参考答案和解析
正确答案:D
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  • 第1题:

    不适宜婴儿饮用的奶类是()。

    A.新鲜牛奶

    B.麦乳精

    C.全脂奶粉

    D.配方奶粉


    正确答案:B

  • 第2题:

    下列哪种食物含钙最丰富( )

    A.米饭

    B.梨

    C.青菜

    D.牛奶


    正确答案:D

  • 第3题:

    下列哪种食物适宜肝豆状核变性患者食用()。

    • A、核桃
    • B、猪肝
    • C、黄豆
    • D、牡蛎
    • E、牛奶

    正确答案:E

  • 第4题:

    牛奶可否空腹饮用?


    正确答案: 牛奶不可空腹饮用。

  • 第5题:

    还有哪些人暂不适宜饮用牛奶?


    正确答案: 有如下6种人暂不适宜饮用牛奶:
    (1)腹部刚做完手术患者不适宜饮用,因为饮奶后会使肠胀气加重而不利肠蠕动功能的恢复;
    (2)患有缺铁性贫血者不适宜饮用,因为反而影响铁的吸收;
    (3)食道炎患者不适宜饮用,因为饮奶后会使胃液或肠液返流的增加;
    (4)消化道溃疡患者不适宜饮用,因为饮奶后因刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,而有可能使病情加重;
    (5)胆襄炎和胰腺炎患者不适宜饮用,饮后反倒会加重胆襄和胰腺的负担,进而加重病情;
    (6)从事铅作业者不适宜饮用牛奶,因牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和积累,以防引起铅中毒。

  • 第6题:

    牛奶在饮用过程中应避免下列()误区,否则将导致牛奶营养价值大为降低,甚至出现中毒现象。

    • A、牛奶与咖啡混合饮用
    • B、牛奶与浓茶混合饮用
    • C、牛奶与白糖一起高温加热
    • D、牛奶与果汁混合饮用

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题:

    下列哪种食物含铁最丰富?()

    • A、冬瓜
    • B、白菜
    • C、牛奶
    • D、鸭血

    正确答案:D

  • 第8题:

    某地区维生素A缺乏非常普遍,适宜作为强化维生素A载体的食物是()

    • A、面粉
    • B、食盐
    • C、酱油
    • D、饮用水
    • E、牛奶

    正确答案:E

  • 第9题:

    单选题
    下列哪种食物含铁最丰富?()
    A

    冬瓜

    B

    白菜

    C

    牛奶

    D

    鸭血


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    不适宜婴儿饮用的奶类是()。
    A

    新鲜牛奶

    B

    麦乳精

    C

    全脂奶粉

    D

    配方奶粉


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    豆浆是一种价廉质优的液态营养品。下列饮用豆浆的方法中,科学适宜的一项是()。
    A

    在豆浆中打鸡蛋

    B

    在豆浆中加牛奶

    C

    在豆浆中加红糖


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    下列哪种食物含维生素A最丰富()。
    A

    动物肝

    B

    鸡蛋

    C

    鲜牛奶

    D

    绿叶蔬菜


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    不适宜婴儿饮用的奶类是()。

    A.新鲜牛奶

    B.炼乳

    C.全脂奶粉

    D.配方奶粉


    正确答案:B

  • 第14题:

    知识点:老年膳食
    65岁以上老人进行膳食咨询不适宜的是
    A.饮食多样性
    B.少盐多糖
    C.每天饮用牛奶
    D.饮食清淡
    E.适量饮用动物食品


    答案:B
    解析:
    老年人由于生理变化特点,对于营养素的需求与成年期大不相同,因此必需供给符合老年人生理状况的营养素,其中应少食碳水化合物较高的食品

  • 第15题:

    豆浆是一种价廉质优的液态营养品。下列饮用豆浆的方法中,科学适宜的一项是()。

    • A、在豆浆中打鸡蛋
    • B、在豆浆中加牛奶
    • C、在豆浆中加红糖

    正确答案:B

  • 第16题:

    一些人不适宜饮用牛奶怎么办?


    正确答案: 这只有乳糖不耐症者暂不适宜饮用,但这部分人可以选用酸牛奶或脱脂奶、低乳糖的牛奶等奶品种饮用。

  • 第17题:

    饮用牛奶的时间主要是在早餐和晚上饮用吗?


    正确答案: 不仅是限制在早餐和晚上饮,牛奶是可以全天候、不分时间段饮用的,在任何的时间饮用都可以。

  • 第18题:

    下列哪种牛奶最适宜饮用()

    • A、冷冻牛奶
    • B、生牛奶
    • C、结块牛奶
    • D、酸牛奶

    正确答案:D

  • 第19题:

    乳糖不耐症的人更适宜饮用()

    • A、鲜牛奶
    • B、奶粉
    • C、酸奶
    • D、炼乳

    正确答案:C

  • 第20题:

    乳糖不耐受的老年人不建议饮用下列哪种牛奶()

    • A、低乳糖奶
    • B、低脂奶
    • C、舒化奶
    • D、酸奶

    正确答案:B

  • 第21题:

    单选题
    下列哪种食物适宜肝豆状核变性患者食用?(  )
    A

    核桃

    B

    猪肝

    C

    黄豆

    D

    牡蛎

    E

    牛奶


    正确答案: D
    解析: 动物肝、动物血、红肉类、蛤贝类、坚果类、干果类铜含量高,不适宜肝豆状核变性患者食用。

  • 第22题:

    单选题
    下列饮品中,哪种饮品孕妈妈不宜饮用()
    A

    白开水

    B

    鲜榨果蔬汁

    C

    牛奶

    D

    浓茶


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    下列哪种牛奶最适宜饮用:()
    A

    冷冻牛奶 

    B

    生牛奶 

    C

    结块牛奶 

    D

    酸牛奶


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    乳糖不耐受的老年人不建议饮用下列哪种牛奶()
    A

    低乳糖奶

    B

    低脂奶

    C

    舒化奶

    D

    酸奶


    正确答案: B
    解析: 暂无解析