吊白块（甲醛次硫酸氢钠）在食品加工上是（）使用的。A、允许B、严禁C、限量D、任意

题目

吊白块（甲醛次硫酸氢钠）在食品加工上是（）使用的。

  • A、允许
  • B、严禁
  • C、限量
  • D、任意
相似考题

1.气相色谱法分析环境空气中的乙醛，使用的吸收液是（）。A、纯水B、亚硫酸氢钠C、苯D、甲醛

2.甲醛合次硫酸氢钠的分子式为NaHSO2·CH2O·2H2O。

3.均聚工艺生产时吹氮后，催化剂的加入顺序依次是偶氮、（）、（）、甲醛合次硫酸氢钠。

4.米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠，俗称（）A、石膏B、吊白块C、烧碱D、滑石粉

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  • 第1题：

    下面哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质？（）

    • A、吊白块
    • B、甲醛
    • C、苏丹红
    • D、三聚氰胺

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    食品生产加工企业不得使用非食品用原辅料生产食品，下列原料中（）为非食品用原料。

    • A、苯甲酸
    • B、吊白块
    • C、过氧化苯甲酰
    • D、胭脂红

    正确答案:B

  • 第3题：

    “吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致：_______cd

    • A、引发神经系统疾病 
    • B、中风 
    • C、致癌 
    • D、慢性中毒

    正确答案:C,D

  • 第4题：

    甲醛合次硫酸氢钠在碱性条件下稳定，在酸性条件失去稳定性而分解变质。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和（）

    • A、亚硝胺
    • B、甲醛
    • C、吊白块
    • D、苏丹红

    正确答案:A

  • 第6题：

    食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。

    • A、甲醛
    • B、二氧化硫
    • C、亚硫酸盐

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列物质中属于食品添加剂的是（）。

    • A、甲醛
    • B、二氧化硫
    • C、硼砂
    • D、吊白块

    正确答案:B

  • 第8题：

    单选题
    气相色谱法分析环境空气中的乙醛，使用的吸收液是（）。
    A

    纯水

    B

    亚硫酸氢钠

    C

    苯

    D

    甲醛


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    吊白块（甲醛次硫酸氢钠）在食品加工上是（）使用的。
    A

    允许

    B

    严禁

    C

    限量

    D

    任意


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    近年报道了“吊白块”问题，吊白块的化学名称是甲醛次（亚）硫酸氢钠，有强还原性，通常在工业上用作漂白剂。违法分子将其用于（）漂白，它在加工过程中分解产生的甲醛，是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固，对人体肝肾有严重损害，有时甚至会有生命危险。

    正确答案： 食品
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品加工添加吊白块是利用其分解产生的（）具有增加食品弹性，亚硫酸盐有漂白食品的作用。
    A

    甲醛

    B

    二氧化硫

    C

    亚硫酸盐


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    “吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。以下病症不是由食用了含有“吊白块”的食品后的诱因（）
    A

    引发神经系统疾病

    B

    甲状腺疾病

    C

    致癌

    D

    慢性中毒


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    吊白块的学名为甲醛次硫酸氢钠，虽然漂白效果很好，但不是食品添加剂，禁止在食品中使用。


    正确答案:正确

  • 第14题：

    我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有（）

    • A、低亚硫酸钠
    • B、亚硫酸钠
    • C、硫磺
    • D、焦亚硫酸钠
    • E、吊白块

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    下列物质中不能用亚硫酸氢钠法测定其含量的是（）。

    • A、丙酮
    • B、甲醛
    • C、环己酮
    • D、乙醛

    正确答案:C

  • 第16题：

    近年报道了“吊白块”问题，吊白块的化学名称是甲醛次（亚）硫酸氢钠，有强还原性，通常在工业上用作漂白剂。违法分子将其用于（）漂白，它在加工过程中分解产生的甲醛，是细胞原浆毒，能使蛋白质凝固，对人体肝肾有严重损害，有时甚至会有生命危险。


    正确答案:食品

  • 第17题：

    吊白块学名为甲醛次硫酸氢钠，虽然工艺效果很好，但在食品中禁止使用。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    “吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。以下病症不是由食用了含有“吊白块”的食品后的诱因（）

    • A、引发神经系统疾病
    • B、甲状腺疾病
    • C、致癌
    • D、慢性中毒

    正确答案:B

  • 第19题：

    多选题
    “吊白块”学名次硫酸氢钠甲醛，其具有强还原性，通常在工业上用作漂白剂，也可用作尸体防腐。加入食品后，可使食品增白、增韧。食用了含有“吊白块”的食品后会导致：_______cd
    A

    引发神经系统疾病 

    B

    中风 

    C

    致癌 

    D

    慢性中毒


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    米粉、粉丝和腐竹中发现的甲醛次硫酸氢钠，俗称（）
    A

    石膏

    B

    吊白块

    C

    烧碱

    D

    滑石粉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    用亚硫酸氢钠法测定醛和甲基酮时，由于（）最稳定，测定时可用甲醛和亚硫酸钠直接进行加成反应。
    A

    甲醛钠

    B

    甲醛羟基钠

    C

    甲醛羟基磺酸钠

    D

    甲醛磺酸钠


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    我国食品添加剂使用卫生标准中允许使用的食用漂白剂有（）
    A

    低亚硫酸钠

    B

    亚硫酸钠

    C

    硫磺

    D

    焦亚硫酸钠

    E

    吊白块


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列物质中属于食品添加剂的是（）。
    A

    甲醛

    B

    二氧化硫

    C

    硼砂

    D

    吊白块


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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