优良酵母的外观应呈乳白色，以手指拈起呈乳脂状、凝聚紧密，不像豆腐花一样松散，无明显棕色或黑色杂色，以口尝之，不酸、不腻、无异杂味。

题目

优良酵母的外观应呈乳白色，以手指拈起呈乳脂状、凝聚紧密，不像豆腐花一样松散，无明显棕色或黑色杂色，以口尝之，不酸、不腻、无异杂味。

相似考题

1.中药药性中，五味的确定是A．仅从口尝获得 B．仅从药物疗效中推导 C．以口尝获得为主，从药物疗效中推导为辅D．从药物疗效中推导为主，以口尝获得为辅 E．从口尝、鼻嗅中获得

2.麝香仁中“当门子”的颜色 ( )A.外表呈紫黑色，断面黄棕色或深棕色B.外表呈黄棕色，断面深棕色C.外表呈淡棕色，断面紫黑色D.外表呈淡棕色，断面黄色E.外表呈暗黄色，断面黄棕色

3.麝香仁的性状鉴别特征是()A.野生品呈不规则圆形或颗粒状，多呈紫黑色，微有麻纹，油润光亮B.断面黄棕色或深棕色，质柔、油润、疏松C.粉末状者多呈浅黄棕色，少数黄白色颗粒D.饲养品呈颗粒状，短条形或不规则团块，紫黑色或深棕色E.香气浓烈而特异，味微辣、微苦带咸

4.制川乌炮制要求是 查看材料A.个大及实心者切开内无白心，l3尝微有麻舌感B.随机选取，切开内无白心，口尝微有麻舌感C.个大及实心者切开内无白心，口尝有明显的麻舌感D.随机选取，切开内部深棕色，口尝微有麻舌感E.随机选取，切开内部深棕色，口尝有明显麻舌感

参考答案和解析
正确答案:正确
更多“优良酵母的外观应呈乳白色，以手指拈起呈乳脂状、凝聚紧密，不像豆腐花一样松散，无明显棕色或黑色杂色，以口尝之，不酸、不腻、无异杂味。”相关问题

  • 第1题：

    雪峰乌骨鸡：皮、肉骨()。毛色呈杂色，全黑色、全白色。


    本题答案：乌黑

  • 第2题：

    多呈不规则的团块或长圆形，中间膨大，两端稍细，表面灰黑色或灰棕色，质较软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。无臭，味微甜，该药材为（ ）。

    A、鲜地黄

    B、生地黄

    C、黄芩

    D、玄参

    E、胡黄连


    参考答案：B

  • 第3题：

    用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是()不是鲜乳的特征。

    A.无酸腐味

    B.呈胶体液状

    C.呈乳白色或微黄色

    D.消毒牛奶较粘稠和浓郁


    正确答案：D

  • 第4题：

    中药药性中，五味的确定是（　　）
    A.仅从口尝获得
    B.仅从药物疗效中推导
    C.以口尝获得为主，从药物疗效中推导为辅
    D.从药物疗效中推导为主，以口尝获得为辅


    答案：D
    解析：
    中药五味的确定最初是依据药物的真实滋味，如黄连、黄柏之苦，甘草、枸杞之甘，桂枝、川芎之辛，乌梅、木瓜之酸，芒硝、食盐之咸等。后来将药物的滋味与作用相联系，并以五味解释和归纳药物的作用。随着用药实践的发展，对药物作用的认识不断丰富，一些药物的作用很难用其滋味来解释，因而采用了以作用推定其味的方法．例如，葛根、皂角刺并无辛味，但前者有解表散邪作用，常用于治疗表证，后者有消痈散结作用，常用于痈疽疮毒初起或脓成不溃之证．二者的作用皆与“辛能散、能行”有关，故皆标以辛味，磁石并无咸味，因其能入肾潜镇浮阳，而肾在五行属水与咸相应，磁石因之而标以咸味。由此可知，确定中药药性五味的主要依据是从药物疗效中推导为主，以口尝获得为辅。

  • 第5题：

    多呈不规则的团块或长圆形，中间膨大，两端稍细，表面灰黑色或灰棕色，质较软而韧，不易折断，断面棕黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。无臭，味微甜，该药材为

    A. 生地黄
    B. 黄芩
    C. 玄参
    D. 胡黄连
    E. 鲜地黄

    答案：A
    解析：
    生地黄多呈不规则的团块或长圆形，中间膨大，两端稍细，有的呈细小扭曲长条形。表面灰黑色或灰棕色，极皱缩，具不规则横曲纹。体重，质较软而韧，不易折断，断而棕黑色或乌黑色，有光泽，具黏性。无臭，味微甜。

  • 第6题：

    鲜酵母又称（）母，呈块状，颜色为乳白色或淡黄色。


    正确答案:发酵

  • 第7题：

    梨树缺钾时叶片呈棕色或黑色。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是（）不是鲜乳的特征。

    • A、无酸腐味
    • B、呈胶体液状 
    • C、呈乳白色或微黄色
    • D、消毒牛奶较粘稠和浓郁

    正确答案:D

  • 第9题：

    正品牛黄用口尝或用舌舔之，味苦，清凉感直达舌根及喉部，久含皆然，同时无杂味及臭味。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    下列不是早期皮肤恶性黑色素瘤皮损表现的是（）。

    • A、表面不规则隆起、粗糙、脱屑和渗液等
    • B、颜色改变，尤其以蓝黑色、灰色、棕色和杂色最为重要
    • C、周边参差不齐，呈锯齿状
    • D、可扪及明显增大、质硬、不规则肿块，压痛明显
    • E、皮损迅速增大、持续瘙痒、结痂或出现卫星结节等

    正确答案:D

  • 第11题：

    判断题
    豆制品应具有本品种的色、香、味、不酸、不粘、无异味、无杂质、无霉变。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    不是早期皮肤恶性黑色素瘤皮损的表现的是（）。
    A

    颜色改变，尤其以蓝黑色、灰色、棕色和杂色最为重要

    B

    可扪及明显增大、质硬、不规则肿块，压痛明显

    C

    周边参差不齐，呈锯齿状

    D

    表面不规则隆起、粗糙、脱屑和渗液等

    E

    皮损迅速增大、持续瘙痒、结痂或出现卫星结节等


    正确答案： E
    解析： 皮肤恶性黑色素瘤与含色素的皮损密切相关，早期的变化主要为皮肤颜色改变，损伤区域的外形、面积和性质异常改变，不会出现明显的包块。

  • 第13题：

    镁合金氧化后外观应呈乳白色。()

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：错误

  • 第14题：

    蟾酥的性状特征为

    A．扁圆形团块状或片状

    B．表面棕褐色或红棕色

    C．断面粉性

    D．气腥，味微咸

    E．断面沾水即呈乳白色隆起


    正确答案：ABE

  • 第15题：

    A.呈不规则块状或脂膏状，块状者质地似蜡，脂膏者黏稠。有蒜样特异臭气，味辛辣
    B.呈不规则小块，常豁结成团，表面橙黄色，有蜡样光泽。气芳香，味微辛，嚼之有沙粒感
    C.呈不规则颗粒状或结成团块，表面红棕色或黄棕色，气香而特异，味苦而微辛
    D.呈半流动的浓稠液体，棕黄色。极黏稠，挑起时呈胶状，连绵不断。气芳香，味苦辣，嚼之粘牙
    E.呈不规则颗粒状或结成团块，表面红棕色或黄棕色，气香而特异，味甜而微辛

    阿魏药材的性状特征是

    答案：A
    解析：
    安息香为不规则的小块，稍扁平，常粘结成团块状。表面橙黄色，具蜡样光泽(自然出脂)；或为不规则的圆柱状、扁平块状，表面灰白色至淡黄白色(人工割脂)。质脆，易碎，断面平坦，白色。放置后逐渐变为淡黄棕色至红棕色。加热则软化熔融。气芳香，味微辛，嚼之有砂粒感。故此题应选B。

  • 第16题：

    2006-30.中药药性中，五味的确定是
    A.仅从口尝获得 B.仅从药物疗效中推导
    C.以口尝获得为主，从药物疗效中推导为辅 D.从药物疗效中推导为主，以口尝获得为辅
    E.从口尝、鼻嗅中获得


    答案：D
    解析：
    D。确定中药药性五味的主要依据是从药物疗效中推导为主，以口尝获得为辅。

  • 第17题：

    用感官检验，鲜乳具有一些明显的特征，但是（）不属于鲜乳的特征。

    • A、无酸腐味
    • B、呈胶体液状
    • C、呈乳白色或微黄色
    • D、消毒牛奶较粘稠和浓郁

    正确答案:D

  • 第18题：

    阿魏药材的性状特征是（）

    • A、呈不规则块状或脂膏状，块状者质地似蜡，脂膏者黏稠。有蒜样特异臭气，味辛辣
    • B、呈不规则小块，常结成团，表面橙黄色，有蜡样光泽。气芳香，味微辛，嚼之有沙粒感
    • C、呈不规则颗粒状或结成团块，表面红棕色或黄棕色，气香而特异，味苦而微辛
    • D、呈半流动的浓稠液体，棕黄色。极黏稠，挑起时呈胶状，连绵不断。气芳香，味苦辣，嚼之粘牙
    • E、呈不规则颗粒状或结成团块，表面红棕色或黄棕色，气香而特异，味甜而微辛

    正确答案:A

  • 第19题：

    鲜酵母又称（）鲜酵母，呈块状，其颜色为乳白色或淡黄色。


    正确答案:压榨

  • 第20题：

    下列哪一项不是早期皮肤恶性黑色素瘤皮损的表现（）。

    • A、颜色改变，尤其以蓝黑色、灰色、棕色和杂色最为重要
    • B、可扪及明显增大、质硬、不规则肿块，压痛明显
    • C、周边参差不齐，呈锯齿状
    • D、表面不规则隆起、粗糙、脱屑和渗液等
    • E、皮损迅速增大、持续瘙痒、结痂或出现卫星结节等

    正确答案:B

  • 第21题：

    不是早期皮肤恶性黑色素瘤皮损的表现的是（）。

    • A、颜色改变，尤其以蓝黑色、灰色、棕色和杂色最为重要
    • B、可扪及明显增大、质硬、不规则肿块，压痛明显
    • C、周边参差不齐，呈锯齿状
    • D、表面不规则隆起、粗糙、脱屑和渗液等
    • E、皮损迅速增大、持续瘙痒、结痂或出现卫星结节等

    正确答案:B

  • 第22题：

    豆制品应具有本品种的色、香、味、不酸、不粘、无异味、无杂质、无霉变。


    正确答案:错误

  • 第23题：

    单选题
    下列哪一项不是早期皮肤恶性黑色素瘤皮损的表现（）。
    A

    颜色改变，尤其以蓝黑色、灰色、棕色和杂色最为重要

    B

    可扪及明显增大、质硬、不规则肿块，压痛明显

    C

    周边参差不齐，呈锯齿状

    D

    表面不规则隆起、粗糙、脱屑和渗液等

    E

    皮损迅速增大、持续瘙痒、结痂或出现卫星结节等


    正确答案： B
    解析： 皮肤恶性黑色素瘤与含色素的皮损密切相关，早期的变化主要为皮肤颜色改变，损伤区域的外形、面积和性质异常改变，不会出现明显的包块。

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