）

• A、确定餐饮服务食品安全监管方式和方法，要求主办单位提供必要的条件
• B、加强对重大活动餐饮服务提供者的事前监督检查
• C、对重大活动餐饮服务提供者提供的食谱进行审定
• D、以上都是

第9题：

任何单位和个人都有权举报餐饮服务许可实施过程中的违法行为。

第10题：

（）建立有效的食品安全信息沟通机制，共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。

• A、餐饮服务食品安全监管部门
• B、重大活动主办单位
• C、餐饮服务从业人员
• D、餐饮服务提供者

第11题：

第12题：

第13题：

重大活动中，餐饮服务食品安全监管部门派出的监督员的职责是（）。

• A、执行重大活动餐饮服务食品安全驻点监督工作
• B、对食品加工制作重点环节进行动态监督
• C、指导餐饮服务单位做好食品安全保障工作
• D、以上都是

第14题：

餐饮服务食品安全等级评定是对持有《餐饮服务许可证》的餐饮服务单位进行。

第15题：

《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定，县级以上食品药品监督管理部门应依法公布下列日常监督管理信息：（）。

• A、餐饮服务行政许可情况
• B、餐饮服务食品安全监督检查和抽检的结果
• C、查处餐饮服务提供者违法行为的情况
• D、餐饮服务专项检查工作情况及其他餐饮服务食品安全监督管理信息

第16题：

餐饮服务提供者应当依照法律、法规、食品安全标准及有关要求从事餐饮服务活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担餐饮服务食品安全责任。

第17题：

食品药品监督管理部门可以聘请社会监督员，协助开展餐饮服务食品安全监督。

第18题：

中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作的组织实施部门是（）。

• A、省餐饮服务监管部门
• B、市餐饮服务监管部门
• C、县（区）餐饮服务监管部门
• D、各级卫生行政部门

第19题：

主办单位在重大活动期间的责任包括（）

• A、应于活动举办前20个工作日向餐饮服务食品安全监管部门通报重大活动相关信息
• B、在重大活动期间要确保餐饮服务食品安全监管部门开展餐饮服务食品安全监督执法所必要的工作条件
• C、应当协助餐饮服务食品安全监管部门加强餐饮服务食品安全监管
• D、督促餐饮服务提供者落实餐饮服务食品安全责任

第20题：

餐饮服务食品安全监管部门应当及时对重大活动餐饮服务食品安全进行现场检查，并制作现场（）和（）等，对餐饮服务提供者不符合相关法律法规要求的情况责令限期整改，并及时通报主办单位。

第21题：

餐饮服务实行许可制度，餐饮服务提供者应当取得（），并依法承担餐饮服务的食品安全责任。

第22题：

第23题：