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  • 第1题:

    《餐饮服务食品安全操作规范》鼓励和支持餐饮服务提供者采用先进的(),建立餐饮服务食品安全管理体系,提高食品安全管理水平。


    正确答案:食品安全管理方法

  • 第2题:

    国家鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究和应用研究,鼓励和支持食品生产经营者为提高()采用先进技术和先进管理规范。

    • A、食品营养
    • B、食品质量
    • C、食品安全水平
    • D、食品存储

    正确答案:A

  • 第3题:

    食品安全法对鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送是如何规定的?


    正确答案:地方各级人民政府鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。

  • 第4题:

    《食品安全法》对食品生产经营企业有哪些规定?


    正确答案: 食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。

  • 第5题:

    根据《中华人民共和国食品安全法》,国家鼓励食品生产企业符合良好生产规范要求,实施(),提高食品安全管理水平。

    • A、食品安全自查
    • B、风险分级管理
    • C、危害分析与关键控制点体系
    • D、食品召回

    正确答案:C

  • 第6题:

    《食品安全法》()食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。

    • A、强制性要求
    • B、限制
    • C、鼓励
    • D、尚没有明确规定

    正确答案:C

  • 第7题:

    问答题
    食品安全法对食品生产经营企业自身管理是如何规定的?

    正确答案: 食品生产经营企业应当建立健全自己单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    问答题
    食品安全法对鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送是如何规定的?

    正确答案: 地方各级人民政府鼓励食品规模化生产和连锁经营、配送。
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    请简述《中华人民共和国食品安全法》对食品生产经营企业建立食品安全管理制度的基本要求

    正确答案: 食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,对职工进行食品安全知识培训,加强食品检验工作,依法从事生产经营活动。
    食品生产经营企业的主要负人应当落实企业食品安全管理制度,对本*企业的食品安全工作全面负责。
    食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    多选题
    食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定组织职工参加食品安全知识培训,学习(),并建立培训档案。
    A

    食品安全法律

    B

    食品安全规章

    C

    食品安全法规

    D

    食品安全标准和其他食品安全知识


    正确答案: B,A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    食品安全法对鼓励食品生产加工小作坊、食品摊贩改进生产条件、经营条件是如何规定的?

    正确答案: 1、县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件;
    2、鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    食品安全法对鼓励食品经营企业采用现代管理方式,提高食品安全管理水平是如何规定的?

    正确答案: 1、国家鼓励食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平;
    2、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业,认证机构应当依法实施跟踪调查;对不再符合认证要求的企业,应当依法撤销认证,及时向有关质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门通报,并向社会公布。认证机构实施跟踪调查不收取任何费用。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    国家鼓励食品生产经营企业配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核。


    正确答案:错误

  • 第14题:

    工商所要按照《食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等法律法规的要求,在日常巡查监管中,加强对辖区()的宣传教育,提高食品经营者质量意识,监督食品经营企业建立健全并落实食品经营管理自律制度。

    • A、食品销售者
    • B、食品生产者
    • C、食品经营者

    正确答案:C

  • 第15题:

    食品安全法对鼓励食品生产加工小作坊、食品摊贩改进生产条件、经营条件是如何规定的?


    正确答案: 1、县级以上地方人民政府鼓励食品生产加工小作坊改进生产条件;
    2、鼓励食品摊贩进入集中交易市场、店铺等固定场所经营。

  • 第16题:

    食品安全法对食品生产经营企业自身管理是如何规定的?


    正确答案: 食品生产经营企业应当建立健全自己单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。

  • 第17题:

    《食品安全法》()食品生产经营企业参加食品安全责任保险。

    • A、强制性要求
    • B、鼓励
    • C、限制
    • D、尚没有明确规定

    正确答案:B

  • 第18题:

    食品生产经营企业应当依照食品安全法的规定组织职工参加食品安全知识培训,学习(),并建立培训档案。

    • A、食品安全法律
    • B、食品安全规章
    • C、食品安全法规
    • D、食品安全标准和其他食品安全知识

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题:

    单选题
    生产经营者应当依照《食品安全法》的规定,建立()保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息,建立食品安全追溯体系。
    A

    检验制度

    B

    登记制度

    C

    食品安全追溯体系

    D

    信用档案


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    判断题
    国家不鼓励和支持开展与食品安全有关的基础研究、应用研究,鼓励和支持食品生产经营者为提高食品安全水平采用先进技术和先进管理规范。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    判断题
    食品生产经营企业应当依照食品安全法第三十二条的规定组织职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立培训档案。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    工商所要按照《食品安全法》、《流通环节食品安全监督管理办法》等法律法规的要求,在日常巡查监管中,加强对辖区()的宣传教育,提高食品经营者质量意识,监督食品经营企业建立健全并落实食品经营管理自律制度。
    A

    食品销售者

    B

    食品生产者

    C

    食品经营者


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    《食品安全法》对食品生产经营企业有哪些规定?

    正确答案: 食品生产经营企业应当建立健全本单位的食品安全管理制度,加强对职工食品安全知识的培训,配备专职或者兼职食品安全管理人员,做好对所生产经营食品的检验工作,依法从事食品生产经营活动。
    解析: 暂无解析