葡萄酒中铜的理化指标要求是≤（）。

题目

葡萄酒中铜的理化指标要求是≤（）。

相似考题

1.食品检验中不得复检的指标是（）A、感官指标B、理化指标C、微生物指标D、农药残留

2.铝制食具、容器卫生评价中理化指标包括A、铅、镉、锌、砷B、铅、镉、锑C、铅、镉D、铅、砷、铜、锌E、铅、砷

3.食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有（　　）。A.银 B.铅 C.汞 D.砷 E.铜

4.铝制食用具、容器卫生评价中理化指标包括A．铅、镉B．铅、锑C．锌、砷D．砷、铜E．锑、铜

参考答案和解析
正确答案:1.0mg/L
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  • 第1题：

    GB/15037-2006中甲醇指标为（）。

    • A、白葡萄酒≤250mg/L
    • B、桃红葡萄酒≤250mg/L
    • C、红葡萄酒≤400mg/L
    • D、甜葡萄酒≤500mg/L

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    在GB 15037《葡萄酒》标准的理化要求中（）高泡葡萄酒的总糖要求是12.1～17.0（D）（以葡萄糖计）/（g/L）。


    正确答案:绝干型

  • 第3题：

    葡萄酒酒精发酵中需要监控的指标是比重和（）。


    正确答案:温度

  • 第4题：

    使葡萄酒产生浑浊的金属元素有铜和（）。


    正确答案:铁

  • 第5题：

    茶叶的卫生指标（CB9679—88）中规定的理化指标有四项，它们分别是铅、铜、六六六和DDT。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    葡萄酒外观指标


    正确答案: 包括色泽、澄清度等，主要通过观察液面、酒体、酒柱以及起泡等反应。

  • 第7题：

    葡萄酒物理化学病害包括（）等。

    • A、氧化病害
    • B、还原病害
    • C、不良风味

    正确答案:A,B

  • 第8题：

    葡萄酒中铁的理化要求是（）mg/L。

    • A、≤2.0
    • B、≤5.0
    • C、≤8.0
    • D、≤11.0

    正确答案:C

  • 第9题：

    葡萄酒陈酿对酒窖的要求是什么。


    正确答案: （1）温度管理10-20；不要剧烈波动
    （2）湿度管理70-80%
    （3）通风：保持空气清洁新鲜
    （4）光照：最好不留任何光线
    （5）振动：避免将酒搬来搬去或置于经常振动的位置
    （6）瓶贮摆放方式：平放或呈45度角存放，使木塞与葡萄酒解除保持其湿润，因为干燥的木塞无法完全封闭瓶口，容易使酒氧化

  • 第10题：

    凉麻凉席的分等规定是按（）评定。

    • A、按实物质量、内在质量和理化指标三项中检验结果来综合评定
    • B、按理化指标评定
    • C、按实物质量、理化指标二项综合评定
    • D、按实物质量评定

    正确答案:A

  • 第11题：

    多选题
    食品卫生理化指标中常用的重金属指标主要有（　　）。
    A

    砷

    B

    银

    C

    汞

    D

    铅

    E

    铜


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    凉麻凉席的分等规定是按（）评定。
    A

    按实物质量、内在质量和理化指标三项中检验结果来综合评定

    B

    按理化指标评定

    C

    按实物质量、理化指标二项综合评定

    D

    按实物质量评定


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在GB 15037《葡萄酒》标准中的理化要求中的主要项目有酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、铁、铜、（）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾。


    正确答案:甲醇

  • 第14题：

    针对品牌经营过程中的品牌质量问题，要定期进行理化指标测试，及时向商业企业反馈，提高产品质量。


    正确答案:错误

  • 第15题：

    西餐服务中，上开胃品或海味杯时要跟上（）。

    • A、香槟酒
    • B、红葡萄酒
    • C、烈性酒
    • D、白葡萄酒

    正确答案:C

  • 第16题：

    以下有关葡萄酒的说法正确的是（）。

    • A、葡萄酒可以兑可乐或雪碧饮用
    • B、喝红葡萄酒时要握住杯身
    • C、喝白葡萄酒时要握住杯身
    • D、葡萄酒可以做佐餐酒，但最好不要单独饮用

    正确答案:B

  • 第17题：

    葡萄酒常规理化指标检测一般包括哪些项目？


    正确答案: 总糖、酒精度、挥发酸、总酸、游离硫、总硫、干浸出物、（单宁、总酚、色度）。

  • 第18题：

    GB/15037-2006中干浸出物指标为（）。

    • A、白葡萄酒≥16.0g/L
    • B、桃红葡萄酒≥17.0g/L
    • C、红葡萄酒≥18.0g/L
    • D、甜葡萄酒≥19.0g/L

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    葡萄酒的氧化病害包括（）。

    • A、铜破败病
    • B、棕色破败病
    • C、铁破败病

    正确答案:B,C

  • 第20题：

    国标中葡萄酒酒精度（20℃）（体积分数）的理化要求是≥（）。

    • A、6%
    • B、7%
    • C、8%
    • D、9%

    正确答案:B

  • 第21题：

    光缆中铜导线的环路直流电阻偏差指标要求是多少？


    正确答案: ≤1%。

  • 第22题：

    GB/15037-2006中柠檬酸指标为（）。

    • A、白葡萄酒≤1.0g/L
    • B、干葡萄酒≤1.0g/L
    • C、半干葡萄酒≤1.0g/L
    • D、甜葡萄酒≤2.0g/L

    正确答案:B,C,D

  • 第23题：

    单选题
    下述指标中，鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： E
    解析：
    鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标是二甲胺和三甲胺。

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