啤酒高浓稀释技术按其稀释工序可分几种？有何特点？

题目

啤酒高浓稀释技术按其稀释工序可分几种？有何特点？

相似考题

1.血液稀释疗法有A.等容性稀释法B.低容性稀释法C.高容性稀释法D.以上均是

2.程控交换机软件有何特点？其软件技术有几种？

3.血液稀释疗法有A、等容性稀释法B、低容性稀释法C、高容性稀释法D、以上均是

4.麦汁浓度越高，酯的形成越多，高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。此题为判断题(对，错)。

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  • 第1题：

    离心机按其操作性质可分为哪几种？各有何特点？


    正确答案: 按其操作性质可分为：过滤式离心机，沉降式离心机，分离式离心机三种。
    过滤式：利用离力的作用来进行过滤操作。
    沉降式：利用离心力的作用来进行沉降操作。
    分离式：用于乳浊液的分离，利用离心力的作用，使混合液旋转，密度大者趋于器壁，小者集于中央，分别从靠近外周的及位于中央的溢流口流出而达到分离。

  • 第2题：

    高浓稀释水的（）应比较低，要比糖化用水（），水中的Ca2+要比正常啤酒（）。


    正确答案:总碱度；低；低

  • 第3题：

    电阻式血液分析仪的稀释液、清洗液和溶血剂有何特点？


    正确答案: 凡电阻式血液分析仪，无论是何种型号，均有三种基本试剂：即稀释液、清洗液和溶血剂。
    由于人体血液的浓度很大，尤其是红细胞和血小板单位体积中的密度相当高，要使血细胞单个通过传感器进行计数测量，就必须将全血进行一定比例的稀释（一般红系统稀释为2万-5万倍，白系统稀释200-600倍），因此，这种能将血细胞进行一定比例稀释，以便使血细胞单个通过传感器的液体称为稀释液，常用的稀释液有高渗、低渗和等渗3种。
    血液分析仪的传感器和比色池，每测定完一个标本后就必须进行清洗，再进行下一个标本的测定，否则标本间就会互相污染，这种用来清除前一个标本对后一个标本影响的试剂称为清洗液，常用的有次氯酸和表面活性剂两类。
    测定白细胞是先将全血中的红细胞破坏、保留白细胞以便于仪器计数，这种能将全血中红细胞破坏，而保留白细胞，同时还能将血红蛋白转变成正铁血红蛋白的试剂称为溶血剂。能溶解红细胞的试剂很多，这里所指的溶血剂是专门用于电阻式血液分析仪的试剂。

  • 第4题：

    操作人员分析98%循环酸浓时，一般需先加水稀释98%硫酸。稀释应采用（）来进行。

    • A、半分稀释法
    • B、双倍稀释法
    • C、三倍稀释法
    • D、四倍稀释法

    正确答案:B

  • 第5题：

    麦汁浓度越高，酯的形成越多，高浓稀释的啤酒较同浓度发酵的啤酒含有较多的酯类。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    简要分析高浓稀释的优缺点？


    正确答案: 高浓酿造后稀释技术的主要优点在于：提高糖化和发酵设备的利用率，节省工厂建设投资；提高实物劳动生产率；提高啤酒非生物稳定性；更加突出啤酒的淡爽风格；降低生产费用，显著减少热能和冷量，完全体现节能减排的要求。
    缺点在于：糖化时原料浸出物收率下降；酒花α-酸利用率下降。

  • 第7题：

    温室采暖系统按热媒不同，可分为几种形式？各有何特点？


    正确答案: 温室的采暖按热媒不同可分为：热水式采暖系统、热风采暖系统、电热采暖系统和其它型式采暖系统。
    （1）热水式采暖系统热水采暖系统是由热水锅炉、供热管道和散热设备三个基本部分组成。优点是温室内温度稳定、均匀、节能，缺点是系统复杂、设备多、造价高。
    （2）热风式采暖系统热风加温系统由热源、空气换热器、风机和送风管道组成。热风采暖系统的优点是：温度分布比较均匀，热惰性小，易于实现温度调节，设备投资少。缺点是：运行费用和耗能量要高于热水采暖系统。当温室较长时，风机一侧送风压头不够，可能送不到另一端，造成温度分布不均匀。
    （3）电热采暖系统电热采暖系统和前面两种采暖系统的区别是：其热能的制备、传输及释放均在同一设备上来完成的。一次性投资低，但运行费用高。
    （4）其它型式采暖系统分别由：火道采暖、热风炉采暖、电热线采暖组成。费用低，但运行危险大，安全性小。

  • 第8题：

    均和调节池有何作用？按其调节功能可分几种类型？


    正确答案: 工业废水的波动比城市污水大、中小型工厂的水质、水量的波动更为明显。工业企业一般在车间附近设置调节池，把不同时间排出的高峰流量或高浓度废水与低流量或低浓度废水混合均匀后再排入处理厂（站）或城市排水系统中。另一方面，调节池可以使酸性废水和碱性废水得到中和，使处理过程中的pH值保持稳定，减少或防止冲击负荷对处理设备的不利影响。当处理设备发生故障时，可起到临时的事故贮水池的作用，同时还可以调节水温。按其调节功能可分为水量调节池和水质调节池。

  • 第9题：

    问答题
    简述高浓稀释时稀释用水的质量要求？

    正确答案： 高浓稀释时稀释用水的质量要求是：
    ①生物纯净性，如生产纯生啤酒，稀释水必须达到无菌；②含氧量须低于0.1mg/L；③水的碱度低；
    ④与待稀释啤酒的温度一致；⑤必须与啤酒含有同样的CO2；⑥接近于啤酒的pH值；⑦水的其它微量成分符合饮用水要求。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    通报有何特点？可分几种类型？

    正确答案： 通报的特点：（1）周知性：即在发文范围内让所有人都知道所通报的情况。
    （2）指导性：同胞的目的不仅仅是要让群众知道发生了什么事情，更重要的是要群众认清事情的性质，提高思想认识。
    通报的类型：表彰先进型批评错误型传达事项型
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    按其色泽，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。按其加工程序可分为（）啤酒和（）啤酒。

    正确答案： 白,黄,黑,生,熟
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    电阻式血液分析仪的稀释液、清洗液和溶血剂有何特点？

    正确答案： 凡电阻式血液分析仪，无论是何种型号，均有三种基本试剂：即稀释液、清洗液和溶血剂。
    由于人体血液的浓度很大，尤其是红细胞和血小板单位体积中的密度相当高，要使血细胞单个通过传感器进行计数测量，就必须将全血进行一定比例的稀释（一般红系统稀释为2万-5万倍，白系统稀释200-600倍），因此，这种能将血细胞进行一定比例稀释，以便使血细胞单个通过传感器的液体称为稀释液，常用的稀释液有高渗、低渗和等渗3种。
    血液分析仪的传感器和比色池，每测定完一个标本后就必须进行清洗，再进行下一个标本的测定，否则标本间就会互相污染，这种用来清除前一个标本对后一个标本影响的试剂称为清洗液，常用的有次氯酸和表面活性剂两类。
    测定白细胞是先将全血中的红细胞破坏、保留白细胞以便于仪器计数，这种能将全血中红细胞破坏，而保留白细胞，同时还能将血红蛋白转变成正铁血红蛋白的试剂称为溶血剂。能溶解红细胞的试剂很多，这里所指的溶血剂是专门用于电阻式血液分析仪的试剂。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    什么叫做稀释因子，稀释因子的大小对洗涤效率和提取的废液浓度有何影响？


    正确答案: 稀释因子（Dilutionfactor）（又称稀释度）表示洗涤每吨风干浆时进入所提取的废液中的水量（m3）。可由下式计算：DF≈V-VO（m3/t风干浆）或DF≈VW-VP（m3/t风干浆）式中V-提取的废液量，m3/t风干浆；V0–蒸煮后纸浆中的废液量，m3/t风干浆；VW-洗涤用水量，m3/t风干浆；VP-洗后浆带走的液体量，m3/t风干浆。稀释因子大，说明洗浆用水量多，提取废液的浓度低，但废液的提取率高，纸浆洗得干净。

  • 第14题：

    按构造不同，水井可分哪几种类型？各有何特点？


    正确答案: 1、分为管井、筒管井、辐射井
    2、
    （1）管井：通常直径较小，深度较大和井壁采用各种管子加固的井型，采用专用机械施工和机泵抽水，具有成井快，质量好出水量大，投资省的特点。
    （2）筒井：由人工或机械开挖，井深较浅井径较大，有出水量大施工简单就地取材检修容易使用年限长等特点。
    （3）辐射井：由垂直集水井和若干水平水管联合构成，水平集水管呈辐射状。

  • 第15题：

    按其色泽，啤酒可分为（）啤酒、（）啤酒和（）啤酒。按其加工程序可分为（）啤酒和（）啤酒。


    正确答案:白；黄；黑；生；熟

  • 第16题：

    啤酒稀释可以在啤酒酿造过程的任何阶段，通过加（）来实现


    正确答案:脱氧水

  • 第17题：

    在考虑高浓稀释方案时，某工厂的稀释水脱氧水平低，应采取（）；某工厂要充分提高酿造设备的利用率应采用（）。

    • A、麦汁稀释
    • B、前稀释
    • C、后稀释
    • D、随意稀释

    正确答案:B,C

  • 第18题：

    高浓稀释用水的质量要求？


    正确答案: （1）首先稀释用水应符合饮用水标准，无动植物、微生物和病毒污染（一般可用砂滤、紫外线消
    毒，臭氧消毒、无菌过滤或巴氏热消毒法处理）。
    （2）无任何气味和异杂口味，无余氯。
    （3）水中可溶铁和锰离子含量应十分低，总铁离子应小于0．04mg／L，，铁和锰离子总量应小于0．05mg／L。
    （4）稀释用水中溶解氧应该尽量低（如30ppb）。
    （5）稀释用水应该是低钠离子、低总盐量的软水。
    （6）稀释用水总碱度应低于糖化用水，钙离子应低于啤酒中的钙离子含量，以避免形成草酸盐沉淀。
    （7）稀释用水的温度应和混合啤酒的温度一致，水中CO：含量应接近和略高于混合啤酒中的含量。

  • 第19题：

    通报有何特点？可分几种类型？


    正确答案:通报的特点：（1）周知性：即在发文范围内让所有人都知道所通报的情况。
    （2）指导性：同胞的目的不仅仅是要让群众知道发生了什么事情，更重要的是要群众认清事情的性质，提高思想认识。
    通报的类型：表彰先进型批评错误型传达事项型

  • 第20题：

    问答题
    均和调节池有何作用？按其调节功能可分几种类型？

    正确答案： 工业废水的波动比城市污水大、中小型工厂的水质、水量的波动更为明显。工业企业一般在车间附近设置调节池，把不同时间排出的高峰流量或高浓度废水与低流量或低浓度废水混合均匀后再排入处理厂（站）或城市排水系统中。另一方面，调节池可以使酸性废水和碱性废水得到中和，使处理过程中的pH值保持稳定，减少或防止冲击负荷对处理设备的不利影响。当处理设备发生故障时，可起到临时的事故贮水池的作用，同时还可以调节水温。按其调节功能可分为水量调节池和水质调节池。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    程控交换机软件有何特点？其软件技术有几种？

    正确答案： 特点：实时性，并发性。有两种软件技术：（1）实时处理（2）多种处理。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    血液稀释疗法有
    A

    等容性稀释法

    B

    低容性稀释法

    C

    高容性稀释法

    D

    以上均是


    正确答案： D
    解析： 血液稀释疗法包括:等容性稀释法、低容性稀释法、高容性稀释法。

  • 第23题：

    判断题
    高浓稀释工艺在滤酒前稀释，可以提高糖化、发酵和贮酒的设备利用率。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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