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第1题：
为保证食品安全，《食品安全法》规定了（ ）A.食品安全风险监测制度
B.食品安全风险评估制度
C.食品安全国家标准制度
D.食品安全品牌免检制度答案：A,B解析： -
第2题：
国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
- A、食品安全风险监测和评估制度
- B、食品安全监督制度
- C、食品安全抽检制度
- D、食品安全保障体系
正确答案:A -
第3题：
国家建立食品安全风险评估制度，对（）、（）、（）进行风险评估。
正确答案:食品；食品添加剂中生物性；化学性和物理性危害 -
第4题：
国家建立食品安全风险评估制度，对（）、（）中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。
正确答案:食品；食品添加剂 -
第5题：
什么是食品安全风险监测制度？
正确答案: 根据《食品安全法》的规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
食品安全风险监测制度是食品安全监督管理部门实施食品安全监督管理的重要手段。建立食品安全风险监测制度是为了掌握和了解食品安全状况，对食品安全水平进行监测、分析、评价和公告的活动。食品安全风险监测的目的不是针对某一个个体执法，而是为了掌握较为全面的食品安全状况，以便有针对性地对食品安全监管，并将监测和风险评估的结果作为制定食品安全标准、确定检查对象和检查频次的科学依据。食品安全风险监测的内容主要包括三方面，即对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。食品安全风险监测制度包括国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施食品安全风险监测计划，以及省、自治区、直辖市人民卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划并结合本地区具体情况，组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。 -
第6题：
食品安全风险评估结果的用途是什么?
正确答案: 食品安全风险评估结果是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。 -
第7题：
国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
- A、食品安全风险监测和评估制度
- B、食品安全监督制度
- C、食品安全抽检制度
- D、食品企业自查和报告制度
- E、食品安全检查制度
正确答案:A -
第8题：
什么情况下要进行食品安全风险评估?
正确答案: 国务院卫生行政部门通过食品安全风险监测或者接到举报发现食品可能存在安全隐患的，应当立即组织进行检验和食品安全风险评估。 -
第9题：
单选题食品安全法规定国家建立下列制度，不包括：（）A食品安全风险监测制度
B食品安全风险评估制度
C食品免检制度
D食品召回制度
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估，国家建立（）.A食品安全风险监测和评估制度；
B食品安全监督制度；
C食品安全抽检制度；
D食品安全检查制度。
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题请简述食品安全风险评估制度主要重点正确答案： 国家建立食品安全风险评估制度，运用科方法，根据食品全风险监测信息学数据以及有关信息，对食品食品添加剂，食品相关产品中生物、化性和物理性危害因素进行了风险评估。国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，食品安全风险评估结果由国务院卫生行政部门公布。食品安全风险评估不得向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。A食品安全风险监测和评估制度
B食品安全监督制度
C食品安全抽检制度
D食品企业自查和报告制度
E食品安全检查制度
正确答案： E解析： 暂无解析 -
第13题：
国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立（）.
- A、食品安全风险监测制度；
- B、食品安全风险评估制度；
- C、食品抽检制度；
- D、食品风险预警制度。
正确答案:A -
第14题：
《食品安全法》规定，国家建立（），对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
- A、食品安全风险评估制度
- B、食品召回制度
- C、食品安全风险监测制度
- D、食品安全风险通报制度
正确答案:C -
第15题：
食品安全法规定国家建立下列制度，不包括：（）
- A、食品安全风险监测制度
- B、食品安全风险评估制度
- C、食品免检制度
- D、食品召回制度
正确答案:C -
第16题：
国家建立（）制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估。
- A、食品安全综合协调
- B、食品安全风险监测
- C、食品安全风险评估
- D、食品安全信息统一发布
正确答案:C -
第17题：
食品安全法对国家制定并实施统一的食品安全风险评估制度是如何规定的？
正确答案: 1、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估；
2、国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估；
3、对农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加；
4、食品安全风险评估应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。 -
第18题：
国家建立（），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
- A、食品安全风险监测和评估制度
- B、食品安全监督制度
- C、食品安全抽检制度
- D、食品安全检查制度
正确答案:A -
第19题：
食品安全（）应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。
- A、风险监测
- B、风险评估
- C、监测制度
- D、评估制度
正确答案:B -
第20题：
问答题什么是食品安全风险评估制度？正确答案： 食品安全风险评估制度是指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响进行风险评估的制度。解析： 暂无解析 -
第21题：
单选题国家对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测主要是通过建立（ ）。A食品安全风险监测制度
B食品安全风险评估制度
C食品抽检制度
D食品风险预警制度
正确答案： B解析：
《中华人民共和国食品安全法》第十四条规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。第十七条规定，国家建立食品安全风险评估制度，运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品、食品添加剂、食品相关产品中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。 -
第22题：
问答题食品安全法对国家制定并实施统一的食品安全风险评估制度是如何规定的？正确答案： 1、国家建立食品安全风险评估制度，对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害进行风险评估；
2、国务院卫生行政部门负责组织食品安全风险评估工作，成立由医学、农业、食品、营养等方面的专家组成的食品安全风险评估专家委员会进行食品安全风险评估；
3、对农药、肥料、生长调节剂、兽药、饲料和饲料添加剂等的安全性评估，应当有食品安全风险评估专家委员会的专家参加；
4、食品安全风险评估应当运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及其他有关信息进行。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题什么是食品安全风险监测制度？正确答案： 根据《食品安全法》的规定，国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。
食品安全风险监测制度是食品安全监督管理部门实施食品安全监督管理的重要手段。建立食品安全风险监测制度是为了掌握和了解食品安全状况，对食品安全水平进行监测、分析、评价和公告的活动。食品安全风险监测的目的不是针对某一个个体执法，而是为了掌握较为全面的食品安全状况，以便有针对性地对食品安全监管，并将监测和风险评估的结果作为制定食品安全标准、确定检查对象和检查频次的科学依据。食品安全风险监测的内容主要包括三方面，即对食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素进行监测。食品安全风险监测制度包括国务院卫生行政部门会同国务院有关部门制定、实施食品安全风险监测计划，以及省、自治区、直辖市人民卫生行政部门根据国家食品安全风险监测计划并结合本地区具体情况，组织制定、实施本行政区域的食品安全风险监测方案。解析： 暂无解析