酸奶可为人体提供蛋白质和钙，改善乳糖不耐受的问题，因而多多益善。

题目

酸奶可为人体提供蛋白质和钙，改善乳糖不耐受的问题，因而多多益善。

相似考题

1.供乳糖不耐受、牛乳蛋白过敏病儿食用A.酸奶B.脱脂乳C.稀释乳D.无乳糖奶粉E.豆奶粉

2.乳糖不耐受者可选用的乳类制品是A．酸奶B．消毒奶C．淡炼乳D．配方奶粉E．脱脂奶粉

3.下列哪项不能减轻乳糖不耐受症状?()A.选择酸奶、奶酪等发酵型奶制品B.选择低乳糖奶C.空腹饮奶D.每次少量饮奶、分多次喝

4.供长期腹泻、乳糖不耐受的病儿食用A.酸奶B.脱脂乳C.稀释乳D.无乳糖奶粉E.豆奶粉

参考答案和解析
正确答案:错误
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  • 第1题：

    乳糖不耐受者可选用下列奶制品，除了()

    A.全脂鲜奶

    B.酸奶

    C.奶酪

    D.低乳糖奶


    答案A

  • 第2题：

    蛋白质和钙是人体必需的营养素，下列食品中蛋白质和钙含量最低的是( )

    A. 牛奶

    B. 酸奶

    C. 奶粉

    D. 乳饮料


    参考答案：D

  • 第3题：

    饮用酸奶有可以缓解“乳糖不耐受症”的作用。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    对于乳糖不耐受者，下列做法中（）项是不合理的。

    • A、空腹饮奶
    • B、饮奶时合理搭配食物
    • C、饮奶要少量多次
    • D、可选食酸奶、低乳糖奶、奶酪

    正确答案:A

  • 第5题：

    酸奶和鲜奶相比，（）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。

    • A、维生素A
    • B、蛋白质
    • C、乳糖
    • D、叶酸

    正确答案:D

  • 第6题：

    乳糖不耐受症患者可通过进食低乳糖奶、酸奶来补充钙质。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    缺乏乳糖耐受酶的人如何补钙？（）

    • A、可通过食用豆类及制品.富含钙的食物
    • B、服用钙片
    • C、添加钙酸奶
    • D、虾皮等海产品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    乳糖不耐受的老年人不建议饮用下列哪种牛奶（）

    • A、低乳糖奶
    • B、低脂奶
    • C、舒化奶
    • D、酸奶

    正确答案:B

  • 第9题：

    单选题
    酸奶和鲜奶相比，（）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。
    A

    维生素A

    B

    蛋白质

    C

    乳糖

    D

    叶酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    酸奶可为人体提供蛋白质和钙，改善乳糖不耐受的问题，因而多多益善。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    供长期腹泻、乳糖不耐受的病儿食用（）
    A

    酸奶

    B

    脱脂乳

    C

    稀释乳

    D

    无乳糖奶粉

    E

    豆奶粉


    正确答案： D
    解析： 酸奶的凝块小易于消化，可减少胃酸消耗，并有一定的抑菌功能；脱脂乳所含的脂肪太少，能量不足，仅用于腹泻小儿短期应用；牛乳所含的蛋白质及矿物质比人乳多2～3倍，新生儿和早产儿由于消化功能及肾脏功能不成熟，宜用稀释乳；长期腹泻可引起肠绒毛损伤乳糖不耐受，应选择无乳糖奶粉食用。

  • 第12题：

    单选题
    供乳糖不耐受、牛乳蛋白过敏病儿食用（）
    A

    酸奶

    B

    脱脂乳

    C

    稀释乳

    D

    无乳糖奶粉

    E

    豆奶粉


    正确答案： E
    解析： 酸奶的凝块小易于消化，可减少胃酸消耗，并有一定的抑菌功能；脱脂乳所含的脂肪太少，能量不足，仅用于腹泻小儿短期应用；牛乳所含的蛋白质及矿物质比人乳多2～3倍，新生儿和早产儿由于消化功能及肾脏功能不成熟，宜用稀释乳；长期腹泻可引起肠绒毛损伤乳糖不耐受，应选择无乳糖奶粉食用。

  • 第13题：

    新鲜的酸奶可改善乳糖不耐症者对乳糖的消化吸收。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第14题：

    酸奶和鲜奶相比，（ ）含量增加了1倍，胆碱也明显增加。

    A.维生素A

    B.蛋白质

    C.乳糖

    D.叶酸


    正确答案：D
    D【解析】酸奶是消毒鲜奶中接种乳酸菌并使其在控制条件下生长繁殖而制成的，发酵后，游离氨基酸和肽增加，乳糖减少，但是叶酸含量却增加了1倍左右。

  • 第15题：

    饮用酸奶可以提高人体对钙的吸收，但不可以提高人体对磷和铁的吸收。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    乳糖不耐受人群适宜食用的乳制品是（）

    • A、甜炼乳
    • B、酸奶
    • C、脱脂奶粉
    • D、全脂奶粉

    正确答案:B

  • 第17题：

    预防乳糖不耐受症的正确方法包括（）

    • A、停止喝牛奶
    • B、用酸奶代替鲜奶
    • C、选择特制的低乳糖奶制品
    • D、采用少量、多次摄入乳制品的办法
    • E、不空腹喝奶，将牛奶和其它食物一起吃

    正确答案:B,C,D,E

  • 第18题：

    有关发酵酸奶的营养特点不正确的选项是（）

    • A、乳酸菌的繁殖提高维生素B12和叶酸的含量
    • B、酪蛋白等在乳酸作用下凝固，产生细小均匀的乳状凝块，易于消化吸收
    • C、乳糖不耐受症的人群不宜饮用发酵酸奶
    • D、发酵酸奶营养价值优于牛乳

    正确答案:C

  • 第19题：

    钙是人体必需的元素，补钙是要多多益善。（）


    正确答案:错误

  • 第20题：

    判断题
    乳糖不耐受症患者可通过进食低乳糖奶、酸奶来补充钙质。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    乳糖不耐受的老年人不建议饮用下列哪种牛奶（）
    A

    低乳糖奶

    B

    低脂奶

    C

    舒化奶

    D

    酸奶


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    乳糖不耐受人群适宜食用的乳制品是（）
    A

    甜炼乳

    B

    酸奶

    C

    脱脂奶粉

    D

    全脂奶粉


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    钙是人体必需的元素，补钙是要多多益善。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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