餐车后厨内有无关人员给予责任人（）考核。A、A类B、严重AC、B类D、离岗一个月

题目

餐车后厨内有无关人员给予责任人（）考核。

  • A、A类
  • B、严重A
  • C、B类
  • D、离岗一个月
相似考题

1.《局铁路旅客运输服务质量规范》餐车后厨后门锁闭,后厨边门、走廊边门加套明锁,钥匙由()随身保管;A.列车长B.餐车长C.餐车看车人员D.厨师长

2.食堂后厨有非工作人员逗留，当班人员不予制止给予责任人（）考核。A、B类B、A类C、严重AD、离岗一个月

3.广播室开机离人、室内有无关人员或离人未关闭电源、锁闭门窗给予责任人（）考核。A、A类B、严重AC、B类D、离岗一个月

4.乘务人员对餐车排污口、取暖炉或茶炉排灰孔未加盖，给予责任人（）考核。A、B类B、A类C、严重AD、离岗一个月

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    《哈尔滨客运段运输安全生产责任追究办法（试行）》规定，非餐车专业人员进入后厨烹饪或加工食品（考核餐车带班厨师或后厨值班人员），给予直接（全部、主要）责任者离岗培训（）个月。

    • A、1
    • B、3
    • C、6
    • D、9

    正确答案:A

  • 第2题：

    餐车内台后厨门、吧台门等未按规定锁闭给予责任人（）考核。

    • A、A类
    • B、严重A
    • C、B类
    • D、离岗一个月

    正确答案:C

  • 第3题：

    餐车长领料未按规定缴款（每次）；餐车长任务指标未按规定缴款（每次）给予责任人（）考核。

    • A、A类
    • B、严重A
    • C、B类
    • D、离岗一个月

    正确答案:A

  • 第4题：

    餐车后厨侧门开启时，未使用内防护支架。餐车长在列车终到前、接车入库后或每餐开餐完毕，未对电气设备进行一次全面检查。后厨工作人员在列车开始供电后，未检查确认电气化厨房设备开关状态。将除炒锅以外的金属物品放置在餐车电磁炉上。餐车电磁炉停用时，不使用防护罩。餐车烟筒根、炉灶、排烟罩有油渍。未执行一餐一清制度。运行中餐车未按规定使用炉灶。餐车油罐未按规定放置，或储油超量给予责任人（）考核。

    • A、A类
    • B、严重A
    • C、B类
    • D、离岗一个月

    正确答案:A

  • 第5题：

    食堂、餐车饭菜质量低，职工不满意；给予责任人（）考核。

    • A、B类
    • B、A类
    • C、严重A
    • D、离岗一个月

    正确答案:A

  • 第6题：

    列车长、餐车长未向班组人员公布当趟乘务班组长使用的工作手机号码给予责任人（）考核。

    • A、A类
    • B、严重A
    • C、B类
    • D、离岗一个月

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    餐车后厨内有无关人员给予责任人（）考核。
    A

    A类

    B

    严重A

    C

    B类

    D

    离岗一个月


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    广播室开机离人、室内有无关人员或离人未关闭电源、锁闭门窗给予责任人（）考核。
    A

    A类

    B

    严重A

    C

    B类

    D

    离岗一个月


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    餐车后厨排油烟罩、炉灶可见部位长时间未清理，明显油垢，给予责任人（）以上处理。
    A

    离岗培训1个月

    B

    离岗培训6个月

    C

    离岗培训9个月

    D

    离岗培训12个月


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    餐车配备的电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉等餐饮炉具，使用时操作人员离岗（离开后厨）；非餐车专业人员进入后厨烹饪或加工食品，给予直接（全部、主要）责任者（）以上考核。
    A

    离岗培训1个月

    B

    离岗培训6个月

    C

    离岗培训9个月

    D

    离岗培训12个月


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食堂后厨有非工作人员逗留，当班人员不予制止给予责任人（）考核。
    A

    B类

    B

    A类

    C

    严重A

    D

    离岗一个月


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    乘务人员对餐车排污口、取暖炉或茶炉排灰孔未加盖，给予责任人（）考核。
    A

    B类

    B

    A类

    C

    严重A

    D

    离岗一个月


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐车配备的电磁炉、电炸炉、电烤箱、微波炉等餐饮炉具，使用时操作人员离岗（离开后厨）；非餐车专业人员进入后厨烹饪或加工食品，给予直接（全部、主要）责任者（）以上考核。

    • A、离岗培训1个月
    • B、离岗培训6个月
    • C、离岗培训9个月
    • D、离岗培训12个月

    正确答案:A

  • 第14题：

    乘务人员未按规定位置摆放餐车灭火毯给予责任人（）考核。

    • A、B类
    • B、A类
    • C、严重A
    • D、离岗一个月

    正确答案:A

  • 第15题：

    餐车后厨发生抛物事件，责任人为（）。

    • A、列车长
    • B、餐车长
    • C、炊事员
    • D、厨师

    正确答案:D

  • 第16题：

    餐车后厨发生人为导致视频记录仪作用不良问题，除对直接责任者给予离岗培训处理外。给予责任人（）以上处理。

    • A、离岗培训1个月
    • B、离岗培训6个月
    • C、离岗培训9个月
    • D、离岗培训12个月

    正确答案:A

  • 第17题：

    餐车后厨排油烟罩、炉灶可见部位长时间未清理，明显油垢，给予责任人（）以上处理。

    • A、离岗培训1个月
    • B、离岗培训6个月
    • C、离岗培训9个月
    • D、离岗培训12个月

    正确答案:A

  • 第18题：

    单选题
    不按规定进行“三乘”检查；没有按时在《餐车排气扇清洗记录》上记录拆卸和清洗情况或填记不属实；餐车排气扇达到规定时限车辆部门未拆卸、餐车防火泥脱落，没有及时通知车辆部门处理或没有在三乘检查记录上记载；出现餐车后厨排污口、锅炉室、茶炉室排灰孔未加焊问题，没有及时协调解决或在三乘检查记录上记载给予责任人（）考核。
    A

    A类

    B

    严重A

    C

    B类

    D

    离岗一个月


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    餐车长领料未按规定缴款（每次）；餐车长任务指标未按规定缴款（每次）给予责任人（）考核。
    A

    A类

    B

    严重A

    C

    B类

    D

    离岗一个月


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    餐车内台后厨门、吧台门等未按规定锁闭给予责任人（）考核。
    A

    A类

    B

    严重A

    C

    B类

    D

    离岗一个月


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    乘务人员未按规定位置摆放餐车灭火毯给予责任人（）考核。
    A

    B类

    B

    A类

    C

    严重A

    D

    离岗一个月


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    餐车后厨发生抛物事件，责任人为（）。
    A

    列车长

    B

    餐车长

    C

    炊事员

    D

    厨师


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    餐车后厨任一部位有烟头（含垃圾袋、垃圾桶等垃圾存放处所；责任者无法落实考核餐车长），给予责任人（）以上处理。
    A

    离岗培训1个月

    B

    离岗培训6个月

    C

    离岗培训9个月

    D

    离岗培训12个月


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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