白酒风格检验可只依靠理化分析。

题目

白酒风格检验可只依靠理化分析。

相似考题

1.白酒风格检验可只依靠理化分析。此题为判断题(对，错)。

2.白酒风格检验只靠理化分析。()此题为判断题(对，错)。

3.白酒香型的检验方法是理化检验。()此题为判断题(对，错)。

4.白酒检验主要是对基础酒、成品酒等利用理化分析方法和色谱分析技术对酒的()进行分析检验。A、微量香味成分B、总酸C、总酯D、卫生指标

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  • 第1题：

    白酒感官不合格的产品不必进行理化检验,直接判为不合格品。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：正确

  • 第2题：

    理化检验包括（ ）。

    A.度量衡检验

    B.光学检验

    C.拉伸试验

    D.微生物检验

    E.仪器分析


    正确答案：ABCE
    度量衡、光学、拉伸为物理检验，仪器分析为化学检验。

  • 第3题：

    工程材料质量的检验方法通常包括（ ）。

    A．外观检验、实测检验、理化检验、测量检验

    B．外观检验、实测检验、理化检验、现场检验

    C．书面检验、外观检验、理化检验、无损检验

    D．书面检验、实测检验、理化检验、无损检验


    正确答案：C

  • 第4题：

    理化检验包括（　）。[2012年]

    • A、度量衡检验 
    • B、光学检验 
    • C、拉伸检验 
    • D、微生物检验 
    • E、仪器分析

    正确答案:A,B,C,E

  • 第5题：

    白酒的感官评定是指评酒者通过眼、耳、口等感觉器官，对白酒样品的（）的分析评价。

    • A、酒度、等级、口味及风格特征
    • B、香型、香气、口味及风格特征
    • C、色泽、香气、口味及风格特征
    • D、香型、等级、口味及风格特征

    正确答案:C

  • 第6题：

    了解人们好喝什么味的啤酒属于（）.

    • A、理化检验
    • B、感官检验
    • C、分析型检验
    • D、嗜好型检验

    正确答案:D

  • 第7题：

    决定白酒典型风格的是白酒（）及其（）。


    正确答案:香味成分；量比关系

  • 第8题：

    食品检验的大致类别包括（）这几类。

    • A、感官鉴别
    • B、理化分析
    • C、微生物检验

    正确答案:A,B,C

  • 第9题：

    检验按检验手段的不同分为（）。

    • A、理化检验
    • B、感官检验
    • C、分析型检验
    • D、嗜好型检验
    • E、抽样检验

    正确答案:A,B

  • 第10题：

    单选题
    材料质量检验的方法不包括（）。
    A

    无损检验

    B

    书面检验

    C

    理论分析

    D

    理化检验


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （　　）是依靠检验员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检验。
    A

    理化检验

    B

    抽样检验

    C

    感官检验

    D

    全数检验


    正确答案： B
    解析： 感官检验法是指通过人体器官的感觉定性检查和判断产品质量的方法。如啤酒的色泽、泡沫、味道、醇香气味；纺织品的色泽、条干、花型、疵点等；流程性材料常用的感官检验主要是视觉、嗅觉、味觉、触觉检验。

  • 第12题：

    多选题
    理化检验包括（　）。[2012年]
    A

    度量衡检验 

    B

    光学检验 

    C

    拉伸检验 

    D

    微生物检验 

    E

    仪器分析


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    是依靠检验员的感觉器官进行产品质量评价或判断的检验。

    A．理化检验

    B．抽样检验

    C．感官检验

    D．全数检验


    正确答案：C
    解析：感官检验法是指通过人体器官的感觉定性检查和判断产品质量的方法。如啤酒的色泽、泡沫、味道、醇香气味；纺织品的色泽、条干、花型、疵点等；流程性材料常用的感官检验主要是视觉、嗅觉、味觉、触觉检验。

  • 第14题：

    白酒品质优劣的鉴定，通常是通过理化分析和感官检验的方法来实现的。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第15题：

    感官检验可以分为分析型感官检验和( )。

    A.判断型感官检验

    B.嗜好型感官检验

    C.非分析型感官检验

    D.理化检验


    正确答案：B
    感官检验的分类：分析型感官检验和嗜好型感官检验。

  • 第16题：

    白酒的感官质量包括：（）、（）、（）、风格。


    正确答案:色、香、味

  • 第17题：

    商品检验的方法可归纳为（）。

    • A、感官检验
    • B、物理检验
    • C、理化检验
    • D、仪器检验

    正确答案:A,C

  • 第18题：

    仪器鉴别检验的主要包括下列哪些项目。（）

    • A、物理特性检验
    • B、主流烟气分析
    • C、化学常规分析
    • D、风格
    • E、劲头

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    浓香型白酒的香味物质及风格主要依靠微生物及其代谢产物（）的催化作用。


    正确答案:酶

  • 第20题：

    理化检验法根据其原理可分为（）。

    • A、物理检验法
    • B、化学检验法
    • C、生物检验法
    • D、电化学分析法
    • E、定性分析法

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    现场进行质量检查的方法中的“试验法”主要包括（）

    • A、理化试验和量化分析
    • B、理化试验和无损检测
    • C、化学检验和量化分析
    • D、无损检测和化学检验

    正确答案:B

  • 第22题：

    单选题
    感官检验可以分为分析型感官检验和（）。
    A

    判断型感官检验

    B

    嗜好型感官检验

    C

    非分析型感官检验

    D

    理化检验


    正确答案： B
    解析： 分析型感官检验和嗜好型感官检验

  • 第23题：

    单选题
    现场进行质量检查的方法中的“试验法”主要包括（）
    A

    理化试验和量化分析

    B

    理化试验和无损检测

    C

    化学检验和量化分析

    D

    无损检测和化学检验


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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